2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年07月の記事
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
puro rose 1999/ movia
このスプマンテはスロヴェニアのロゼなんですが、澱がそのまま入っていて、保存状態で瓶内発酵するのだそうです。なので、開ける時に、中身が吹き出すらしく、ワイン・メイカーによると、このビデオにあるように、逆さまにしてしばらく放置して、澱がコルクに溜まった頃、水の中にボトルを突っ込んでコルクを抜き、グラス半分くらい吹き出したところで、ボトルを引き抜くのだそうです。実はこのワイン持っているのですけど、開ける勇気がなくて・・・・
2007.07.25
コメント(0)
-
カリフォルニアのシラー
カリフォルニアワインは明るくて、濃厚で、酸味が低くて・・・・というのがイメージだろうと思う。その上、シラーだと、どれだけ濃くなるのか、と予想されがちだが、ところがどっこい、ワインを選べば、意外にエレガントなのである。少なくとも、オーストラリアのシラーズより、はるかにフィネスがある。特に美味しかったのは、、、まず、ペイ シラー ソノマ・コースト[2004] ペイ シラー ソノマ・コーストPeay Syrah Sonoma Coastそれから、ノヴィ シラー ロゼラズ・ヴィンヤード≪高得点≫シラー・ノヴィ ロゼラズ・ヴィンヤード［2004］【パーカー92点 ＆ スペクテイタ...それから、パックス シラー カステリ＝ナイツ・ランチパックスシラー カステリ＝ナイツ・ランチ2001ロシアン・リヴァー・ヴァレーまだまだ輸入されていないシラーは、本当に沢山あるので、今後ますます、エレガントなシラーがカリフォルニアから入ってくることが期待できる。
2007.07.16
コメント(2)
-
困ってしまったワインバー
昨日、たまたまワインバーに行った。移転したばかりのようで、席は６割方埋まっている。ワインはフランス中心、というかほぼボルドーとブルゴーニュオンリー。値段は、いわゆるワインバー価格なので、結構お高い。グラスワインを注文しようとしたら、５種類。そのうち、南仏とスペインワインは市価１０００円ちょっとの安ワイン。ブルゴーニュが２００４ヴィンテージの市価１５００円そこそこのワイン。ボルドーは、ソシアンド・マレのセカンド（市価２３００円前後）とムートン・カデ（市価１５００円前後）。さて、魅力的なワインが全くない。仕方なく、ソシアンド・マレのセカンドを注文したが、イマイチ。次はどうしますかと聞かれても、注文するものが無い。白を尋ねたら、アルザスのリースリングがあったので、それにしたが、それにしても、こういうワインバーの利用方法が全くわからない。メニューを見ても、ソシアンド・マレのセカンドがボトルだと５５００円。ボルドーもブルゴーニュも２００４が半数以上。パカレの０５とか、プリューレ・ロックの０４とか、安い方だと、オーメドック・ジスクールとか、巷で安っぽく流行しているワインばかり。たまたま入ったワインバーがこういう感じだと、困ってしまう。
2007.07.08
コメント(2)
-
エバ 2003/ファットリア・ディ・マリアーノ
楽天だと２０００円前後で手に入るワイン。甘みが抑えられて、最初から最後まで、インクの香りが主体で、どこからどうみても、イタリアワイン以外に間違えることは無い。ボディはミディアム～フル。暑かった２００３以外で、全体に、この突出した特徴が抑えられれば、CPが非常に高く、とても美味しいワインになるのではないだろうか、と思える。２００５に期待したい。ファットリア・ディ・マリアーノ・エバ 2003
2007.07.01
コメント(0)
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
-
- ★居酒屋★
- 20260730孤独にぐるぐるグルメ：九州…
- (2026-08-03 21:40:22)
-
-
-
- 中国茶好き集まって！
- 雲南省 プーアール生茶を学びにいく
- (2026-07-10 20:55:10)
-
-
-
- モルトウイスキーの話題
- 大分のシングルモルト・ウイスキー、…
- (2026-07-31 18:16:53)
-
