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2014年10月02日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ドメーヌ・ラモネを飲む会 １９９９年水平（Ｆさん主催）
日時 平成２６年１０月２日（木）
場所 静岡県浜松市アーベント
ワインリスト
１ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ（ラモネ）
シャサーニュ・モンラッシェ
２ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・ショーメ（ラモネ）
プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ
３ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・ブードリオ（ラモネ）
４ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ（ラモネ）
プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ
５ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・ルーショット（ラモネ）
プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ
６ １９９９ ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェ（ラモネ）
グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ
７ １９９９ バタール・モンラッシェ（ラモネ）
グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ？
８ １９９９ モンラッシェ（ラモネ）
グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ？
料理
秋刀魚のコンフィ 秋茄子のソース
薩摩ハーブ鶏のポワレ 栗と４種のキノコ添え
Ｆさん主催のドメーヌ・ラモネを飲む会に参加しました。
ラモネは持っていないので、とても楽しみでした、しかも１９９９年水平で、モンラッシェまで飲めるなんて！！
しかし、ほとんど若かったです。ＡＣは、飲み頃。プルミエ・クリュは、若く、時間が経って開き始めました。グラン・クリュ、特にモンラッシェは、ガチガチ。
ビアンヴィニュ・バタールは、濃いライム、バタールは、ハーブ、モンラッシェは、固く閉じ、でも、甘い香り、妖艶。
グラン・クリュは、ブルゴーニュ・グラスに替えてもらいましたところ、味わいが出てきました。最初からブルゴーニュ・グラスをお願いすればよかったです。モンラッシェも強めにデカンタージュしていただければ、もう少し開いたかも知れません。
Ｆさんには、早く会を開くようせっついて、申し訳ありませんでした。
でも、ラモネは、素晴らしかったです。
日時 平成２６年１０月２日（木）
場所 静岡県浜松市アーベント
ワインリスト
１ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ（ラモネ）
シャサーニュ・モンラッシェ
２ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・ショーメ（ラモネ）
プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ
３ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・ブードリオ（ラモネ）
４ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ（ラモネ）
プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ
５ １９９９ シャサーニュ・モンラッシェ・ルーショット（ラモネ）
プルミエ・クリュ シャサーニュ・モンラッシェ
６ １９９９ ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェ（ラモネ）
グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ
７ １９９９ バタール・モンラッシェ（ラモネ）
グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ？
８ １９９９ モンラッシェ（ラモネ）
グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ？
料理
秋刀魚のコンフィ 秋茄子のソース
薩摩ハーブ鶏のポワレ 栗と４種のキノコ添え
Ｆさん主催のドメーヌ・ラモネを飲む会に参加しました。
ラモネは持っていないので、とても楽しみでした、しかも１９９９年水平で、モンラッシェまで飲めるなんて！！
しかし、ほとんど若かったです。ＡＣは、飲み頃。プルミエ・クリュは、若く、時間が経って開き始めました。グラン・クリュ、特にモンラッシェは、ガチガチ。
ビアンヴィニュ・バタールは、濃いライム、バタールは、ハーブ、モンラッシェは、固く閉じ、でも、甘い香り、妖艶。
グラン・クリュは、ブルゴーニュ・グラスに替えてもらいましたところ、味わいが出てきました。最初からブルゴーニュ・グラスをお願いすればよかったです。モンラッシェも強めにデカンタージュしていただければ、もう少し開いたかも知れません。
Ｆさんには、早く会を開くようせっついて、申し訳ありませんでした。
でも、ラモネは、素晴らしかったです。
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