番外編 0
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中華そば:600円広島ラーメンの小鳥系の名が付く東観音町に在る「つばめ」の姉妹店スープはニンニクの香りがしっかり出たアッサリとした豚骨醤油味麺は細いストレート、具は焼豚に茹でた細モヤシにネギ広島のラーメン店では珍しい「替え玉:150円」が出来る他の麺類のメニューはチャーシューめん(炙りチャーシュー入り):800円のみおむすびやおでんも有る[営業時間] 11:30~21:00[定休日] 日曜日[駐車場] 有 (店舗前と道路向かい側にも有る)
2019.06.20
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広島ラーメン:1,010円山陽自動車道下り線小谷SA内のレストランで、店内は明るく清潔感がある広島ラーメン独特の豚骨醤油味スープは、広島市内の有名ラーメン店にも負けていない麺は中細ストレート、具は焼豚にメンマとモヤシにネギ価格が高めなのは気になるところだが、サービスエリア価格で仕方ないか…
2018.12.01
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らーめん 大盛り:750円カウンター席だけの小さなお店だが、開店と同時に満席になって行列も出来る人気店鶏ガラ豚骨醤油スープは濃厚で、典型的な広島ラーメンと言える麺は細いストレート、具はしっかりと煮込まれた焼豚に茹でたモヤシとネギここ三篠本店と、車で10分程の所に大芝支店がある[営業時間] 11:30~15:30 17:00~22:00[定休日] 火曜日[駐車場] 無 (店の周りにコインパーキング有り)
2018.06.18
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中華そば:650円広島のラーメンのルーツを語る時には外せない、昭和28年頃に屋台から始まった老舗25年近く前に一度食べに行ってから、久し振り二度目の再訪お店の近くに来ただけで繁華街近くの周辺一帯に、何故かどこか懐かしい強い豚骨の匂いが漂う同じ広島ラーメンでも、「陽気」、「すずめ(現めじろ)」、「しまい」などとは少し違うスープは豚骨臭の強い濃い醤油味で、その香りが体全体に染み込む感じがするほど麺は中細ストレート、具は薄切りの焼豚に濃い味付けのメンマにモヤシとネギ[営業時間] 10:30~21:00 (土曜日は20時閉店)[定休日] 日曜・祝日・盆・GW・年末年始[駐車場] 無
2017.10.24
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中華そば(大盛):650円数年前から何度か訪ねてみたが、いつも早い時間に売り切れてしまっているようで2週間前にも12時30分くらいに行ったのに売り切れの札が出ていてそれでもひょっとしたらと思い、戸を開けると「ごめんなさい、売り切れました」ってやっぱり食べられず…どんだけ~ \( ~∇~)/そういう訳で、今回は早め(11時前)に到着、席に座るなり女将さんが「先日いらしたわよね?」ええっ!覚えていてくださったみたいで、ビックリ ヽ(*゜O゜)ノ。。。少々雑談、その間にも、地元のご常連さんが続々優しい女将さんの笑顔と気配りで愛されているお店なんだと実感しましたスープは広島ラーメン独特のコクの有る豚骨鶏ガラ醤油味で、私のラーメンの原点に近い味麺は極細ストレート、具は厚みのある焼豚と茹でたモヤシにネギ画像ではたっぷりのモヤシとネギに隠れて見えないが焼豚がその下にゴロゴロ入っている麺類のメニューは中華そばの並と大盛、チャーシュー麺とチャーシュー麺大盛のみ[営業時間] 10:00~麺が無くなり次第終了閉店 (土曜日は特に早く売り切れるらしい)[定休日] 日曜日・祭日[駐車場] 無し (直ぐ側にコインパーキング有り)
2017.02.27
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中華そば:400円以前住んでいた地区で通っていた中学校のすぐ目の前にある食堂当時から在ったらしいが、ここで中華そばを食べた記憶は無いしかし、昔と町の様子は変わってしまっているが、なんとなく懐かしいスープは意外とアッサリとした、広島独特の昔ながらの豚骨醤油味麺は中細のストレート、具は味がしっかりと付いた焼豚に茹でたモヤシにネギお昼時は少し過ぎていたが、常連のお客さんらしい人達でいっぱいだった
2017.02.15
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中華そば(大)麺2玉:650円生まれ育った町に私が生まれる前から在る、広島でも老舗の中華そば専門のお店スープはいわゆる「広島豚骨醤油」で、少しトロみがあるが意外とアッサリ住んでいた時にここで食べた記憶は無いが、私にはどこか懐かしい味卓上の元ダレで味の濃さを調整できるので、一口食べてから多めに入れてみた麺は細めのストレートで、やや柔かな茹で加減、(大)麺2玉でも平気で完食出来る具は薄い焼豚に、この店の特徴的な錦糸卵と茹でたモヤシにネギ広電宇品線~県病院前駅~のすぐ目の前で、昭和のレトロ感だっぷり
2015.11.04
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中華そば:600円広島では老舗の名店だった「すずめ」の跡を居抜きで継いだお店スープや焼豚などの作り方から店の運営まで前店主の指導を受けて味もちゃんと引継がれている6月に開店したばかりたが、話題もあってかなりのお客さんが訪れているらしい10年程前「すずめ」の頃に一度食べた記憶があり、当時とそれ程変わらない味になっているスープは豚骨、鶏ガラの醤油味で脂っこくなくアッサリとして、豚骨の味は全面には出ていない麺は極細のストレート、具は薄く柔かな焼豚に茹でたモヤシとネギ「すずめ」時代は営業時間が午後3時~だったのが、お昼からの営業になったので便利になった「中華そば すずめ」平成27年4月閉店
2015.08.17
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広島ラーメン:400円お昼過ぎに所用で行った免許センターの二階食堂の入口の「広島ラーメン始めました」という貼り紙につられて食べてしまった豚骨醤油のスープで、そんなに豚骨の香りは強くない細めで角ばったストレート麺に、茹でたモヤシと焼豚にネギとシンプル*券売機には「ラーメン」としか表示してない
2012.09.12
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ラーメン:630円チャーシューメン:840円中華料理店だけれども「広島で5番目にうまいラーメン屋」とHPで紹介しているお店スープは広島ラーメンの豚骨醤油味で、麺は中細のストレート具は柔らかな焼豚に茹でたモヤシにメンマ、チャーシューメンにはゆで卵1/2が付いているラーメンセット(787円)のミニ焼きめしもパラパラで美味しい
2012.03.05
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しょうゆ豚骨ラーメン:600円典型的な広島醤油豚骨ラーメンこってり濃厚なスープにストレート細麺やや豚骨の香りが強め
2008.12.04
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