2021年09月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
自家製麺 仁
カミさんが不在だったため、晩御飯で「自家製麺 仁」に行ってきました。初めての訪問です。先日、ランチで行った「麺屋千葉」の系列店のようです。（新聞に広告が入っていて知りました）ガツンとしたのが食べたいと思ったので、仁の家系ラーメン（普通）にしました。麺量は小盛、普通、大盛から選べて、小ライスも付いてきます。約10分弱で着丼しました。家系のラーメンは久しぶりです。緑の野菜はほうれん草ではなくチンゲンサイかな。海苔は3枚も乗ってました。広告のサービス券で煮卵を付けましたが、デフォでうずらの煮卵が入ってました。麺はコシが強めの中太ストレートで合っていると思いました。甘みのある味のスープが気になりました。まだウズラの卵が入っているのかなと思ったら、茹でニンニク？が2片入ってましたが、1片食べるのが限界です。おろしニンニクか刻みニンニクの方が良かったのかなと思いました。また機会があれば行きます。↑仁の家系ラーメン 880円（税込）※小ライス付き↑テーブルにあったメニューです。
2021.09.27
コメント(0)
-
キーマカレー
スパイスカレーは約1ヶ月ぶり、約3ヶ月ぶりにキーマカレーを作りました。作り方は、カレー番長レシピのアレンジかな。〜スパイス〜・クミン 小さじ2・コリアンダー 小さじ1・ターメリック 小さじ1/2・唐辛子粉 小さじ1・塩 少々〜材料〜・玉ねぎ 1玉（少しだけ取っておく）・トマト缶 1/2缶・にんにく、生姜 一片玉ねぎが飴色になるまでひたすら炒めます。ここまてがグレイビー作成で、グレイビーを一度置いておき、具材を別に炒めます。ここから具材の調理です。・挽き肉 180g・エリンギ 小さいものを5本・水 100cc・生クリーム50g・牛乳50g具材を炒め、グレイビー1/2を混ぜてから、水を100cc加えて弱火で約5分加熱します。生クリームと牛乳を入れて、更に弱火で約3分加熱します。最後に少し取っておいた玉ねぎ（約1/4）を加えて、塩（小さじ1）で味を整えて完成です。生クリーム50gと牛乳50gでマイルドになります。最後に塩（小さじ1）で味を整えるのも大切です。スパイスカレーは、久しぶりでしたが、まずまず美味しくできたと思います。また作ります。↑キーマカレーです。↑今回作ったグレイビーです。玉ねぎはみじん切りでなく、繊維方向と直交にスライスしただけです。
2021.09.26
コメント(0)
-
小倉屋山本 ～大阪のお土産～
大阪に帰省した際のお土産は「小倉屋山本」のご飯の友にになる佃煮系のものにしています。本当は「えびすめ」を買いたいところですが、あくまでもお土産で贈答品でもないので、リーズナブルな「山海の味」を買うことが多いです。個人的におすすめです。小倉屋山本 甘口佃煮昆布 山海の味 135g袋入り佃煮 塩こんぶ ご飯のお供 ふりかけ おにぎり お茶漬け 小倉屋山本 えびすめ A-20御中元 御歳暮 帰歳暮 ギフト プレゼント おせち お彼岸 御供 お墓参り 保存食 塩ふき昆布 つくだ煮 ご飯のお供 ちりめん かつお 鰹 椎茸 山椒 ごま 塩昆布 セット 贈り物 贈答 木箱小倉屋山本 佃煮 えびすめ詰合せ 5種 AM-30敬老の日 お彼岸 御中元 御歳暮 帰歳暮 ギフト プレゼント おせち お彼岸 御供 お墓参り 保存食 塩ふき昆布 つくだ煮 ご飯のお供 ちりめん かつお 鰹 椎茸 山椒 ごま 塩昆布 セット 贈り物 贈答 木箱
2021.09.26
コメント(0)
-
カムジャタン コウケンテツレシピ
