番外編 0
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ラーメン(醤油):500円 *(毎月22日は「魂心家の日」で感謝価格!通常は700円)2020年11月に開店した横浜家系ラーメンのお店で、以前はコンビニのローソンが在った所入口を入ると店員さんが「食券」を買うように誘導してくれる券売機を見ると毎月22日は魂心家の日で「ラーメン」700円が500円に割引になっていたので「ラーメン」を買って、席へ女性店員さんに案内される席に着くと食券を女性店員さんに渡し、ラーメンの種類(醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌)を訊いてくるので「醤油」を注文その際に「味の濃さ、麺の固さや量(無料の大盛り)」なども選べるので全て「普通」にしたまた、麺類を頼むと無料の「ライスバー」でご飯が食べ放題で、お腹いっぱいガッツリ食べたい人にはいいだろうスープは「醤油」の茶色を想像していたが、豚骨醤油でもなく白い豚骨ラーメンの色だった味は豚骨と言うより牛乳やバターやクリーム系の味で、旨味も有ってコレはコレでありだろう麺は少し縮れた太く短い(12~15cm位)物で、具は焼豚にウズラ卵とホウレン草に海苔と刻みネギスープまで完食すると女性店員さんが見ていて「まくり証明書」なるものをくれたこの証明書は約1ヶ月間有効で、次回から有効期間内は何度でも「のり5枚増し」「うずら5個」「ほうれん草増し」「チャーシュー1枚」「麺大盛」のサービスが受けられるまた、「まくり証明書」を22枚集めると「ラーメン丼」、「オリジナルれんげセット」、「ラーメン優待券」、「オリジナルTシャツ」等が貰えるサービスたっぷりでお得感が有りそうだが、それより麺類全般の価格を下げて欲しいかも麺は太くて短い毎月22日は「魂心家の日」でラーメンが700円→500円の感謝価格になるスープまで完食すると「まくり証明書」が貰える「まくり証明書」は約1ヶ月有効[営業時間] 11:00~翌2:00[定休日] 定休無[駐車場] 有[オープン日] 2020年11月27日魂心家 ホームページ
2021.04.22
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夢とんこつラーメン:630円豚骨ラーメン好きの親友を誘って、豚骨ラーメンがメインのお店に行って来ました綺麗な建物に明るく清潔な店内で、落ち着いて食べられる雰囲気が好印象メニューに「あっさりアサリラーメン」が有ったので注文しかけたら今はしていならしく断念仕方なく親友と同じ夢とんこつラーメンを麺の固さ「普通」で注文スープは白濁というより茶色に近い色で、豚骨の香りがよく出たアッサリ系の味麺は細いストレート、具は脂身の多い薄い焼豚に茹で卵1/2にモヤシ、キクラゲ、海苔にネギ紅生姜や辛高菜は近くのカウンターに置かれていて、替え玉は100円麺類は「夢醤油ラーメン」「天理系野菜ピリ辛ラーメン」「豆乳ラーメン」「瀬戸内檸檬ラーメン」他に「ランチセットメニュー」や「餃子」や「唐揚げ」など豊富[営業時間] 08:00~16:00[定休日] 水曜日[駐車場] 有り[開業日] 2017年10月17日
2020.07.30
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さつまラーメン:550円30年以上前から展開している大分発祥のフランチャイズチェーン店三原市には2店舗が現在も営業しているが、以前には福山にも店舗が在ったが閉店してしまった店主イチオシのさつまラーメンのスープは基本の豚骨味で、先日食べた「お富さん」に似ている麺は細いストレート、具は適度な脂身の焼豚にモヤシと海苔にネギで黒コショウが掛けてあるラーメンは、とんこつ味/しょうゆ味/みそ味の3種類のスープが有り各種バリエーションが豊富[営業時間] 11:00~14:00/17:00~20:00[定休日] 水曜日[駐車場] 有り
2020.06.08
