2008年09月の記事
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『ぽかぽかロンド』ＮＯ.１６・・・秋茄子ｄｅぽかぽか豚汁
おはようございますリコメが遅くて、ゴメンナサイ・・・(>_<)今日からシッカリとリコメしますので、今までのは、許してくだちゃい本当に、ゴメンナサイ何故か９月なのに寒い東京風邪気味ですなのに、週末はダイビング静かにしたいと思っていますが、今週はパンチャー２日と昨日のピアノ。。。明日は１日お休みなのでゴロゴロしたいと思いますそして、我が家にＤＳが届きました半月早いです。主人からっかね、酷い女なので、ぷよぷよソフトを買って来て、らららＤＳラララＤＳと歌い続けた結果、余りにもウルサイから買って来てくれました主人有難うさてさて、今日は、ココット・ロンド２０ｃｍです。夫婦２人暮らしの豚汁＆粕汁&けんちん汁などなどetc冬に大活躍の鍋と言えば、この子です今回は、冷蔵庫には豚汁材料が有ったので、豚汁にしました。ソロソロ、ごぼうもストックの時期です実は、私、とうとう両親を頼る事にしました今までは、刺身等をレッスン日にお願いしていたのですが、野菜もお願いする事にしました。お互い夫婦２人暮らしなので、ちょうど良いんですお仕事もＷワークで就業入れるとトリプルだし。。。安い野菜を絶対に買える訳じゃ無いので・・・ 『ぽかぽかロンド』NO.１６・・・秋茄子ｄｅぽかぽか豚汁 ■材 料■ 豚肩ロース 水 酒 大根 茄子 じゃがいも カブ 人参 味噌（５種類） 岩塩 ■作り方■ 1.野菜を入れて、酒＆水でコトコト弱火で煮込む 2.岩塩を入れて、水を調整する 3.味噌を入れて、弱火でコトコトし、火を止めてルクの熱伝導で野菜に味付け 4.再度、火を入れて温めて出来上がり ■ポイント■ 酒をかなり多めに入れるとマロヤカになります。 野菜と豚肉の出汁で、美味しい豚汁にで、茄子がトロ トロでメッチャ美味しい こんな美味しい豚汁には、やっぱり旬の秋刀魚とルクで炊く新米ご飯です ■オススメ度■ （今回より満点は10で表示で~す） 今日の感謝は・・・茄子ちゃん！！ 茄子ちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★●商品とショップのご紹介● なかなか雰囲気のイイ、マットブラック 送料１００００円以上無料なのでル・クルーゼ購入にピッタリのショップ 現在ポイント５倍中急げ
2008.09.30
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『ぽかぽか通信』NO.1
おはようございますリコメ＆訪問コメが出来なくて。。。ゴメンナサイ今月、とってもバタバタしています実は、今月は月２回・来月は３回のダイビングを予定している上、１１月中旬から年末調整が始まり、発表会と重なり、１２月前半までバタバタが続きます。結局、沖縄はクリスマス前に行く事になっちゃいました１１月には旅行も。。。ピアノの先生＆パンチャー＆主婦＆ダイバー毎日目まぐるしく生活しています出来る時にするのがブログ少しどころか亀さんペースにしたいなって思っています。お料理はボチボチ作ってまして、今日はブイヤベースでもと思っています。白身魚と魚介を入れてそんなこんなで、こんな私をよろしくお願い致しますＰＳ.お魚の写真は別ブログに展開中です（＾－＾）
2008.09.26
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『ぽかぽかマルミット』NO.３・・・きのこカレー
おはようございます台風の影響で東京もです今日は、急遽パンチャーのお仕事に行く事になりました３名枠だったので、ベテランさんが紹介されているハズなのですが、欠員出ちゃって行って貰えないと昨日の朝が有りましたなので、午後から出勤ですこ~やって地道に実績を作るタイプなんですｸｽｸｽさてさて、今日は、ル・クルーゼのマルミット２２ｃｍです。やっと、揚げ物鍋から撤退したマルミット 『ぽかぽかマルミット』NO.３・・・きのこカレー ■材 料■ 手羽元 ひらたけ エリンギ 人参 玉葱 生姜 ニンニク トマト水煮缶 トマトピューレ 白ワイン ディナーカレー 秘伝のカレールウ 岩塩 醤油 バジル オレガノ タイム コショウ ピーヤシ ローレル シナモン 水(ブリタで濾過しています) オリーブオイル ■作り方■ 1.