コウケンテツさんのYouTube チャンネルで「カムジャタン」がUPされていたので作ってみました。〜材料〜豚スペアリブ 8本 ＊今回は豚バラブロック肉（330g）を切って使用じゃがいも 4個長ネギ 1本スペアリブを熱湯に入れてさっと茹でてアクを取る。流水でさっと流して水をきる。＊今回は豚バラブロック肉だったので省略しました〜合わせ調味料〜味噌：大さじ4コチュジャン：大さじ2〜3酒：大さじ2砂糖：大さじ1にんにくすりおろし：2かけ生姜のすりおろし：1かけ韓国産粉唐辛子：大さじ1 ＊一味でも代用できるそうです長ネギ：1本 を斜め切りじゃがいも：4個 の皮をむき、そのままか1/2に切るスペアリブの表面をキッチンペーパーで拭いて（今回は豚バラブロック肉なので省略）、鍋にごま油：大さじ1をひいてから炒める。さっと表面を焼いて香ばしさをだす。両面を、こんがり焼き付ける感じです。合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水4カップを入れる。強火でグツグツ煮る。蓋をずらして、弱火で40分煮込む。水分を少し飛ばしながら煮詰めていきます。最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込む。白すりごま：大さじ2青じそ：たっぶりを投入して、最後に好みで唐辛子を追加する。（今回は追い唐辛子はなし）なかなか美味しくできました。ジャガイモは煮崩れしないものを併用するとか、まだまだ改良の余地はあるかな～。これから段々と寒くなっていくので、また作ります。↑取り分けたカムジャタンです。カミさんの作ってくれるチゲ鍋にじゃがいもが入った感じでした。
2021.09.23
コメント(0)
-
カスカード
梅田の新阪急ホテルの停留所から関空までリムジンバスで移動する前に三番街でランチを食べる店を探していたのですが、さっと食べられる店が見つかりませんでした。結局、いつもはテイクアウトしている「カスカード」でイートインのパンランチにしました。懐かしいパンも多くて、価格もリーズナブルで個人的にはかなり好きです。居心地はイマイチでしたが、美味しかったです。行列の絶えないような、お洒落パン屋さんも良いなと思いますが、自分には庶民向けパン屋が合うのかもしれません。また行きます。↑アイスコーヒーは250円です。↑とにかく種類が多いです。
2021.09.19
コメント(0)
-
GOOD EAT TABLE
私用で大阪に帰省した際、梅田を経由したので、ランチでグランフロント北館7階にある「GOOD EAT TABLE」に行ってきました。約2年前に行ったことがあるので２回目になります。デミグラスソースハンバーグのランチを注文しました。サラダ（1種類）、ドリンクバーも付いてます。ドリンクもデトックスウォーターのようなのが2種類、後はコーヒー、紅茶などがあります。種類がもう少しあればいいなと感じました。（前回はライスかパンを選べた）ハンバーグはホイル焼きで、肉肉しくて美味しかったです。北館だと駅から少し離れているので、店内が混み合っておらず、ゆっくりと食べれて良かったです。また行きます。↑自分で取りに行くサラダとドリンク↑メインのハンバーグ、包み焼でした。↑食後のアイスコーヒー
2021.09.16
コメント(0)
-
宮城オルレ 奥松島コース
カミさんと下の娘と3人で「宮城オルレ 奥松島コース」に行ってきました。約1年10ヶ月ぶりです。前回は途中途中に海が観えて癒されたイメージと最後の登りがキツかったイメージもあります。10時半頃にスタート（あおみな）して、月浜海水浴場でお昼ご飯にしました。意外にも観光と海岸だけのレジャーに来ている人が多かったです。その後は、本来歴史を「紡ぐ林道→大高森→あおみな（ゴール）」となるのですが、上り坂はきついので、県道を歩いて戻りました。オルレ的にはリタイヤになるのかな。最後、頑張って大高森を登ると絶景が待っているのですが、前回、少しキツイと感じたので、今回は無理しない選択をしました。今度はオルレで良かった場所や「あおみな」から遊覧船に乗ってみるとかオルレの完走にこだわらない観光で来るのもいいかなと思いました。また行きます。↑貝塚です。↑波津々浦です。整備された堤防を歩けます。娘とを作りました。↑稲ヶ崎公園から見える湾です。↑月浜海水浴場です。↑大浜が見える堤防です。
