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今回は、テキストにしている 「
生姜と葱の本
」
P24に掲載されて
いる 「ウナギと生姜の炒め」
にチャレンジします。
材料は、ウナギの蒲焼、生姜、長葱、大葉(紫蘇の葉)、
調味料はウナギの蒲焼のタレのみという超簡単レシピでした。
↓今回の食材です。
↓下ごしらえをしました。
↓フライパンで炒めて10分ほどで出来上がり!
実はこの写真は、2週間後に再チャレンジして撮影したものです。(T_T)
(1回目はとてもおいしかったのですが、大葉を炒めてしまったので
出来上がりが大変汚くなりました・・(o_ _)/[壁] )
今回は、セオリー通り火を止めてから大葉を入れましたのでまだましです。
欲を言えばもう少し大葉の青さが欲しかったですね~。(´・ω・`)
↓今回のレシピは「丼」にしても大変おいしいですよ!
やっぱりウナギを使うだけあって少々食材費が高くつきますね。(^_^;A
これを作った時はちょうど 土用の丑の日
でしたので時期的には
とてもよかったです。
この料理の後、残ったウナギを蒲焼のまま食べたのですが
やっぱり物足りなかったですね~。(^^)
今回の料理は、超簡単でとてもおいしい料理だと思いました。
細かい作業もあまりないので、 パパさん
にはもってこいだと思います。
妻は、 山椒
が苦手なのですが、この料理は 紫蘇
を使うのでとても
食べやすかったと言ってました。
疲労倦怠等に効能があるようです。
夏バテにはもってこいの料理かもしれませんね。
↑使用テキスト「生姜と葱の本」
今回は、24頁 「ウナギと生姜の炒め」
を試してみました。
☆過去に紹介した料理はこちらを参照してください
http://plaza.rakuten.co.jp/pmdecorp/9001
【最終回】『生姜と葱の本』より、<生姜… 2007年01月09日
【19】『生姜と葱の本』より、<生姜と葱… 2007年01月05日
【18】『生姜と葱の本』より、<生姜と葱… 2007年01月04日