参考http://plaza.rakuten.co.jp/pokapokapiano/diary/200807150000/ 2.今回は、きのこ等を加えて作ってます。 3.で、何度か冷蔵庫に入れては、火を入れてを繰り返し、約1週間 4.夏野菜の茄子＆ピーマンの素揚げをのせてイタダキマス ■ポイント■ 我が家では、このベースがイイようで、主人はパクパク食べてくれます。 元祖日本の母カレーをもう少し涼しくなったら作りたいと思っています 材料費多分、500円以下です。エリンギもヒラタケも98円だったから ■オススメ度■ 満点です 今日の感謝は・・・やっぱりキノコちゃん！！ キノコちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
2008.09.18
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『ぽかぽかロンド』ＮＯ.１５・・・秋刀魚とナンプラー
おはようございますリコメが遅くて、ゴメンナサイ・・・(>_<)少し待ってて下さいね。リーマン破たんし、１＄１０４円にまでなった金融不安頼むよ～日本リーマン本社の前で記念写真とか撮ってる人がされてたけど、ホント情けない。。。破たんを前から知っているのは上層部だけなハズで一般社員は違うんだし、逆に自分がされたらどう？って思いますそうゆう大人を見て子供が育ってるんだから、ダブル情けない人に育つと思うと、そんな為に税金を使って教育やら負担やらして欲しく無いさてさて、今日は、ココット・ロンド１６ｃｍです。このロンドは、煮物とかに大変便利でして、ホント２人暮らしなら重宝します今日は、面白い秋刀魚を紹介しま～す 『ぽかぽかロンド』NO.１５・・・秋刀魚とナンプラー ■材 料■ 秋刀魚 水 酢 三温糖 唐辛子 ナンプラー 酒 ■作り方■ 1.秋刀魚を切り、内臓を取る 2.ナンプラー＆三温糖以外入れて沸騰させてから秋刀魚を入れる 3.煮詰めたら、ナンプラー＆三温糖を入れて煮たたせたら火を止めて冷ます ■ポイント■ これは、平野さんのレシピを分量等アレンジして作っています。 ナンプラーは火を入れると独特の臭みも無く、イイ仕事をしてくれます。 ナンプラーとヌクマムだと、ヌクマムの方が優しい感じです 朝のお伴にピッタリだし、お弁当のオカズにもピッタリ。少し、ピリ辛がを すすめさせてくれます 下のは、昨日の夕食。キャベツ炒めにはインゲンを入れて中華鍋でサッパリ 塩味＋オイスターソース少量＋タイの唐辛子を入れています。この味付けは我 が家では定番で、分量とかは毎回適当 ■オススメ度■ 今日の感謝は・・・秋刀魚ちゃん！！ 秋刀魚ちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
2008.09.17
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『ぽかぽかオーバル』NO.６・・・高級オリーブオイルｄｅ蒸し焼きキャベツ
こんにちわ今週は、私、結構暇人なんです私は、街に出掛けるのは苦手なので、で海中を印刷していましたやっぱり印刷しちゃうと、ちょっと。。。ですが、なかなかイイ感じので主人に感謝ですさてさて、今日は、ココット・オーバル２５ｃｍです。なんて言うか。。。朝食・ランチをガッツリ頂いてしまったので、軽くキャベツを消費する為に作りました 『ぽかぽかオーバル』NO.６・・・高級オリーブオイルｄｅ蒸し焼きキャベツ ■材 料■ キャベツ（２３円くらい・・・） ニンニク（もちろん国産） ソーセージ（コストコ） ＣＡＲＭのオリーブオイル（http://www.rakuten.co.jp/mp/511249/1892945/） 白ワイン コショウ 沖縄の塩（http://www.aoiumi.co.jp/） ■作り方■ 1.弱火でオリーブオイル＆ニンニクを炒めて、ニンニクを取り出す 2.ウインナーを炒め、キャベツとニンニクを入れ、白ワインを掛けて蒸す 3.少ししたら、塩とコショウを振りかけて蒸す 4.