食卓革命

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2004.11.27

何回かチーズケーキを焼きましたが、今日使ったレシピが
一番よかったです。

はっきり言って、まいう～～～！！

子供もパパも毎日作って！と言いましたぞ！
レシピを載せておきますので、是非是非試してみてください。
このレシピはたかこ＠caramel milk teaさんの“何度も試作して・・・を参考にしました！

（直径１６ｃｍの丸型）・・・私は１８ｃｍで作っています。

クリームチーズ　　２５０ｇ
グラニュー糖　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　２個
生クリーム　　　　１００ｍｌ
レモン汁　　　　　大さじ１
薄力粉　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　ひとつまみ

下準備
・クリームチーズと卵は室温に戻す。（ふにゃふにゃになる迄チーズを柔らかくすると後が楽！）
・型にオーブンシートをひくか、バターを塗って粉を薄く振るう。
・薄力粉は振るう（私は省略！）
・オーブンを１７０度に温める。

１、ボールにクリームチーズを入れて泡だて器で柔らかく練り、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜる。
２、卵を１個ずつ加えて良く混ぜ、生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に混ぜる。
３、こし器を通して（私は省略！）、型に流しいれて１７０度で４０分ほど焼く。
粗熱が取れたら型に入れたまま冷蔵庫でしっかりと冷やす。
１日寝かせた方が美味しい。

材料を混ぜるだけ！誰でも失敗なく出来ると思いますよ。

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