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４コマ漫画

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Jan 22, 2013

チキンな豚カレー（どっちなんじゃいｗ）

材料
鶏の骨　多ければ多いほど良い☆
ジャガイモ　3～5コぐらいかな
にんじん　1本しかなかった……orz
玉ねぎ　大きめの奴3/4コ
豚バラ肉　300gぐらい
水　適当ｗ
カレールゥ　フレークタイプのものが好き

まずスープ作りから☆
圧力鍋に鶏の骨と、それがかぶるぐらいの水を入れて火に掛ける
フタをして、強火と中火の間くらいにして待つ
シュルシュル音がしてきたら5分タイマーをセット！
5分後、火を止めて自然圧が抜けるまで待って、圧が完全に抜けたらフタを開けて骨を取り出す

ジャガイモは、皮を剥いて適当な大きさに切っておく
にんじんは、皮を剥いて半月切りに
玉ねぎは、1/2を薄切りにし、1/4はくし形に切る
フライパンに薄切りにした玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒める
色が変わってきたら、カレー粉を少しだけまぶして炒め続ける
豚バラは食べやすい大きさに切って、フライパンで軽く炒める

さっきの圧力鍋（チキンスープ）に、ジャガイモとにんじん、飴色玉ねぎと切った玉ねぎ、豚肉を入れてフタをする

シュルシュル音がしたらまた5分タイマーをセット！
5分後、火を止めて自然と圧が抜けるまで待つ
完全に圧が抜けたらフタを開けて、足りない分の水とルゥを投入！
再び火に掛けて煮込みつつ、牛乳を少し足して味を調えたら

今回は、コストコで買ってきたローストチキンの骨や、スーパーやコンビニのフライドチキンの骨など
いろんな鶏の骨を冷凍して取って置いて使いました
大抵は野菜スープとかにしちゃうけど、今回はあえてカレーにしてみました
何とも贅沢なカレーでした☆

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