【海老つけめん（光屋）】

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2011/07/08

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『海老つけめん（光屋）』

本日は朝からおにぎり一個でガマンしていました、、、というのも昨日、磯くまさん（勝手にリンクすみません）のこの記事を見て、何が何でも"海老つけめん"が食べたくなりました。。。

[海老つけめん（並）：￥７８０]

いつものように少し遅いお昼で時間は２時前でしたが、最近の「光屋：リンク多いのでたどってください」さんは、昼休みなしで営業されていますので、心配なく行けるようになりました、、、店内にはいると後輩のＴ君がカウンターにいましたので、その横に座りました。。。なぜかＴ君とは、ラーメン屋さん関係でよく遭遇します、、、胃袋の要求中枢が似ているのでしょうかねぇ。。。

[レンゲにはアキアミ？]

さて今日は迷うことなく"海老つけめん"を注文し、待つこと７、８分でできあがりました、、、少し赤目の"つけタレ"で、確かに海老を彷彿させますねぇ。。。そしてレンゲには、おそらく"アキアミ"の干物が添えられています、、、以前、「しおさい食堂」さんの"凪味"

[各アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は"つけめん"専用の中太の手もみ程度のほぼストレート、固めの茹で具合で、ほどよい具合に熱い"つけタレ"を絡めます、、、そのままの"つけタレ"は、かるく海老の風味を感じる程度で、どちらかというと豚骨の方が勝っている感じです。。。しかし添付けの"アキアミ"を入れると、今度は海老の風味豊かな"つけタレ"に変貌します、、、こりゃぁ旨いっ！とくに女性ウケしそうな、海老と豚骨が絶妙にマッチした"海老つけめん"です！！