2014年08月の記事一覧 | 大切にしたいもの・・・

お久しぶりのパンと和菓子♪

　なんだか忙しくて、料理教室に通う時間もなく・・・ようやく行ってまいりました140827cafe posted by (C)早紀ちゃんカフェ・ショコラインスタントコーヒーを入れた生地に、チョコシートを作って、生地に包みこみ、3層にして切る。巻き巻きして、クルミをトッピングして焼きあげ、アイシングをかけました。チョコの香りと珈琲の香りが良くて、美味しい生地ちょっとカロリー高いんですけど～自分でチョコシートが作れるので、これは良いですね～抹茶やココアでも美味しいそう。抹茶で作ってみようかしら午後は、和菓子140827youkan1 posted by (C)早紀ちゃん栗蒸しようかんを作りました。蒸しようかんは羊羹の中でも歴史が古いのだそう。もともとは羊のスープ（字がそうですよね）だったのですが、色々あって中身が餡になったどうです。乾燥こしあんを炊いて、半分は練り黒ゴマを入れて、栗の渋皮煮。ひとつは、そのままで栗の甘露煮。140827youkan2 posted by (C)早紀ちゃん竹の皮で包んでありますが～趣がありますでしょ手づくりの羊羹は、甘すぎず柔らかくて、めちゃ美味しいこれは、また作ろう～っと和菓子って楽しいです

おひさしぶりでも、海！

　あっという間に～お盆休みも終わりまして・・・みなさま、お忙しくお過ごしと思います。　ご存じのように広島で大規模災害が起こっています。実は知人が何人か近辺に住んでおり、びっくりしました。しかも、あの流されている家々の1つが知り合い！なことが判明。生存確認はできたのですが、停電していて、救助されたかは不明でしたが、避難所へ救い出された様です。自宅の周りに泥流が流れている写真が送られてきて、びっくりしました。亡くなった皆さんのご冥福をお祈りします。行方不明の方々が早く救出されますように祈っています。　さて、早紀家の夏休みは海に始まり、海に終わりました。最初の休みは海に行ったのですが、出遅れたら、渋滞にひっかかるわ、駐車場は満車だわで、いつもの海岸は諦めて、近所へ。そこは、人もとても少なくて、のんびり。少し泳いで帰ってきました。天気予報は悪かったけど、良い天気でしたよ。　その後、初盆のお参りに行ったり、台風襲撃にあったりして夏休み終了と思ったら、パパさんが「海に行きたい」と言い出して・・・初回の海がイマイチで消化不良だったらしい　しかし、いつもの海岸にある温泉が休みだということが判明。それならばということで南紀白浜へ行くことに　白浜といえば、メジャーな海水浴場なのは知っていましたが、一度も行ったことなし（だって混んでいるんだもの）　今回、平日で盆休みもひと段落だから～と行ってみました！　140819sira1 posted by (C)早紀ちゃん　きれい～～～ビーチの砂は真っ白掃除が行き届いていて、それはきれい。結構、狭いのですが、ライフセーバーが3箇所に常駐していて、バーベキューも禁止なのでビーチがきれいで臭くない（あれ、匂いますからね）140819sira2 posted by (C)早紀ちゃんこ～んな可愛いパラソルがありましたが、8時の時点で既に完売（売っているわけじゃないけどね）空いているものは、1つもなし。8時の時点で駐車場はガラガラでしたが、我々が12時に帰るときには満車平日でも混んでいるわ。ホテルもたくさんありますし、温泉も4～5か所あり、海水浴の後に入れました。でも、砂を綺麗に落とすようにチェックが厳しい！ま、当たり前ですけど～ね。実質3時間くらい遊んでいたのですが～結構、日焼けしてしまって・・・パパさんは真っ赤そして昼からは、南方熊楠さんの記念館へ140819kuma1 posted by (C)早紀ちゃん小高い丘を上がっていくと駐車場があり、記念館がありました。140819kuma2 posted by (C)早紀ちゃん明治時代に渡米し渡英し、学んだ方です。植物の観察などなどなさった方ですが、民俗学の大家でもあります。一度読んだこと、聞いたことは忘れない方で、辞書を覚えて書き写したという（信じられない）一説にはアスペルガー症候群だということも言われているそう。何ヶ国語にも通じ、大英博物館から職員のお誘いがあったそうです。でも、断ったのですって。宮仕えはお嫌らしいです。熊楠さんのノートが展示されていましたが、ものすごく小さい字で、きれいに書いてありました。紙も貴重な時代だと思いますが、あまりにも小さい字でびっくりしましたこの記念館の屋上が見晴らし最高140819kuma3 posted by (C)早紀ちゃん140819kuma4 posted by (C)早紀ちゃん凄いでしょ～沖縄みたい海水浴した海には魚がいっぱいいて、漁礁を見つけた早紀ちゃん。一生懸命もぐっていました。ベラや小魚、小さいチヌもいて、水族館のようでしたよ。写真撮りたいなあ～と思いましたけど～防水じゃないので断念。白浜は素敵なビーチでしたここは、潜って楽しむことをお勧めします♪

1日といえば！

お久しぶりのフレーズ本日は大神神社（三輪さん）に行ってまいりました！140801miwa posted by (C)早紀ちゃん　平日とはいえ１日ですから～混んでいるだろうと思い、早めに行きましたが、お友達と一緒なので早紀家の時間（８時着）では無理でして～現地に着いたのは、１０時ころ。　それでも、駐車場は空いていたし～人出も思ったほどではなく・・・良かった今月も皆さんにとって良い月でありますように～　さてさて、昨日はケーキ教室に行きまして・・・140731cake posted by (C)早紀ちゃん作って参りました、ミルフィーユなんと！４時間弱しかも、休憩ほとんど無パイだから～生地を休ませている間に～と思っていたのですが、その時間はクリームを炊く時間めちゃめちゃ忙しかった～しかも、これバタークリームとクリーム（シューなどに使う）とメレンゲを足しており、時間もかかりますが、ものすごい、カロリー１個1500kcal　おお！一緒に作った生徒さんで、学生さん（たぶん、中学生）がいて、集中切れて可哀そうでした。大人も切れかけていたし・・・先生は、朝からぶっとうしなので、壊れかけていたし・・・ケーキの中でも一番大変なミルフィーユ・・・家では作らないだろうなあ～卵は３個だけど、バターが４００gこれ、凄いでしょう？ケーキはパイ生地がサクサクで美味しく～クリームも手がかかっているだけあって、凄く美味しい～けど、重い・・・二人で1つ食べられず・・・珍しいです、早紀家では！あ～面白かった～ケーキは奥が深いわ