2018.07.12
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3947)
カテゴリ： 庭
昨夜も雨が降ったようで、地面が濡れていて、
植物たちは、雨の重みで、頭を垂れています。
はっきりとした強く美しいオレンジ色の花は、ワトソニア。
姫オウギスイセンともいわれています。
緑色の葉も色濃くて、その分暑苦しさを感じさせるので、
増えすぎると抜いています。
私の庭は、もう一定量を満たしていて、
これからは、植物を増やすことは、あまり考えず、
増えすぎたものを抜くことで、庭の形を整えています。
ブラックベリー、まだすべての収穫は終わっていないのですが、
今日、遊びに来る妹に上げたくて、冷凍庫に保存してある分だけで、
ジャムを作りたいと思います。
煮始めると同時に、ジュースがわあ～っと出てきます。
横では、瓶の煮沸消毒を始めます。
ブラックベリーの難点は、種が多いということです。
種を残したままジャムを作る方法もあるかと思いますが、
分量はぐんと減ってしまいますが、ここはやっぱり裏漉しして、
私は、種を取り去る方法で作ります。
何て、美しい紫色なんでしょうね～。
うっとりするくらい綺麗です。
砂糖とペクチンを入れて、さらに煮詰めます。
五瓶出来ました。
パンに塗って、試食です。
うん、おいしい～～。
妹は、喜んでくれることでしょう。
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