すぃ工作室

オカズ・グリッシーニ。

美味しいものって、人を幸せにしてくれる。美味しいものを作れるってことは、人を幸せにできる才能だと思う。それは、とても素晴らしい 『ギフト』きっと、本人の意思＋神様から授けられた才能なんだろうな。。。美味しいものを生み出す手。　　…そんな稀有なギフトで、おしみなく周囲を幸せにしてくれる　オカズデザイン御夫妻。このブログが御縁で知り合い、うちのお米の味を気に入っていただき昨年には念願叶って、やっとお会いすることも出来た。シビれるほど素敵なオカズさんの御自宅（こちらの本にも載ってますよ～）におじゃましてその上、うっとりするほど美味しい御料理を　たっぷり堪能させていただきました＾＾♪スパイスを薬研でゴリゴリ挽き、じっくり丁寧に仕上げられたカレー。味わうたびに、ゆっくりと香りがはじけて、全身に広がります。　生地からしっかり作られたピッツァ。　互いに引き立てあう野菜と粉の旨味。　どっしり懐に届く美味さ。プッチプチにお出汁をふくんだトマト。　塩でいただく蕪。　濃厚豆腐。どれも　一噛みごとに　身体にしみわたるようなおいしさ。　こんなに素晴らしい才能を人のためにふるまえる…なんて素敵なギフトなんだろう。ありがとう！オカズさん。　ありがとう！神様。　そんな気持ちになりました。初対面で、私は緊張のあまり、いつも以上にお喋りしすぎて…旦那も緊張のあまり、いつも以上に言葉につまりながら…ベビ蔵だけは泰然自若。想像以上に若くてナイスガイな写真家のキッチンミノルさんが　さりげな～く瞬間を封じ込めた写真撮ってくださったりして、幸福なひと時を過ごしました。オカズさんのブログにも↑いい感じに載せていただいて。にひひ。六月のみずみずしい新緑が溢れるオカズ邸のお庭を眺めながら。気持ちよい歌声に包まれながら。その日、その時間に流れてた空気を、今でも鮮明に覚えています。『記憶の宝箱』に　ばっちりストック済み。で、冒頭写真の品は何？かというと…昨年末、オカズさんから届いたサプライズプレゼント。オカズ・グリッシーニです。（私の写真はヘボ過ぎるから↑こちらをご覧あれ～）まず、何もつけずに食べてみた。たまらなく、美味い。驚くほど、火のはぜる香ばしさを感じる味。　焼き上げてから時間が経っているのに、強烈に感じる。　火の粉。なんとも不思議。　　オカズ・マジックか？ちなみに、オカズ・グリッシーニのレシピは↑この『自休自足』に載ってますぞ。ほんとは、一晩寝かせたポテトサラダ＆野菜を生ハムで巻いて、黒胡椒を散らすのが家元流ベストな食し方じゃそうな。うちは一晩待てずモロ生ハムで、ソーリー！シンプルなルックスからは想像できないほど、奥深い味わい。これほど美味しい粉の味を　噛みしめたのは初めて。こんな嬉しいプレゼント、ほんとうにありがとう　オカズさん！こちらもばっちり、『美味しい記憶』の‘殿堂入り’しましたよ☆☆☆これからも、おふたりの手から生み出される魔法を楽しみにしています。ひきつづき、みんなをしあわせにしてくださいね～。