2021.09.12
コメント(0)
-
市販のルウで簡単10分ポークカレー コウケンテツレシピ（3回目）
娘が帰省しており、最近美味しかったカレーでも作ろうと思い、先週に続き、コウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。〜材料と作り方（約3人分）〜豚バラ肉 約200g玉ねぎ 3/4個肉の色が変わるまで炒める。塩を少々、水450gを入れて、カレールー3個をほぐしてから入れて煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ 小さじ1.5みりん 大さじ1を入れてもう少し煮込んで完成です。最近は短時間で作れるルーカレーばかりです。キムチを入れることで、旨味が増すのは確かだと思います。作るのは3回目だったけど、美味しかったです。また作ります。↑見た感じだとカレーにキムチが入っているのは分かりませんね。汁とサラダはカミさんが作ってくれました。
2021.09.11
コメント(0)
-
コロナワクチン（ファイザー） 2回目接種後の記録
9月9日11時半頃にかかりつけ医で2回目のコロナワクチンの接種をしました。接種後の状況を書いていきます。～当日、直後～打った直後から打った側の腕が少し張るかなという感じでしたが、特段何もありません。お昼ごはんの食欲も普段通りでした。～当日18時半～約7時間経過後の18時半に体温を計ったら36.5度で発熱や関節痛などの副作用はありませんでした。その日は普段通りに晩御飯を食べて、入浴してから寝ました。～翌日（１日目）7時～翌日（1日目）朝7時の体温は37.1度、少し微熱かなと思うくらいで普通に通勤できました。（接種翌日は無理をしないで、仕事を休めば良いと思います）～翌日（1日目）13時～24時間経過後の昼休みの13時に計った体温は36.5度、歩行したりすると、体が少しフワフワするような感じがしました。デスクワークだと全く問題なかったです。～翌日（1日目）18時半～帰宅して夜18時半の体温は37.0度、少し微熱があるかなと思う程度でした。普段通りに晩御飯を食べ、入浴してから寝ました。～翌々日（2日目）7時～2日目朝7時の体温は36.5度、ほぼ通常通りに戻りました。今回、2回目接種後の発熱予防として、ネット記事で読んだ瀬戸朝香さんがやっていたという、水分を多く（1日2リットル）取るというのを接種2日前から接種1日後までやってみました。個人的には効果があったのかもしれません。ただ基本的には個人差があるのでしょう。こんな内容でも参考になれば幸いです。
2021.09.11
コメント(1)
-
9月のおもちの日 栗大福
今月もラグノオで10日のおもちを購入してきました。今月は秋らしく「栗大福」です。小ぶりな餅ですが、栗が1個まんま入っていて、美味しい～。秋の季節感を感じます。来月も購入します。
2021.09.10
コメント(0)
-
市販のルウで簡単10分ポークカレー コウケンテツレシピ（2回目）
先月に続き、コウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。〜材料と作り方〜豚カルビ 約150g玉ねぎ 1/２個肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水300gを入れて、カレールウ2個をほぐしてから入れて煮込む。キムチ50gを入れる。しょうゆ 小さじ1みりん 小さじ2を入れてもう少し煮込んで完成です。キムチを入れると少し味に深みと辛味を付きます。結果的に具材に白菜が加わるのも良いです。辛いのが苦手な人が居るときはトッピングにして、好みで後入れの方がいいのかもしれません。スパイスカレーだけでなく、ルウカレーも良いものだなと思います。また作ります。↑余ったカレーはカミさんが翌日のお昼ご飯で食べてくれます。
2021.09.05
コメント(0)
全11件 (11件中 1-11件目)
1
