2015/12/01
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『天津麺（梁山泊）』
今日のお昼は、比較的近場の「梁山泊（本店）： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、私的に懐かしい"天津麺"が食べたくなりました。。。
[天津麺：￥５５０]
何が懐かしいのかと言うと、若かりし頃、深夜まで飲み歩いたシメとして、当時松本町にあった「梁山泊」さんで、よく食べていたのが"天津麺"なのです、、、注文後、約５分でできあがった"天津麺"、、、そうそう、こんな感じのフワフワ"芙蓉蛋"がトッピングされた"天津麺"でしたねぇ。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で、加水多めのシットリタイプのほぼストレート、、、ゆで加減は若干柔らかめ。。。そしてスープはおそらく鶏ガラ＋魚介系の醤油味でしょう、、、"芙蓉蛋"がそのスープをジュワっと吸っています。。。"芙蓉蛋"のコリコリ感は筍でしょうかねぇ、、、うんうん、懐かしい懐かしい～☆
[各アップで]
『天津麺（梁山泊）』
今日のお昼は、比較的近場の「梁山泊（本店）： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、私的に懐かしい"天津麺"が食べたくなりました。。。
[天津麺：￥５５０]
何が懐かしいのかと言うと、若かりし頃、深夜まで飲み歩いたシメとして、当時松本町にあった「梁山泊」さんで、よく食べていたのが"天津麺"なのです、、、注文後、約５分でできあがった"天津麺"、、、そうそう、こんな感じのフワフワ"芙蓉蛋"がトッピングされた"天津麺"でしたねぇ。。。
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さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で、加水多めのシットリタイプのほぼストレート、、、ゆで加減は若干柔らかめ。。。そしてスープはおそらく鶏ガラ＋魚介系の醤油味でしょう、、、"芙蓉蛋"がそのスープをジュワっと吸っています。。。"芙蓉蛋"のコリコリ感は筍でしょうかねぇ、、、うんうん、懐かしい懐かしい～☆
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Last updated
2015/12/03 03:58:01 PM
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