【魚介系らーめんあづま家】

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2012/03/04

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『魚介系らーめんあづま家』

本日の遠征記は、まじおさんのこの記事に触発されて、松山の「あづま家」にやって来ました、、、このお店は、以前は二番町１－３－５ルヴォワール自遊館１Ｆにあり、深夜の営業だったのですが、確か昨年、現在の場所に引っ越して、昼の営業もはじめたという情報を得ていましたねぇ。。。

[お店外観]

今日は子供たちはそれぞれ仕事に部活、、、私と家内とで回転したての１１時過ぎに暖簾をくぐりました。。。さすがにまだお客さんはおらず、貸し切り状態でしたねぇ。。。もともとこの場所には「骨太ＢＵＴＡＭＥＮ」さんというのがあり、その前の名前だった「東京ラーメン骨太味覚」さんのころ、松山で飲んだ日の深夜にはよく通っていました、、、店内の配置はそのころとあまり変わっていないようです、、、ちょっと懐かしい気がしました。。。

[メニュー]

我々はカウンター席に着き、私は予定していた限定の"こくにぼらーめん"を、、、家内は"塩らーめん"を注文です、、、それに"餃子ランチ"を一つつけてもらいました。。。すると"こくにぼらーめん"は、麺の太さを"太麺"か"細麺"か選べるようで、、、私は店主さんオススメの"太麺"でいただくことにしました。。。飲酒さん曰く、多少時間がかかりますヨっ！！ということでしたが、全く問題ないですねぇ。。。

[メニューと店内の様子]

[こくにぼらーめん：￥７５０]

さぁ気になるお味です。。。まずは待望の"こくにぼらーめん"、、、麺は確かにやや太目、手もみ風のほぼストレートでゆで加減は固ゆでＧＯＯＤです！！ "鶏がら"や"いりこ"ベース＋いろいろな魚介系出汁に、"にぼし"の香りがプンプン漂う醤油味系のトロトロスープ、、、"魚粉"もタップリ使用されているようですし、"桜海老"も入っているようですねぇ。。。この濃厚なスープに太麺のバランスが最高！！これは旨いっ！！！

[各アップで１]

そう言えばこのスープの感じは、私の舌の記憶にあります、、、確か玉野市の「萬福軒」さんの"にぼしラーメン"や倉敷市の「にぼし家」さんの"ラーメン"がこの味に近かった気がします。。。岡山のこの二店は、どちらも行列のできる人気店、、、間違いなく「あづま家」さんも、かなりレベルの高いお店ですねぇ。。。

[各アップで２]

"チャーシュー"や、よく煮込まれた"メンマ"も美味しく、スープにいたっては最後まで飲み干しました、、、ただ期間限定というのが残念でなりません、、、食材の関係もあるのでしょうが、常時メニューになって欲しいものです。。。

[塩らーめん]

次に家内の食べた"塩らーめん"、、、こちらは細麺でやはり手もみ風のほぼストレート、ゆで加減も固ゆででＧＯＯＤですねぇ。。。スープも"鶏がら"や"いりこ"ベース＋いろいろな魚介系出汁、、、でも塩味なのでアッサリ仕上げられています。。。そして"三つ葉"がトッピングされていて、いい風味が漂います、、、こちらも凄く美味しいっ！！！

[各アップで]

[餃子ランチの餃子：らーめん＋￥２００]

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市二番町2-5-12 ミツワ28 １Ｆ
電話：089-935-6933

定休日：ほぼ無休
席数：２１席
駐車台数：無し
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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