PR
Keyword Search
▼キーワード検索
Comments
Calendar
Category
カテゴリ未分類
(165)釣り
(352)その他レジャー
(184)イチゴ
(161)胡瓜
(110)茄子
(89)トマト
(160)西瓜
(139)メロン
(18)南瓜
(61)冬瓜
(21)えんどう豆
(90)インゲン豆
(28)丹波黒豆
(56)オクラ
(29)トウモロコシ
(91)ジャガイモ
(130)薩摩芋
(107)ごぼう
(12)人参
(42)里芋
(93)長芋
(82)大根
(78)白菜
(71)キャベツ
(49)ブロッコリー
(51)ネギ
(50)タマネギ
(118)ラッキョウ
(21)ニンニク
(43)フキ
(26)椎茸
(5)その他野菜
(669)柿
(93)ミカン
(80)桃
(81)葡萄
(124)キウイ
(101)栗
(15)イチジク
(55)キンカン
(11)花梨
(3)さくらんぼ
(10)アケビ
(9)ブルーベリー
(7)その他果樹
(132)花壇
(3)盆踊り
(3)料理
(104) 2008.09.07
カテゴリ： 釣り
昨日釣ってきたチビカワハギを干物にした
腹開きにしたカワハギを、味醂・醤油・酒で作ったタレに、１時間程漬け込む
その後は日に干す
合計４時間程干すが、途中２時間後位に裏返しをすること
網棚に一枚ずつ並べる
網籠の中へ入れる---今回は２段になった
最後にチャックを閉め、ハエ等が寄りつかないようにする
長時間干しすぎると硬くなり不味くなってしまうので注意するように
出来上がり
半生位が食べ頃やね
２～３日位は冷蔵庫でいいが、それ以上は冷凍すること---数ヶ月は大丈夫
でわ～
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[釣り] カテゴリの最新記事
Re:カワハギの干物が出来た(09/07)
yasu41asy
さん
Re[1]:カワハギの干物が出来た(09/07)
ｍｏｎｓａｎ
さん
yasu41asyさん
＞
＞ネットの中だからカラスも被害もないし衛生的ですね
＞作りたてはおいしいでしょうね
＞酒のつまみになりそうです
-----
こんにちわ
自分の好みの味付けが出来るのでいいですよ～、つまみには最高です！。 (2008.09.08 14:10:51)
＞
＞ネットの中だからカラスも被害もないし衛生的ですね
＞作りたてはおいしいでしょうね
＞酒のつまみになりそうです
-----
こんにちわ
自分の好みの味付けが出来るのでいいですよ～、つまみには最高です！。 (2008.09.08 14:10:51)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
