みりうノオト

スパークリングといっても、

モエ・エ・シャンドンが作っているグリーン・ポイント、

今晩はそのヴィンテージ・ロゼを開けました。

ブラン・ド・ブランが好きですが、 

セパージュにピノ・ノワールが多いせいか、

厚みとふくよかさ、ボリュームを感じます。

メンボウの煮付、木の芽和え、おぼろ豆腐、

醤油味、木の芽、味噌といった和の調味との相性も良かったです。 

合わせる料理の幅を広げますね。～

Vintage Brut Rose 2004 Green Point