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2004.11.23
テーマ： 食べ物あれこれ(52124)
カテゴリ： 食べ物
この日記は、香川の人から反感を買って、石を投げられるかもしれない・・・
香川の雑煮は、あん餅雑煮ばかりではありません。多いのは事実ですが。
香川の 一部の地域の人 が食べているものです。
昨日の日記で、 あん餅雑煮 のことを書いたら、反響が大きく、年末か実際に正月に作ったときに、アップしようと思いましたが、反響があったので紹介します。
香川の雑煮は、いりこだしで大根、人参、里芋を炊き、丸餅をいれて、白味噌で味をつけます。
食べるときに、鰹節、青海苔を振って食べます。
これが基本形です。
この餅は大福餅みたいですが、大福のように柔らかいのではなく、普通の丸餅のなかに餡が入っています。
今の時期にあん餅が手に入らないのでレシピと写真などのページを紹介します。
あん餅雑煮のページ
うちの奥さん（高松市出身）は、「あん餅でないと雑煮でない。あんこが味噌汁に溶け出て絶品」と言います。
人の好みですから・・・好き好きですから・・・ケチはつけません。
でも、香川の人皆が食べるわけでないし・・・代表というのはちょっと・・・
食べろと薦めるのもやめてください。
試してみたい人は、レシピを見てどうぞ。（あれ？人には薦めてる）
カロリー制限してる人は、やめてください。（言われなくても食べないよね）
あん餅雑煮が出来た背景には、江戸時代の讃岐高松藩は、日本有数の砂糖の産地だったことと関係があると思います。
いや、この際、はっきりと言おう。
あん餅雑煮を代表だと紹介するのは、やめてくれ！人から香川の人は、変わった雑煮を食べますねと言って笑われ、気持ち悪がられるんや～。
香川の方、反論していじめないでね。
香川の雑煮は、あん餅雑煮ばかりではありません。多いのは事実ですが。
香川の 一部の地域の人 が食べているものです。
昨日の日記で、 あん餅雑煮 のことを書いたら、反響が大きく、年末か実際に正月に作ったときに、アップしようと思いましたが、反響があったので紹介します。
香川の雑煮は、いりこだしで大根、人参、里芋を炊き、丸餅をいれて、白味噌で味をつけます。
食べるときに、鰹節、青海苔を振って食べます。
これが基本形です。
この餅は大福餅みたいですが、大福のように柔らかいのではなく、普通の丸餅のなかに餡が入っています。
今の時期にあん餅が手に入らないのでレシピと写真などのページを紹介します。
あん餅雑煮のページ
うちの奥さん（高松市出身）は、「あん餅でないと雑煮でない。あんこが味噌汁に溶け出て絶品」と言います。
人の好みですから・・・好き好きですから・・・ケチはつけません。
でも、香川の人皆が食べるわけでないし・・・代表というのはちょっと・・・
食べろと薦めるのもやめてください。
試してみたい人は、レシピを見てどうぞ。（あれ？人には薦めてる）
カロリー制限してる人は、やめてください。（言われなくても食べないよね）
あん餅雑煮が出来た背景には、江戸時代の讃岐高松藩は、日本有数の砂糖の産地だったことと関係があると思います。
いや、この際、はっきりと言おう。
あん餅雑煮を代表だと紹介するのは、やめてくれ！人から香川の人は、変わった雑煮を食べますねと言って笑われ、気持ち悪がられるんや～。
香川の方、反論していじめないでね。
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[食べ物] カテゴリの最新記事
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
wacarino
さん
こんにちは♪
あん餅雑煮という存在を初めて知りました！
甘いお雑煮って想像つかないな～
でも美味しいんでしょうね。
我が家の雑煮はカツオかなんかのお出汁の雑煮で、金時人参やら大根やら入れて食べます。
お餅は大好き！ (2004.11.23 12:32:34)
あん餅雑煮という存在を初めて知りました！
甘いお雑煮って想像つかないな～
でも美味しいんでしょうね。
我が家の雑煮はカツオかなんかのお出汁の雑煮で、金時人参やら大根やら入れて食べます。
お餅は大好き！ (2004.11.23 12:32:34)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
ｋｕｒｏｕｓａ
さん
会社勤めをしていた時、香川から来てた人が、あん餅雑煮の話をしてくれたことあります。
みんなでひょえ～とびっくり。
でもそれがデフォルトですから、当たり前のように語ってましたよ。
一度は食べてみたい気もする･･･。 (2004.11.23 13:04:01)
みんなでひょえ～とびっくり。
でもそれがデフォルトですから、当たり前のように語ってましたよ。
一度は食べてみたい気もする･･･。 (2004.11.23 13:04:01)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
瞳子 さん
あんこのつぶやきのファンの皆様・・
(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^) ♪ですぅ～～(*- -)(*_ _)ペコリ
あんこの奥さんの瞳子です(^ー^* )フフ♪
あんこ旦那とσ(・・*)アタシの会話が楽しいと読んでくださってありがと~☆ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ☆
全てあのままの夫婦です。(●￣▽￣●;)ゞぽりぽり
あん餅雑煮に一言！
「美味しいんやって～！」一度ご賞味アレ♪
旦那にあん餅雑煮を染めさすのはもはや不可能。
子供ら３人・・染めさせて見せるぞ！あん餅雑煮派に・・
ψ(*｀^´)ψウケケ
ってなわけで、コレにて退散。
