暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ズッキーニ
＜ウリ科＞


ズッキーニの外見はキュウリに似ているけど～

カボチャ（ペポカボチャ）の仲間でつるなし。

主に緑果種と黄果種があります。

お肉やトマトとの相性も良く、

揚げ物や炒め物、とくに欧風料理ラタトゥーユには不可欠な野菜ですよね

低カロリーでビタミンも豊富！！

今年も美味しいズッキーニを食べたいの栽培決定です







＜ズッキーニの種蒔き＞

種蒔き時期：4月～6月
収穫時期：7月～8月






ズッキーニは、かぼちゃと違い～

つるが伸びないので、プランター栽培も可能です。

しかし・・大変、株が大きくなるので(＞▽＜；； ｱｾｱｾ

土量の多いプランターで栽培して下さい。






定植後、生育がよく育っていくと～

20～30日頃には、「雄花」「雌花」が咲き始めます。



雄花 雌花

立派なズッキーニになるには、受粉が必要です。

株によって、雄花と雌花の咲くタイミングが合わないことがあります。

同時期に咲いても、うまく受粉しないこともあるので～

そんなときは、種をずらし蒔きにするか・・

人工授粉をして、受粉を確実なものにしましょう。

（人為的に「おしべ」を「めしべ」につけてあげます）






無事、受粉が完了するとぐんぐん大きくなります。

収穫のタイミングは、開花後5～7日、長さ20cm内外、太さ3～4cmの頃。

キュウリ同様～

ズッキーニも肥大が早いので、忘れずに収穫をしましょう。



雄花

ズッキーニ料理２ posted by (C)根岸農園



人工授粉を終えた、雄花は・・

もったいないないので～

花弁を取ってキレイに洗って、

水気をふいた花の中に～お好みでチーズやお肉を詰めて～






花を開けて中に詰め、先をひねって閉じるようにして・・

これから～花でも咲かせるような蕾をイメージして～

天ぷら衣やフリッターなどにして、

少量のオリーブオイルで揚げたら出来上がり！！

こんなお料理は、ズッキーニを栽培しているからこそ楽しめる料理

是非・・

ズッキーニ栽培をする方は～試してみて下さいね☆










こんな丸型ズッキーニもあります。

お名前は、「ゴールディー」

ズッキーニの中では珍しい丸型タイプの品種です！！




今年も、いっぱいズッキーニ栽培を楽しみましょう









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