ある程度、蒸したら、蓋を開けて水分を蒸発させる ■ポイント■ ゆっくりジックリなんでが、塩とコショウのバランスを良くと、このオリーブオイルが 決め手です 食欲不振の時でも、無くても体にイイお料理です しかも簡単 ルクを購入してから早１年が経ちました。お料理の仕方も随分変わりました。 それは、素材の美味しさをルクが引き出してくれるので、色々な手間が省けています。 当分、ルクは買えないですが、それでも、持っているルクを大切にしたいと思っています。 ■オススメ度■ 今日の感謝は・・・キャベツちゃん！！ キャベツちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
2008.09.16
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『ぽかぽかキャセロール』NO.８・・・賞味期限消費ｄｅすき焼き
おはようございますご無沙汰していますなんだか、ダイバーになって、色々と行きたくなったりして、調べる事が増えて、なかなかブログをするが無くなっています今週は前半３日間お仕事でした。もう、グッタリで。。。パンチャーもフルだったので、昨日は、昼寝までしちゃいましたしかも飲む元気も無くて水曜日は生徒を７～９人見ているので１３時３０分に出てして２１時過ぎに戻って来ます５時間の間に、この人数、ほぼフル活動の上、トイレも行けない水分も取れないもちろん休憩なんて無いでもでも、お料理はしています実は先週主人の誕生日だったので、父が築地で青森県・大間産の生本マグロをくれましたなので、切るだけ状態だったんです。しかも水曜日、主人が作ってくれちゃったそんなこんなで、今日は４ヶ月ちょっと行かなかった美容室に行って来ます美容室、結婚してから行けなくなりました一番抑えられる部分で、月１度行ってたのが今や年３回かなぁ完全共働きじゃないと、なかなか難しいのが美容室かなって思いますダイビング行って来ました。初島クマノミしっかり見れましたですが、実は別のブログを持っていて、お料理以外を書き綴っていまして、ここではコンセプトが違うので、気が向いたらかなぁもし、ご興味有る方が居て下さったら、アドレスをお持ち致しますさてさて、今日は、ル・クルーゼのキャセロールです。牛のバラ肉を築地に行った時に買っていたので、すき焼きにしようと思ってたら、春菊は時期外れだし、白滝は無かったし、エノキも前日主人が味噌汁に使っちゃったし、結果、なんと貧乏過ぎるすき焼きになってしまいましたが、これが 『ぽかぽかキャセロール』NO.８・・・賞味期限消費ｄｅすき焼き ■材 料■ 牛肉 松喜のすき焼きのタレ（コレ使ったら他使えません。。。） 豆腐 舞茸 あさつき 醤油 ■作り方■ 1.お肉を焼いて、取りだす 2.あさつき以外を入れてグツグツ煮込む 3.あさつきを入れて火を止める ■ポイント■ 水・酒も不要のすき焼きちゃん。 っか、寂しいでしょう・・・こんな時は、お肉の味が生きます この極上さんは、国内産で、しっかも2回分で1000円位でした ■オススメ度■ 今日の感謝は・・・やっぱり牛バラ肉ちゃん！！ 牛バラ肉ちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
2008.09.12
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『ぽかぽかロンド』ＮＯ.１４・・・パクチーｄｅゆで豚
おはようございます今日から４日間は、主婦です。いゃぁぁぁやっぱりバランスと言うか精神的と言うか神経使うと言うか。。。私よりも１０歳近く離れている方達ばかりと働くと全員と話を合わさないとならないから、神経使いますついついを飲んでしまいます今度の日曜日に私達はに行きますが、天気が行先は初島熱海からで行きます船酔いが心配ですが、も新調して、マスクも新調して本当に楽しみなんですさてさて、今日は、ココット・ロンド１６ｃｍです。ルクを手にしてから、本当にお料理の幅が増えましたっか、大好きなお料理がもっと楽しくなって、ホントに電気代・調味料代・水代が減りましたまさにエコ今回は、ゆで豚をパクチーで作りました。実は、結婚する前までは、パクチーと言うかタイ料理が苦手でした。。。でも、主人との新婚旅行でバンコクに行き、嫌いが大好きに変わりましたいつもは和風ゆで豚もパクチー入れるとタイ風に変身しちゃいます 『ぽかぽかロンド』ＮＯ.