バタバタバタ...ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(≧▽≦)ヘ (2004.11.23 14:14:05)
(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^) ♪ですぅ～～(*- -)(*_ _)ペコリ
あんこの奥さんの瞳子です(^ー^* )フフ♪
あんこ旦那とσ(・・*)アタシの会話が楽しいと読んでくださってありがと~☆ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ☆
全てあのままの夫婦です。(●￣▽￣●;)ゞぽりぽり
あん餅雑煮に一言！
「美味しいんやって～！」一度ご賞味アレ♪
旦那にあん餅雑煮を染めさすのはもはや不可能。
子供ら３人・・染めさせて見せるぞ！あん餅雑煮派に・・
ψ(*｀^´)ψウケケ
ってなわけで、コレにて退散。
バタバタバタ...ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(≧▽≦)ヘ (2004.11.23 14:14:05)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
aiko～♪
さん
あん餅雑煮は食べた事が有りませんが京都の親戚のうちの雑煮が味噌仕立てのあん餅雑煮でしたが・・・・
だけど最近好みが変わってきたのかその雑煮を食べたくてたまりません。
トップのうどん美味しそうですね。 (2004.11.23 15:54:09)
だけど最近好みが変わってきたのかその雑煮を食べたくてたまりません。
トップのうどん美味しそうですね。 (2004.11.23 15:54:09)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
アコキチ
さん
こんにちはーー♪
あら？レシピをのぞきましたが
和風のデザートのような感じも・・
ただ、アコキチは関東ですから
なんですが・・ドンペリの旦那は関西なので
好きかも・・あとで、聞いてみよう＾０＾ (2004.11.23 16:10:03)
あら？レシピをのぞきましたが
和風のデザートのような感じも・・
ただ、アコキチは関東ですから
なんですが・・ドンペリの旦那は関西なので
好きかも・・あとで、聞いてみよう＾０＾ (2004.11.23 16:10:03)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
*すの*
さん
＝香川の中央部付近（高松市を中心とした地域）＝
に嫁いではや○○年
初めてのお正月に ソレを 食して・・・・
ﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ お！おいしぃ～～～～♪♪♪♪♪♪♪♪♪
こんなに美味しいものがコノ世に有ったなんてぇ～!!
毎年お正月が楽しみでたまりませ～～ん!!!
コノ地に嫁いできて 最高の幸せです～～～ よ。
まぁ～ (〃▽〃)瞳子さまぁ～～
初めまして＾＾ お逢いできて（？）光栄です
ステキなご夫妻ぶりに いつも楽しませて頂いてます
又 御顔出してくださいね～＾＾v
(2004.11.23 17:23:40)
に嫁いではや○○年
初めてのお正月に ソレを 食して・・・・
ﾟ.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ お！おいしぃ～～～～♪♪♪♪♪♪♪♪♪
こんなに美味しいものがコノ世に有ったなんてぇ～!!
毎年お正月が楽しみでたまりませ～～ん!!!
コノ地に嫁いできて 最高の幸せです～～～ よ。
まぁ～ (〃▽〃)瞳子さまぁ～～
初めまして＾＾ お逢いできて（？）光栄です
ステキなご夫妻ぶりに いつも楽しませて頂いてます
又 御顔出してくださいね～＾＾v
(2004.11.23 17:23:40)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
もとsun
さん
あん餅雑煮・・・白味噌・・・
(~ﾍ~;)ｳｰﾝ苦手なんですぅ；；
ごめんね。。。
うちの実家は北九州なのですが、小学校の頃、急に白味噌をお味噌汁に使い出したことがあって、その時以来、１９歳になるまでお味噌汁は一切飲めなくなったことがありました（笑）
ツル●の白味噌だったですが、それから京味噌もだめみたいなんですよね・・・。
一番好きな味噌は麦味噌なんです(*´ｪ｀*)
って味噌のお話じゃないですよね（笑）
(2004.11.23 17:34:52)
(~ﾍ~;)ｳｰﾝ苦手なんですぅ；；
ごめんね。。。
うちの実家は北九州なのですが、小学校の頃、急に白味噌をお味噌汁に使い出したことがあって、その時以来、１９歳になるまでお味噌汁は一切飲めなくなったことがありました（笑）
ツル●の白味噌だったですが、それから京味噌もだめみたいなんですよね・・・。
一番好きな味噌は麦味噌なんです(*´ｪ｀*)
って味噌のお話じゃないですよね（笑）
(2004.11.23 17:34:52)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
知路
さん
こんばんは。
ん～～～、甘そうですね。
友達が『いとこの嫁ぎ先、味噌汁が甘いんだって』って言っていたのを思い出しました。
想像がつかないのでなんともいえないけれど、
でも。。。食事としては無理かも。
食後のデザートかな。 (2004.11.23 18:39:51)
ん～～～、甘そうですね。
友達が『いとこの嫁ぎ先、味噌汁が甘いんだって』って言っていたのを思い出しました。
想像がつかないのでなんともいえないけれど、
でも。。。食事としては無理かも。