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ラーメン:600円昭和の古き良き雰囲気がそのまま残る建物の内外観で、黄色い九州ラーメンの看板が目立つ30年以上前に一度だけ食べに来た記憶がありご主人が数年前に亡くなって、奥さんが後を継いだそうですスープはコショウが利いた豚骨ダシの豚骨塩味とでもいうか、アッサリとした独特の味わい福岡や久留米辺りの豚骨ラーメンとは一味違うお店の方は佐世保出身だそうで、見た目にも佐世保ラーメンと言ってもいいかもしれない麺は中細ストレート、具は柔らかな焼豚にモヤシと細切りのキクラゲにネギ奥さんは明るく優しいお母さんの様で、その心遣いに癒やされて会話がはずんだコロナ禍で4月22日から休業していたが、5月11日から営業を再開されました[営業時間] 17:30~23:30[定休日] 日曜日[駐車場] 有り[オープン日] 1975年
2020.05.14
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海老みそワンタン麺:890円昨年末からの新メニューで、エビのみそダレが個性的な一品基本の豚骨スープに、甘エビ頭のみそダレと海老ワンタンが入ったラーメン海老みそ独特の香りがガツン!と利いてかなり濃厚な味に仕上がっている具のワンタンは、海老のプリプリの食感と皮のモチモチツルンの食感とで二度楽しめる極とんラーメン<戸手店>2018.03.17 極とんブラックにんにくラーメン
2018.09.20
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極とんブラックにんにくラーメン:770円場所はハローズ戸手店の駐車場の傍で、以前「ラーメンハウス平田」の在った所昨年の4月に居抜きでオープンした極とんラーメンのチェーン店スープは基本の臭みのない豚骨味に、焦がしニンニクと黒マー油が入っている麺は細いストレート、具は歯ごたえのある焼豚にキクラゲとネギニンニクの香りが食欲をそそり、食べた後も暫くは匂いが続くが、気になるのは仕方ない[営業時間] 11:00~23:00[定休日] 月曜日 [駐車場] 有り
2018.03.17
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長浜ラーメン:680円国道2号線沿いにある黄色い建物と赤い看板文字が目立つ、広島市に本社を置くチェーン店スープは、薄茶色をして豚骨の香りが強く出た、少し個性的な味になっている麺は極細ストレートで、硬さはバリカタ・カタ・ふつう・ヤオメが選べる具は薄く柔らかな焼豚が3枚とネギ、卓上の辛子高菜、紅ショウガ、おろしニンニクなどは好みで食券を買って、注文してから5分も経たないうちにラーメンが出て来る
2017.11.24
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味噌赤丸(大盛り):860円(麺大盛りは+50円で無料券使用)冬季限定メニューで、期間は2016.12.6~2017.2.28までスープは濃厚豚骨と秘伝の味噌を合わせたピリ辛の「味噌とんこつ」中太縮れ麺はツルツルでモチモチとした食感でスープがよく絡む具は2種類の部位の焼豚と茹でたキャベツにモヤシ、豚ひき肉の山椒そぼろにネギ辛味噌と黒色のカカオ香油が味に深みをだしている2015.01.06 博多 一風堂<福山店> その1 白丸元味:700円 (*当時価格)
2016.12.26
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極とんラーメン: 390円(クーポン券使用) ※通常価格650円ここは以前「中華そば 神勢丸」が在った場所店名が「極とんラーメン とん匠」から「極とんラーメン」に変更になったが、元は10年位前にケンタッキーフライドチキン蔵王店の東隣にあった「博多げんこつ」近くの2号店、とんとん蔵王店や博多一風堂福山店などが多くのライバル店が点在しているそれでも、休日の昼食時もあって行列待ちで大繁盛もちろんチェーン店なので、基本の麺やスープは2号店と同じ以下、2号店の記事より引用 ↓------------------------------------------------------------------------------ベージュ色の豚骨スープはクセがなく、脂でギトギトしていなくスッキリとしている麺は極細のストレートで「かため」で注文、具は薄く大きな焼豚2枚と木耳とネギ辛子高菜やニンニクがテーブルに置いてあり、好みで入れると味が変わる替玉は1玉100円でその場で現金で支払う (半玉50円もあり)
2016.09.18
