素人珈琲

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January 8, 2009

インスタントとレギュラーについて

テーマ：珈琲井戸端会議(677)

カテゴリ：珈琲を学ぶ

本日は「インスタント珈琲」と「レギュラー珈琲」の違いについてです

私は最初この２つの違いが分かりませんでした！

のでので調べてみました～

レギュラー珈琲
焙煎された珈琲豆を挽いて細かくした粉のこと。レギュラー珈琲は、専用の器具を使ってコーヒーの持つ成分をお湯や水などへ引き出すことで液体の珈琲になります。

インスタント珈琲
お湯などで溶かして飲む「インスタント珈琲」は、製法は色々ありますが、液状にしたコーヒーを濃縮してから乾燥したものなので、元をたどればこれもレギュラー珈琲です。

Buendia オーガニックインスタントコーヒー
　～このお店からさらにインスタント珈琲について引用～

インスタント珈琲は、珈琲豆の抽出液を乾燥させて粉末状に加工したインスタント食品で、お湯を注ぐだけで、簡単にコーヒーを楽しむことができます。乾燥方法には、フリーズドライとスプレードライという方法があります。フリーズドライは、急速冷凍したコーヒーを真空状態で乾燥させる方法で、スプレードライは、コーヒーを高圧ノズルから霧状に噴霧し、熱風を送り瞬間乾燥させる方法です。

ここで、インスタント珈琲の人気ランキング！
（ウィメンズパーク調べ）

１位：ネスレ　「ゴールドブレンド」
２位：ＡＧＦ　「ブレンディ」
３位：ネスレ　「エクセラ」
４位：ＡＧＦ　「マキシム」
５位：ネスレ　「香味焙煎」

私は２位のブレンディを良く飲んでいましたね

珈琲の楽しみ方は人それぞれです

缶コーヒーを買ってきて飲む
インスタント珈琲をお湯に溶かして飲む
レギュラー珈琲（粉）を買ってきて珈琲メーカーでいれて飲む
珈琲豆から準備して飲む

自分の生活に最も適した珈琲との付き合いかたをしたいですね。

ということで明日は缶コーヒーについてチェックです！

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