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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2014.11.01
カテゴリ： 食べ物
大雨が降るとの予報だったけど、昨晩、少し降っただけで終わったのでよかった。
今日は休日出勤だったので、昨夜は実家に帰らず単身先で過ごしました。
肌寒かったので一人鍋にしました。
その名も「なんちゃってスンドゥプ」、いや「スンドゥプもどき」それとも「スンドゥプ風」？
ともかく、ミツカン追いがつおつゆで作る簡単スンドゥプチゲです。
本当のスンドゥブチゲは、アサリを入れてその旨味を味わうそうですが、
代わりにだしが効いている追いがつおつゆを使いうまうまです。
レシピブログの「追いがつおつゆで手軽にプロの技」レシピモニター参加中】
絹豆腐 １丁
生卵 １個
青ネギ 適量
酢橘 ひと搾り
ミツカン追いがつおつゆ ５０ｃｃ
水 １５０ｃｃ
豆板醤 大１
キムチ漬けの素 小１（なければ、キムチ鍋の素か豆板醤の量を増やす。）
【作り方】
１ 鍋にミツカン追いがつおつゆと水、豆板醤、キムチ漬けの素を入れて沸かす。
２ スプーンですくった豆腐を入れて煮立ってきたら、生卵を入れ、青ネギを散らす。
※ 辛さは豆板醤の量で調整してください。
昼過ぎに仕事を終えて、遅めの昼ご飯はかけうどん。
赤エビ天を乗せて、葱、しょうが、ごまをたっぷり。ごまが多過ぎて歯にひっかかっちゃった。
ポチッとお願いします。 
さあ、ようやく週末。のんびり、リフレッシュしたいな。
今日は休日出勤だったので、昨夜は実家に帰らず単身先で過ごしました。
肌寒かったので一人鍋にしました。
その名も「なんちゃってスンドゥプ」、いや「スンドゥプもどき」それとも「スンドゥプ風」？
ともかく、ミツカン追いがつおつゆで作る簡単スンドゥプチゲです。
本当のスンドゥブチゲは、アサリを入れてその旨味を味わうそうですが、
代わりにだしが効いている追いがつおつゆを使いうまうまです。
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生卵 １個
青ネギ 適量
酢橘 ひと搾り
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【作り方】
１ 鍋にミツカン追いがつおつゆと水、豆板醤、キムチ漬けの素を入れて沸かす。
２ スプーンですくった豆腐を入れて煮立ってきたら、生卵を入れ、青ネギを散らす。
※ 辛さは豆板醤の量で調整してください。
昼過ぎに仕事を終えて、遅めの昼ご飯はかけうどん。
赤エビ天を乗せて、葱、しょうが、ごまをたっぷり。ごまが多過ぎて歯にひっかかっちゃった。
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さあ、ようやく週末。のんびり、リフレッシュしたいな。
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