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(100) 2018.11.12
カテゴリ： 柿
この先暫く雨無し、水曜日以降寒くなるとか
一昨日、スライス干し柿を作った
もう「カビ」が生える事は無さそう
昨日、ノーマルな干し柿を作りました
今回は・・１８個
殆どは左側の「次郎柿」
右側は、今年継枝に初生りした「富士柿？」・・大事な１個
・次郎柿
・富士柿・・４００ｇに届かなかったがデッカイ
全部皮を剥き、熱湯消毒をして
テーブルの上に並べ、全部を紐につなぎます
２階のベランダで干します
これも、スライス同様途中で”もみもみ”します
これをする事によって、中が”もっちり”仕上がります
家の柿が熟したら、順番に干し柿作り追加して行きます
ほなぁ～
一昨日、スライス干し柿を作った
もう「カビ」が生える事は無さそう
昨日、ノーマルな干し柿を作りました
今回は・・１８個
殆どは左側の「次郎柿」
右側は、今年継枝に初生りした「富士柿？」・・大事な１個
・次郎柿
・富士柿・・４００ｇに届かなかったがデッカイ
全部皮を剥き、熱湯消毒をして
テーブルの上に並べ、全部を紐につなぎます
２階のベランダで干します
これも、スライス同様途中で”もみもみ”します
これをする事によって、中が”もっちり”仕上がります
家の柿が熟したら、順番に干し柿作り追加して行きます
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