I歯科医院の高楊枝通信。

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2007/12/21

スイートスプリング

(5)

テーマ： ●食べた物の画像♪(85626)

カテゴリ：食べること。

樹種名　　　　：カンキツ類
育成機関名　　：（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
品種名　　　　：スイートスプリング　sweet spring　（系統名：興津２０号）
命名登録
　　登録番号　：タンゼロ農林１号
　　登録年月日：1981年6月22日
品種登録
　　登録番号　：第298号

品種登録出願者：果樹試験場
交雑年　　　　：1947年
交雑組み合わせ：上田温州×ハッサク（うえだうんしゅう×ハッサク）

市場に出回る農作物にはしっかり氏素性があるんですよ。

「スイートスプリング」は、
「はっさく」と「温州みかん」を掛け合わせてできた品種。
さほど新しい品種ではないのですが
なぜか市場に出回る量は少ないようでなかなか見かけません。

”減酸は早いが果皮の着色はいくぶん遅い。”
という品種の説明文があるのですが、
”皮が青いけど熟しています。”という意味ですね。
青い八朔”なのですが、
中身は完熟した温州みかんのように甘くジューシーです。
甘さは温州みかんよりもすっきりとした印象でしょうか。
まさに清らかなる泉の甘さ、上手いネーミングだと思います。

一見、八朔よりもごつごつとした硬い外皮のなかに

皮ごとくし型に切ってかぶりつくか、
包丁で、林檎を剥くようにくるりと剥いて、切り分けていただきます。

年明け、２月が成熟期とされる中生種のみかんですが
相知町、狩集農園では既に程よく熟しています。
一足先にいただきました。

青さの残る外見とは裏腹に、食べ頃に熟しています。

京町、川島豆腐店の川島さんが無農薬・無肥料で
土ににこだわって育てたスイートスプリング、
新春の贈り物にいかがでしょうか？

お問い合わせは、川島豆腐店まで。

0955-72-2423（8:00～17:00）日曜日お休み。

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