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zzharu@ Re:メンティ　ロンカイエ・スィ・リエーヴィティ　MENTI Roncaie sui lieviti(09/24) 鳥釣り頑張ってーーー(´д｀)

kimdoku @ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) eggさん＞やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜…

egg@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜）プッー！

kimdoku@ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) zzharuさん＞IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)…

zzharu@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)　タツノオト…

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2010.02.01

今日は頂き物のラングドックの泡で「クレマン　シュール・ダルク　ブリュット　2005」をアップします。
このクレマンのセパージュは「シャルドネ、モーザック、シュナンブラン」という事でしが、
はて、モーザックとはいったいどんなブドウ品種なのでしょう？
少し調べてみました。

[ 白ぶどう品種]◆モーザック種◆（Mauzac）

どうやらフランス南西部で栽培されるマイナー品種の様です。
ラングドックの白や泡にはこのブドウのブレンドや、 100%のものもある様です。
育てるには虫に弱く、非常に繊細なブドウの様です。

残念ながら今調べたモーザックの「焼きリンゴ、白桃、洋ナシのアロマとスパイシーな後味」という香味は気付きませんでした。そしてセパージュはブラン・ド・ブランですね。全滅です。
もう一度飲んだら、はたしてどうでしょう？（笑）

しかしこういう初めてのブドウには改めて興味が湧きます。

France 2005
クレマン　シュール・ダルク　ブリュット
【生産地】：ラングドック&ルーション/クレマンドリムーAC　
【品種】：シャルドネ、モーザック、シュナンブラン　【アルコール】：12.5%
　生産者　レカーヴデュシュールダルク　　　
　1544年までさかのぼる歴史のあるワイナリー。畑は7500haにも及び、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い斜面に広がっています。アペラシオンのリムーは、４つのテロワールに分かれ、それぞれが独自の微気候と土壌を持っています。そこから産みだされる個性をより際立たせるために、収穫量を抑え手摘みにより収穫を行うなど丁寧にワインを造っています。1989年に造られた手作りにこだわった醸造者の努力の結晶である上位ブランド、トックエクロシェはフランス三つ星レストランの有名シェフからも絶賛されています。
【価格】：1,980円～　

URL
http://www.rakuten.co.jp/shonan/479219/599777/689678/
http://www.rakuten.co.jp/shumi-mise/470470/496233/555189/

My impression

試飲’09.12.10。6℃から飲み始め。色はキレイなlight goldで、泡の粒は大きくとても勢いが良い。香りは黄色い柑橘の皮で爽やかで涼やか。その他食パンの白い中身の様なほのかな甘さ。味は厚みのあるしっかりした酸に、それを裏付ける柑橘の皮の様な濃い果実香。口蓋に少しビニールの様な香味がある。酸は厚みがあるが余韻は続かない。Bodyはmedium程度。