sinus = any of the hollow spaces in the bones of the head that are connected to the inside of the nose. 洞(解剖学)
water chestnut = the thick round white root of a tropical plant that grows in water, often used in Chinese cooking ※ピッツェリアのメニューの中で見つけた言葉。ヒシの実のことらしいけど、ヒシの実ってなんだ??「osaka special」という種類のピザがあって、その中の具のひとつとして紹介されていた。なぜピッツァに大阪という名が付けられたのかは、ナゾ。しかも(人気がないためか)メニューから削除されてしまったらしい。
dogmatic 押し付けがましい、独断的な hubris = the fact of sb being too proud. In literature, a character with this pride ignores warnings and laws and this usually results in their downfall(=失脚) and death.
debrief = to ask sb questions officially, in order to get information about the task that they have just completed.