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May 26, 2008

●メキシコ　シエラ・マードレ　シティロースト

テーマ：今日のコーヒー(5487)

カテゴリ： ■Coffee感想文

(´･ω･`)Ｃ■味が整っているとポイントが発見しづらい

今日はコイツの分析

メキシコ　シエラ・マードレ　シティロースト（200g）

１．Aroma（アロマ：お湯を注いだときの香り）
２．Acidity（酸味）
３．Body（コク）
４．aftertaste（後味）
５．Clean Cup（澄み）
６．Overall（総合

１．少し独特。お香のようなエキゾチック
２．まろやかな酸味
３．舌触りなめらかなわりに強い、ジンワリくる
４．すっきり
５．きわめてすっきり
６．味のバランスが均一でクリアで飲みやすい
　　でも、エルサルバドルのようなやさしい感じでなくコクがジワジワくる
　　香りが少しエキゾチックな感じ、民族的？お香のようでおもしろい♪

●生産地情報

チアパス州セルバラカンドナ、
中部高地、北部、シエラマードレ
標高：900～1,600m

この豆も、フェアトレードの豆だけど
すごくまろやかで旨い
フェアトレード、有機＝旨い
っていう、図式は押し付けられるようで半信半疑だけど

フェアトレードではずれたことはないです
どれも、なんだか丁寧な味がする
きっちり楽しませてくれるCoffee豆

このブログのようにやる気の"波"がなくて
それって、やっぱりプロの仕事なんだね(´･ω･`)やる気ないとき手をぬいてゴメンさい！

■速報！！ランキング情報ソフトドリンク（Coffee） / キリマンジェロランキング / グアテマラ / ハワイコナ / ブラジル / ブルーマウンテン / マンデリン / モカ / その他地域 / ブレンド / アイスCoffee用 / エスプレッソ用 / フレーバーCoffee
●モカ二等航海士の壺を押さえた店　　～ラパン・ベールより～

【初回限定】“送料無料”ラパン・ヴェールコーヒーお試しセット
フェアトレード豆のみを扱う店のお試しセット
どれもクリアで丁寧な味のする豆で、価格だけの価値は十分にあると思いました
※フェアトレードとは？
ただ資金的援助をするのではなくて、適正な価格で商品取引を継続することで
南の国々の持続的な生活向上を支えることを目指す
買い物を通してできる身近な国際協力のかたち

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