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博多 ラーメン:600円この場所は何度かラーメン店が入れ替わって、今の博多ラーメンのお店になった数年ぶりの再訪ですが、看板に店名が「本格 博多ラーメン」としか無いので気になって、店員さんに尋ねるとレシートに記載されているとのことでレシートには『本場九州 博多ら~めん』になっていて、これが店名!?スープは豚骨独特の臭みは全く無く、塩分もあまり感じられない程のまろやかさ少し細かな背脂が浮いて、余計に甘みとコクを引き出している麺は博多ラーメン定番の極細ストレート、具はトロケる焼豚に茹でたモヤシに海苔にネギ
2016.03.19
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トンコツラーメン:520円+消費税あまり通ることのない団地の中に在る中華料理店スープは豚骨独特の臭みは無く、豚骨ラーメンには珍しく背脂が入っている麺は細いストレート、具は柔かな焼豚にメンマとキクラゲにネギ[営業時間] 11:00~14:00/17:00~21:30[定休日] 水曜日[駐車場] 有り
2015.10.30
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白丸元味:700円今年最初のラーメンは昨年6月にオープンした、博多ラーメンの有名店「一風堂」開店当初は行列で大変だったみたいたが、繁忙時間帯以外は少し落ち着いてきたスープは薄茶色をして、ざらついた感じも無くコクの有る豚骨味が良く出ている麺は極細のストレートで素麺よりも細く「かた」で注文すると歯応えも楽しめる具はトロトロの焼豚に、モヤシ、キクラゲにネギ好みで、ニンニク・辛子高菜・辛子モヤシ・紅生姜などのトッピングが用意されている替玉は120円
2015.01.06
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白うま(あっさり味):680円広島市を中心に数店舗を展開している豚骨ラーメンの人気店博多の屋台のように、居酒屋メニューとラーメンが一度に味わえるスープはあっさりとして、豚骨独特の臭みや骨っぽさは無い麺は極細ストレート、具は焼豚に丸い形でプニプニした食感のキクラゲにモヤシにネギ
2014.07.13
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極とんラーメン: 290円(クーポン券使用) ※通常価格590円福山市内及び県内に数店舗を展開している豚骨ラーメンの専門店すぐ近くには「三十二匁 本店」「来来亭」や豚骨ラーメンの有名店「とんとん蔵王店」などがあり、この南蔵王町近辺はラーメン超激戦区ベージュ色の豚骨スープはクセがなく、脂でギトギトしていなくスッキリとしている麺は極細のストレートで「かため」で注文、具は薄く大きな焼豚2枚と木耳とネギ辛子高菜やニンニクがテーブルに置いてあり、好みで入れると味が変わる替玉は1玉100円でその場で現金で支払う (半玉50円もあり)
2012.06.24
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ラーメン:550円福山の豚骨ラーメンでは有名、人気のお店スープは豚骨の味と風味が強く出ていて少しとろみがある麺は細めのストレート「堅め」で注文具は薄く柔らかな焼豚にノリとネギ辛子高菜は入れ過ぎに注意しないと激辛になる
2011.10.28
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チャーシュー麺(とんこつ):600円「今日のラーメンはとんこつ」と入り口に表示してあったので日によってスープの味が変わるのかも以前食べた時は澄んだ塩味でしたやや薄味のとんこつスープにチャーシューが4枚初めから乗っている紅しょうがですっきりとした味わい2009.08.10 愛媛大学医学部附属病院1号館1Fレストラン愛彩館 その12009.10.05 愛媛大学医学部附属病院1号館1Fレストラン愛彩館 その2
2009.10.05
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太旨トロチャーシューメン:850円福岡が本店で全国展開しているフランチャイズ店臭みのない豚骨ベースのスープにストレート細麺しっかりと味の染みて柔らかな焼豚が美味しい
2009.02.05
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