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「Doku's web site」へようこそ。このブログは、私がこれまで飲んだワインメモの保管庫です。(kimdoku)
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2007.05.30
テーマ： ワイン大好き！(31973)
カテゴリ： 白ワイン(アルザス)
今日は、昨日のワインの流れで、ジェラール・シュラー・エフィスのピノブランをアップします。
辛さと甘さが程良くマッチしており、ワインだけでも楽しめますが、意外に料理に合わせやすいワインなのではないかと思います。
まだあまり知られていないワイナリーですが、自然派ワインの作り手で、徐々に人気が高まってきている様です。先日の「シュラー・エデルツヴィッカー」と合わせて、これから何度か料理とのマッチングも試していきたいワインです。
France 2004
シュラー・ピノブラン
アルザス産：コクのある辛口の白
使用ブドウ品種：ピノブラン 飲み頃の温度：7～10℃
昔ながらの自然なワイン造りを実践するアルザスの自然派ワイナリー、ジェラール・シュラー・エフィスの白ワインです。樽熟成による美しい黄金色の色調。しっかりとした酸味と旨味、ボリュームを堪能できる。焼鳥やクリームコロッケにピッタリ。
価格：2,430円～
URL
http://www.rakuten.co.jp/e-vin/510659/510709/
http://www.nomoto-s.co.jp/04france/21/00wine.htm
http://www6.plala.or.jp/ESPOAeguti/G_Schuller.htm
★★★★☆☆(4.2)
ファーストアロマはレモンの様なさわやかな香りに、甘い香りが半々に混じる。ブーケは徐々にツンとするスパイス系の香りを発する。色は黄金色に近いやや濃い黄色。口に含んだ最初は甘みが強いが、次に酸味が口中に拡がり、アフターにはアルコールと軽い酸味が長く残る。複雑味も少ないながら感じる。Bodyはmedium程だがしっかりとバランス良く、甘みを感じるもののDryで辛口の白。絶妙なバランスのワインで、肉料理など意外に色々な料理にも合いそう。
辛さと甘さが程良くマッチしており、ワインだけでも楽しめますが、意外に料理に合わせやすいワインなのではないかと思います。
まだあまり知られていないワイナリーですが、自然派ワインの作り手で、徐々に人気が高まってきている様です。先日の「シュラー・エデルツヴィッカー」と合わせて、これから何度か料理とのマッチングも試していきたいワインです。
France 2004
シュラー・ピノブラン
アルザス産：コクのある辛口の白
使用ブドウ品種：ピノブラン 飲み頃の温度：7～10℃
昔ながらの自然なワイン造りを実践するアルザスの自然派ワイナリー、ジェラール・シュラー・エフィスの白ワインです。樽熟成による美しい黄金色の色調。しっかりとした酸味と旨味、ボリュームを堪能できる。焼鳥やクリームコロッケにピッタリ。
価格：2,430円～
URL
http://www.rakuten.co.jp/e-vin/510659/510709/
http://www.nomoto-s.co.jp/04france/21/00wine.htm
http://www6.plala.or.jp/ESPOAeguti/G_Schuller.htm
★★★★☆☆(4.2)
ファーストアロマはレモンの様なさわやかな香りに、甘い香りが半々に混じる。ブーケは徐々にツンとするスパイス系の香りを発する。色は黄金色に近いやや濃い黄色。口に含んだ最初は甘みが強いが、次に酸味が口中に拡がり、アフターにはアルコールと軽い酸味が長く残る。複雑味も少ないながら感じる。Bodyはmedium程だがしっかりとバランス良く、甘みを感じるもののDryで辛口の白。絶妙なバランスのワインで、肉料理など意外に色々な料理にも合いそう。
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