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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2012.05.04
テーマ： 今夜のばんごはん(52787)
カテゴリ： 食べ物
昨日、今日と忙しかった。
昨日は昼前に３時間ほど仕事が入っていて、その後、父の見舞いと家事。
今朝は、仕事の奥さんの代わりに洗濯２回。家庭菜園の草刈りと夏野菜の植え付け。
夕方には医師からムンテラといって、父の手術の説明を受けます。
今日からやっと完全な休み。
３連休ですが、ほとんど家庭菜園かな？１日ぐらいは温泉に行きたいな。
昨日の晩ご飯は、カワハギの味噌汁とチキンのハーブソテー。
私は、頭の部分を酒の肴に。肝がたっぷりで美味しい。臭みけしに三つ葉たっぷり。
チキンのハーブソテー
味噌汁に使ったのは、自家製のいわゆる手前味噌３種類。
まあ、３種類と言っても同じものなんですが。
下側が昨年の１２月に仕込んだもの。
右上が一昨年の１２月に仕込んだものだから、１年半もの。この時が一番おいしい。
上の真っ黒のものは、３年半ものかな？
同じものが熟成されてこんなに変わっていきます。
合わせ味噌で使いますが、３年物は魚の汁など臭みのあるものに。
ポチッとお願いします。 
昨日の夜のこと。（奥さんの証言です）
夜中の３時ごろに、私が突然、笑い出したらしい。
見ると満面の笑みでグフフフと笑っているので、「どうしたん？」と聞くと
「いや、夢でさあ～。フフフフ」
夢の中で、別の楽しい夢を見ていたのだろうか？
で、目覚めてもそのことは覚えていないし、夢の内容も覚えていません。
そんなに楽しい夢なら今日も見てみたいし、内容を覚えていたいかも。
昨日は昼前に３時間ほど仕事が入っていて、その後、父の見舞いと家事。
今朝は、仕事の奥さんの代わりに洗濯２回。家庭菜園の草刈りと夏野菜の植え付け。
夕方には医師からムンテラといって、父の手術の説明を受けます。
今日からやっと完全な休み。
３連休ですが、ほとんど家庭菜園かな？１日ぐらいは温泉に行きたいな。
昨日の晩ご飯は、カワハギの味噌汁とチキンのハーブソテー。
私は、頭の部分を酒の肴に。肝がたっぷりで美味しい。臭みけしに三つ葉たっぷり。
チキンのハーブソテー
味噌汁に使ったのは、自家製のいわゆる手前味噌３種類。
まあ、３種類と言っても同じものなんですが。
下側が昨年の１２月に仕込んだもの。
右上が一昨年の１２月に仕込んだものだから、１年半もの。この時が一番おいしい。
上の真っ黒のものは、３年半ものかな？
同じものが熟成されてこんなに変わっていきます。
合わせ味噌で使いますが、３年物は魚の汁など臭みのあるものに。
ポチッとお願いします。
昨日の夜のこと。（奥さんの証言です）
夜中の３時ごろに、私が突然、笑い出したらしい。
見ると満面の笑みでグフフフと笑っているので、「どうしたん？」と聞くと
「いや、夢でさあ～。フフフフ」
夢の中で、別の楽しい夢を見ていたのだろうか？
で、目覚めてもそのことは覚えていないし、夢の内容も覚えていません。
そんなに楽しい夢なら今日も見てみたいし、内容を覚えていたいかも。
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