【今治ラーメンに塩サザエのトッピング（光屋）】

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2014/04/24

【今治ラーメンに塩サザエのトッピング（光屋）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『今治ラーメンに塩サザエのトッピング（光屋）』

本日のお昼は愛大：Ｓ先生とのお食事です、、、先日「光屋：リンク多いのでたどってください」さんの店主さんから、"今治ラーメン"に"塩サザエ"のトッピングを始めたという連絡をいただきました。。。ほぅほぅ"塩サザエ"、、、これは気になりますねぇ、、、早速食べてみましょう。。。

[今治ラーメン：￥７８０＋塩サザエ：￥１００]

１時過ぎに暖簾をくぐり、カウンター席に着きました、、、今日は私も先生も"今治ラーメン"＋"塩サザエ"です。。。なんでも前回訪問の際、私が"キクラゲ"が無くなり、コリコリ食感を楽しめなくなったのが残念、、、とレポしたのを見て、店主さんが出汁で使った"サザエ"の切り身を、塩だれと柑橘の果汁であえた"塩サザエ"を作り、トッピングできるようにしてくれたということです。。。所謂"出汁殻"の再利用なので、数にも限りがあるそうです。。。

[塩サザエをアップで]

さて気になるお味です。。。まず麺に関しては過去記事をたどってください、、、またスープに関しても上品なお吸い物系です。。。逆に言えば上品なお吸い物に"塩サザエ"が合わないワケがありません、、、プンプンと潮の香りがする、大人のスープの風味になりましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