2026年02月の記事
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163 SHIMIZU
相方の故郷和歌山に行くと、最近必ず寄ってしまうのが163 SHIMIZU。和歌山駅に近い居酒屋で、ぱっと見ふつーの居酒屋ですが、ここは日本酒の揃えがなかなかよいのです。今回は、3種類飲み比べセット（1500円）で山間（新潟県）、一生青春（福島県）、紫宙（岩手県）を呑みました（別途、和歌山県の初桜も）。どれも美味ですが、一生青春の直汲み生は綺麗で味ものってて、美味しい！ 次に和歌山に行く時も、きっとまたお邪魔することでしょう（^^）一生青春 純米吟醸 1800ml・720ml【曙酒造】福島県/会津 日本酒 地酒 ギフト 純米吟醸 数量限定【旬食福来】【福島プライド】【ふくしまプライド】
Feb 28, 2026
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酒の残りで一人晩酌
冷蔵庫の中に残ってる酒たち（萬寿鏡J55・秀よし ささにごり・越後杜氏しぼりたて）で一人晩酌です。萬寿鏡は、開栓してまだ３日ですが、ハーブ感のある苦味と旨味がやや強まって、余韻も長くなり、開栓したてより好み。秀よしは開栓後２週間。華やかな吟醸香はかなり落ち着いて、米由来の原料香が強くなった印象。味わいのバランスはほとんど変わらず、香りの分だけふっくら感が出てきました。美味しいのですが、あの印象的なフルーティー吟醸香が弱くなってしまったのはちょっと残念。この酒は開けたらすぐ飲むべし！越後杜氏は開栓後ちょうど１ヶ月。生酒だからどーなってるか・・ちょっとドキドキでしたが、酸味を感じる吟醸香が目立たなくなっているものの、甘味・旨味が濃醇になっていて、開けたてより美味しいかも。金鵄盃酒造のお酒って、時間が経つと濃醇な美味しさが出てくる酒が結構あるので、一気に飲み切らない方がいいかもしれません。萬寿鏡 J55 Sokujo 720ml(4合) 萬寿鏡（マスカガミ）【新潟直送計画/生産者直送/清酒/普通酒/五百万石/こしいぶき/新潟産】【送料無料】通年商品なので、安心しておすすめできます【クール便】秀よし しぼりたて 純米生酒 720ml 1本限定 限定酒 新酒 秋田新酒の季節はしぼりたて！(産地直送)金鵄盃 MURAMATSU-SAKURA むらまつさくら 300ml 720ml 金鵄盃酒造 日本酒 越後杜氏 金鵄盃 春限定 五泉市村松公園 彼岸八重桜由来の村松さくら酵母使用 春限定 お花見 春酒これは毎年買ってます（^^）
Feb 26, 2026
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萬寿鏡J55 Sokujo
本日の晩酌は、先日新潟に帰省したときに買ってきた萬寿鏡J55 Sokujoです。フローラルな吟醸香と炊き立てご飯のような原料香。ちょっと砂糖水っぽい甘い香りもします。アフワウが淡く爽やかな甘味、フレッシュな酸味、ハーブ感のある苦味、繊細な旨味のバランスがよく、全体的にすっきり感のある味わい。でも、鍋料理と一緒に呑むと、甘味・旨味が強調されて、濃醇さが出てきました。晩酌によし！(産地直送) 萬寿鏡 J55(ジェイゴーゴー)Sokujo(ソクジョウ) 720ml 1800ml 純米吟醸酒 マスカガミ 日本酒 マスカガミアルファベットラインシリーズ
Feb 23, 2026
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ハッピーバレンタイン
相方にバレンタインデーのプレゼント。チョコもあげたけど、メインはこれ、スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）限定のボウモア２０年。さっそく開栓して味わってみましたが、まだちょっと硬いというか、フルーティさが出ていないというか・・そんなわけで、しばらく封印することにしました。これから時々開けてみてテイスティングしていくつもり（・・って、相方にプレゼントしたボトルなのに、すっかり自分のモノ扱い）。[箱入]ボウモア 18年 43度 700ml シングルモルトウイスキー【 ウイスキー ウィスキー お酒 アイラ シングルモルト スコッチ スコッチウイスキー 洋酒 ギフト アイラウイスキー 御歳暮 お歳暮 クリスマス 蒸留酒 お正月 年末 新年会 】【ワインならリカオー】先日こいつも飲みました。落ち着いていてバランス良くてとても美味しかった（^^）
Feb 14, 2026
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秀よし 特別純米酒生酒嚢吊り ささにごり
昨年の５月、秋田で購入して（宅配便で発送して）ずっと冷蔵庫の中で眠っていた「秀よし ささにごり」。ついに開けました。ささにごり・・という割ににごって見えないけど、透明度は弱いかも。特別純米酒のくくりですが、リンゴ、バナナ、メロン、マスカット、青リンゴ、パイン、ミント・・と、いろいろな方向の吟醸香が華やか！ そこに、ほんのり炊飯のような原料香と、わずかにウッド的熟成香も感じられます。口当たりはとろりとまろやかですが、最後はアルコールの刺激でピリッときます・味わいは、まろやかな甘味、角のとれた酸味（後半すこしシャープになる）、マイルドな苦味、どっしり重厚な旨味・・と全ての方向の味わいがマイルドでバランスよくて、美味！秋田の酒なので、きりたんぽ鍋と一緒にいただきました。吟醸香がすんごいので、鍋料理に合うか心配でしたが、吟醸香のハーブ的な要素と、きりたんぽ鍋のセリの相性がいいのか、とてもよく合いました。秀よし 純米大吟醸 百田・一穂積飲み比べセット 化粧箱入り 百田 一穂積 鈴木酒造 720ml 日本酒 飲み比べ 秋田 お酒 贈り物 ギフト プレゼントささにごりは流石にないけど、この飲み比べセットは飲みたい！ 百田と穂積の酒米違いが面白そうです。
Feb 12, 2026
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大洋盛 純米大吟醸
大洋盛 純米大吟醸の一合瓶で一人晩酌。リンゴ、青リンゴ、洋梨、クレソン、ミント、スミレの花・・と、果実感、フローラル、ハーブ感といったいろんな方向の吟醸香が凄い。米由来の香りは、温度が低い時は生米のような硬さがあったけど、温度が上がるにつれふっくら感が出てきます。味わいは、最初、吟醸香と同じ果実系の甘味がして、あとはシャープな酸味と苦味がメイン。旨味成分は控えめですが、上品で繊細な旨味があります。一合だと物足りなさがあったけど、こんな華やかで綺麗なお酒は物足りないくらいの方がちょうどいいかも。【産地直送】純米大吟醸 大洋盛 720ml大洋酒造ラベルのデザインが違うので、違う酒・・かな？ でも、きっとこいつも綺麗で美味しいはず
Feb 9, 2026
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唎酒師仲間と軽く呑む
唎酒師仲間と、定例のミーティングをした後で軽く打ち上げ。乾杯で呑んだ仙禽MODERN発泡原酒（一番右）は、泡が爽やかプチプチで、米のふっくらした香りと甘味もあって美味！ 特別純米酒十水（一番左）はとにかく濃醇でじっくり呑みたいタイプでした。１時間ほどで切り上げて、さくさく帰りました。＼正規販売店／ 仙禽 せんきん senkin モダン 参式（発泡原酒） 生酒 720ml 日本酒 お酒 酒 SAKE スパークリング 発泡 栃木県 株式会社せんきん 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産乾杯のお酒に最高！
Feb 4, 2026
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