ワイン好きのときたま日記

令和７年１１月２８日にホテルコンラッド東京のＣＨＩＮＡ　ＢＬＵＥで行われた、ｇｒａｃｅ　Ｗｉｎｅ　Ｍａｋｅｒ‘ｓ　Ｄｉｎｎｅｒに参加しました。

ワインリスト

２０１６年　 Ｇｒａｃｅ　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ

２０２２年　三澤甲州

２０２３年　キュヴェ三澤　 Ｂｌａｎｃ

２０２４年　グレイス　ロゼ

２０１４年　 キュヴェ三澤　 Ｂｌａｎｃ

２００４年　グレイス　メルロ

　ＮＶ　　　周五郎のヴァン

料理

お口初めの一皿　東京ダック

ホタテの白春巻き

甘鯛煎り焼き　上海蟹みそあん

梅酢で仕立てた酢鶏

和牛の黒胡椒ソース

鮑のトリュフ香るオイスターソース煮込み

自家製杏仁豆腐とあずきアイス

どの料理も、ワインとのマリアージュを考えられていて、とても美味しくいただきました。ワインは、どれを取っても、美味しかったのですが、当時社長さんが造られた、２００４年　グレイス　メルロ、当時は、 キュヴェ三澤で出荷されていたのではないかと思いますが、熟成した上品な味わいが、好みでした。