食後のデザートかな。 (2004.11.23 18:39:51)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
みっきぃ**☆
さん
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
ゆーちゃ！
さん
こんばんは～。
私は餡餅雑煮食べてみたいなぁ～(^^)
関東なもので、濃い醤油味です(^^;
お雑煮は地域によっていろいろなものがありますね。
関東は角餅ですが、丸餅の方が好きだったりします（笑） (2004.11.23 22:02:29)
私は餡餅雑煮食べてみたいなぁ～(^^)
関東なもので、濃い醤油味です(^^;
お雑煮は地域によっていろいろなものがありますね。
関東は角餅ですが、丸餅の方が好きだったりします（笑） (2004.11.23 22:02:29)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
ちかちか4621
さん
こんばんは。主人は会社の休みをとってこれから深夜の2時に起きて釣りに行くようです・・・。
あいかわらず、魚釣りが好きです。
釣った魚は、内臓を処理して持ち帰ります。
私はおろせませんが、主人は不器用にも刺身にしようと頑張っています。
ボウズの日も多々ありますが、海を見ると心が晴れるらしいんです。
会社のストレスが発散できるのだそうです。
魚釣りが1回増えると、私のネットショッピングも1回増えたりします。（笑）
もうすぐワイン12本がなくなるので、また、セットのワインを探せと主人から言われているので、ちょうどいいかもしれません。 (2004.11.24 00:08:28)
あいかわらず、魚釣りが好きです。
釣った魚は、内臓を処理して持ち帰ります。
私はおろせませんが、主人は不器用にも刺身にしようと頑張っています。
ボウズの日も多々ありますが、海を見ると心が晴れるらしいんです。
会社のストレスが発散できるのだそうです。
魚釣りが1回増えると、私のネットショッピングも1回増えたりします。（笑）
もうすぐワイン12本がなくなるので、また、セットのワインを探せと主人から言われているので、ちょうどいいかもしれません。 (2004.11.24 00:08:28)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
ちかちか4621
さん
私も、それだけは、勘弁してください・・・。
宮城から香川にはるばるお友達が嫁いだのですが、彼女もカルチャーショックを起こしたと思います。
あんこのはいったのはパスです・・・・。
関東にお嫁に来てはじめておはぎというものを食べました・・・。
うげげと思ってくちかからはきだしました・・・。
ずんだもちはあるけれど、おはぎは食べたことが無かったんです。
(2004.11.24 00:13:01)
宮城から香川にはるばるお友達が嫁いだのですが、彼女もカルチャーショックを起こしたと思います。
あんこのはいったのはパスです・・・・。
関東にお嫁に来てはじめておはぎというものを食べました・・・。
うげげと思ってくちかからはきだしました・・・。
ずんだもちはあるけれど、おはぎは食べたことが無かったんです。
(2004.11.24 00:13:01)
Re:あん餅雑煮にひと言(11/23)
きなこのママ
さん
うわっ。。。。
奥さん・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・
「気持ち悪＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝！！！！！！」
それは雑煮やない！！
出しにあんこが・・
嫌や！！
奥さん・・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・・
香川の人の半分くらいは、それ食べてるの？？？
TOPにはあんこの流れ出てないのを載せてや～～～
ｷｬﾊﾊﾊｯﾊ････
私、今回大分勉強したよ＾＠＾
今まででも、ｶｰﾄﾞで一括でポイント貯めてたけど、
普段の買い物も、お酒飲んでも、何でもﾎﾟｲﾝﾄという形でマイルがつく。
１５０００マイルで韓国往復くらいなんだって。。
そんなんスグ溜まるやん。
１００円で、１ポイントだし。
作ってる人は、ほとんどの人が溜まりすぎても時間無いから旅行生馬があらへん・・って。
だから、頑張ってみるわ＾＾
ﾍﾍﾍﾍ･･･
あんこさんも、老後に備えて今から貯めてみ～
(2004.11.24 02:10:40)
奥さん・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・
「気持ち悪＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝！！！！！！」
それは雑煮やない！！
出しにあんこが・・
嫌や！！
奥さん・・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・・
香川の人の半分くらいは、それ食べてるの？？？
TOPにはあんこの流れ出てないのを載せてや～～～
ｷｬﾊﾊﾊｯﾊ････
私、今回大分勉強したよ＾＠＾
今まででも、ｶｰﾄﾞで一括でポイント貯めてたけど、
普段の買い物も、お酒飲んでも、何でもﾎﾟｲﾝﾄという形でマイルがつく。
１５０００マイルで韓国往復くらいなんだって。。
そんなんスグ溜まるやん。
１００円で、１ポイントだし。
作ってる人は、ほとんどの人が溜まりすぎても時間無いから旅行生馬があらへん・・って。
だから、頑張ってみるわ＾＾
ﾍﾍﾍﾍ･･･
あんこさんも、老後に備えて今から貯めてみ～
(2004.11.24 02:10:40)
誤字
きなこのママ
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