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創業５０余年、京都の珈琲職人「小川珈琲」。 特約店「おちゃのこネット」のママが、京都発、老舗コーヒー店の「珈琲物語」をブログでご紹介します。
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2005.10.06
テーマ： 珈琲井戸端会議(685)
カテゴリ： 珈琲物語＿０３
…博士は、京都の珈琲職人に熱く語ります。
「どうかバードフレンドリー(R)の取り組みを長い目で考えてください。
単にコーヒーを販売するのではなく、持続可能なコーヒー生産を通じて地球環境を守ることの意義を日本の消費者のみなさんに伝えてほしいですね」。
渡り鳥とコーヒー生産の関係に光を当てることで自然と共生することの大切さを訴えたい。
それがバードフレンドリー(R)プログラムに託した、ライス博士のメッセージなのです。
「どうかバードフレンドリー(R)の取り組みを長い目で考えてください。
単にコーヒーを販売するのではなく、持続可能なコーヒー生産を通じて地球環境を守ることの意義を日本の消費者のみなさんに伝えてほしいですね」。
渡り鳥とコーヒー生産の関係に光を当てることで自然と共生することの大切さを訴えたい。
それがバードフレンドリー(R)プログラムに託した、ライス博士のメッセージなのです。
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