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2022.11.27

納豆は朝夕2回食べている。

以前は　ちょい足しに　ターメリック　をいれたりもしたが、
最近は　もっぱらアオサをいれている。

納豆の本場水戸で聞いた「地元民おすすめの納豆の食べ方」
地元民に聞き込み調査！納豆ちょい足し人気ランキング～納豆に混ぜるもの編～
【1位】ネギ
堂々の1位。
「小ネギじゃないと！」「たっぷりいれないとダメ！」など、こだわりがある人も多し！

【2位】卵
そのまま混ぜる派、黄身だけ混ぜる派、白身をよ～く泡立ててふわっふわにする派など。「卵+かつお節」のように、さらに他の食材をプラスする人も多く、卵の懐の深さが際立ちました！

意外にも、キムチが3位に！2位の卵とも僅差☆
「キムチ+マヨネーズ」や、「納豆+キムチをチャーハンに！」のように、さらに一工夫する人も多い組み合わせでした。

【4位以下】
■チーズ
■海苔
■しらす
■かつお節(おかか)
■大根おろし
■漬物(白菜漬、野沢菜、たくあん)
■アボカド
■ゴマ

■オクラ
■海苔の佃煮
■メカブ
■キュウリ
■揚げ玉

■梅肉
■ショウガ
■ミョウガ
■トマト
■とんぶり
　…など

アオサの栄養素
あおさはミネラル類が豊富な海藻で、ナッツ類や乳製品に多いマグネシウム、カルシウムが多く、その他、ナトリウム、カリウムなども引けを取らない量が含まれています。

マグネシウムやカルシウムは丈夫な骨作りに必要な栄養、カリウムには利尿作用があります。これらには高血圧や動脈硬化、骨粗鬆症予防、むくみの解消効果が期待できます。

カルシウムやカリウムなどは、水に溶け出しやすい性質を持っているので、あおさはお味噌汁やスープにして摂るのがおすすめの食べ方です。

このミネラルたちは主要ミネラルと呼ばれる成分で、一日の必要量が100mgとされています。体内では合成できないので、毎日少しずつあおさ摂るように心掛けましょう。

調理済みのレンコンカットにターメリックを振りかけて50秒チンしたものを昼食のサラダにいれていく。

・ターメリックはアーユルヴェーダ医学や中国伝統医学において下記の作用があるとして用いられてきました。
消化促進肝機能促進関節炎の痛みの軽減殺菌作用抗アレルギー作用解毒作用月経調整これからの季節に嬉しい効果がたくさん詰まっています。
　れんこんの主な成分はでんぷんでビタミンCや食物繊維も豊富！カリウムやカルシウムも含まれています。また、抗酸化作用に優れたポリフェノールの一種タンニンも含まれておりアンチエイジングに役立つ成分が豊富な野菜です。

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