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みなみなｇｏｇｏ
手作りお菓子の日記です。
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2005.06.10
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： カテゴリ未分類
サブレ・パリジェンヌ
焼き菓子詰め合わせに入っているようなものを想像していただければ
わかりやすいと思います＾＾
河田シェフのコメントには 『クッキーとは一線を画するもの』
と書かれてあったので 『クッキーを超えたクッキー』
写真撮るのがホントに下手ですが、焼き上がり全体像です。
≪みなみなの今日のウンチク≫
ワタシにとって一番のほめ言葉（といっても過言ではない）
『売ってるお菓子みたぁ～い』といわれること☆
味や食感ももちろん大切なことですが、やっぱり見た目も大切。
出来上がりがみんな均一になるよう、 計ります！！
片目をつぶって。
今回は１個当たり１,５cmです。
全部同じ重さになれば、全部同じ大きさになります。
売ってるお菓子も、形がそろってます。
こんなひと手間があのほめ言葉につながるとワタシは思っています＾＾
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