みりうノオト

動物性タンパク質は魚貝類から摂取しています。
年々その傾向になるのも仕方がない…

馴染みの魚屋、
このところ、カワハギばかりで天然平目やふくは少ない。
今日は小ぶりながら活きのよい
沖縄産車海老がありましたので好物の塩焼きに。

炙った頭はシャンパーニュに実によく合います。
週末のささやかな贅沢。。。





ローラン･ペリエ ブリュットLP
Laurent-Perrier Brut LP NV



産地：シャンパーニュ
品種：シャルドネ約50％、ピノ・ノワール約35％、ピノ・ムニエ約15％
瓶熟：最低36ヶ月熟成
輸入元：サントリー







ローラン・ペリエ社定番のブリュットLPは、
シャルドネ約50％、ピノ・ノワール約35％、ピノ・ムニエ約15％
（55以上の平均クリュ率94％の格付け畑の葡萄を厳選して使用）が
ブリュットLPのスタイル、品質を保つために必要に応じて20％まで
リザーブワインを使用。通常のメゾンより長い最低36ヶ月熟成。
凝縮感、輝きのあるイエローゴールド。
円熟感が口に広がる究極辛口シャンパーニュ。
（ショップHP抜粋）





ローラン ペリエ ブリュット LP