１４・・・パクチーｄｅゆで豚 ■材 料■ 豚肩ロースブロック パクチー 生姜 水 ■作り方■ 1.材料を入れて水をヒタヒタにして弱火の一番弱くしてコトコト 2.かなり長い時間コトコトしていると、２枚目のように灰汁が出るので、丁寧に取り除 きパクチーを取り出し、常温で冷ます 3.サラダの上に乗せて出来上がり ■ポイント■ ゆっくりジックリ時間を掛ける事で、余分な脂を落としてヘルシーに仕上げてくれます。 パクチーの香りが部屋中ただよって、これだけでも癒し空間となってアロマ効果も ガツガツのお供じゃないのですが、には最高のツマミ。 簡単かつ素材の美味しさを引き出すお料理です 我が家、ちゅら豚以外の肩ブロックはジャスコで買うアメリカ産を使用しています。 価格＆素材＝納得しています ■オススメ度■ 今日の感謝は・・・パクチーちゃん！！ パクチーちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
2008.09.04
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『ぽかぽかガーリック』ＮＯ.１・・・ハーブ唐揚げ
おはようございます最近、ブログがペースダウンしていますなのには増えて・・・捨てて・・・をしています。増えても更新出来ないしっ実は、今月、何故かパンチャーお仕事が月中の１週除く、毎週１日なので週３日働く事に何日入れるか戦争なんですよ決めるのは派遣会社なのにいっぱい紹介されると周りから感じになってしまいます。昔から居たとか私の方が先に入ったからとか関係無く、即戦力にならなきゃ単発なんて紹介されないのに、勘違いさんが多く、日数少ないとか文句言っててウザイ少ないなら努力すればイイだけなのにバブル世代は疲れたとか文句の上、の事ばっかり言って、さっさと辞めればと思ってしまいますさてさて、今日は、ココット・ガーリックです。初登場ベジタブルシリーズの１つのガーリック実は、この夏、ベジタブルちゃんを２つ購入しました。だってジャスコで７９８０だったから私のからで１５分の所にジャスコが有ります。そう、ジャスコがご用達・・・火曜市最寄駅には、ダメダメな大きなスーパーが有りますがたまたま売ってて、トマトの後、どうしても買いたいとガーリックを買いに行きました。それは、マルミットを揚げ物専用から卒業させたく、取っ手の無いガーリックを揚げ物専用に変更しましたいゃあ～カワイイっす。ガーリック 『ぽかぽかガーリック』ＮＯ.１・・・ハーブ唐揚げ ■材 料■ 手羽元 バジル クレージーソルト 卵 酒 片栗粉 ■作り方■ 1.手羽元にクレージーソルトをタップリすり込んで放置 2.片栗粉以外を入れて1を突っ込み放置 3.片栗粉を2に入れて放置 4.中火でジックリ揚げる ■ポイント■ この放置・・・放置が味の決め手 最近では、家庭でクレージーソルトは普通に置いてあるかと思います。 ただ、ちょっと癖有りのクレージーソルトなので、苦手な人も居るかと思います。 主人は、この唐揚げは、普通と味が違ってて新鮮だし、美味しいと気に入って くれました ガーリック君、イイ仕事します。巨大では無い限り高さが無いのがルク。ガーリ ックは高さが有るので２人家族で大きな豚カツとかを食べない夫婦なら、十分 ですこりゃぁ～手放せない鍋になっちゃいました ■オススメ度■ 今日の感謝は・・・手羽元ちゃん！！ 手羽元ちゃん！！ありがとう！！★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★
2008.09.02
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- オトコの手料理
- 玉子焼き器（エッグパン）を買い替え…
- (2026-10-01 07:22:25)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- 取り寄せ美味しい物
- ガスト チーズINハンバーグ 155g×10…
- (2026-10-02 12:02:16)
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