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2012年02月の記事
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またもや食べ物です。
今回は「メカジキ」を頂きました。 「メカジキ」といえば照り焼き、塩焼き、みそ焼きなどの、 焼き焼き系しか思い浮かばなかったのですが、 教えてもらったのは「しゃぶしゃぶ」。 脂がば～～～っちり乗りまくってるので、 お湯でしゃぶっとすることによって、丁度よくなるのだな。ほほう。 これまたお土産の南アフリカ産ワインと共に。 口の中が極楽～～ こちらもぽちっとよろしくです→
2012.02.28
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コラーゲン。
最近雨が降らないのでとっても暑いバリ島です。 こうなったらこのまま乾季に突入して欲しい。。。 さて今回はコラーゲン鍋でございます。 まぐろのおじさんたちから教えてもらったまぐろの「しっぽ」。 見た目はお世辞にも美しくはないですが、 熱湯をかけてうろこや何やらを掃除して、 野菜や豆腐なんかを投入した水炊き鍋にすると、、、尻尾が底になっちゃって見えてないので取り出す。（底にはがっつり入ってます。ほんとです。） これをもみじおろし＆ネギ入りポン酢でパクつく。 いや～～ん、美味しい この半透明っぽいところ、 プルンプルンのチュルンチュルンなのでございます。 具はネギだけをがっつり入れてもグッドです。 近日スペシャルメニューとして登場させますので、 プルプル好きな皆さん、是非お試しあれ こちらもよろしくです→
2012.02.23
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お帰りなさ～～～い！
毎日毎日びっくりするほど暑いバリ島です。 そんなここ近日、 まぐろ漁船のみなさんが大海原から帰って来た 港で水揚げがあるって聞いたので見に行ってきました。 これ実際はめっちゃでかくて迫力満点 「おお～、すご～～い。」 などと一人できゃっきゃら騒いでいたら、 船頭さんが出てきてくれて、 「これ持っていけ後でみんなで遊びに行っちゃるき」 と、まぐろをくれた～～～っ と、いうわけでこんなことに 美味しいものって脳みそにとっての贅沢なんだそうな。 この口に溶けてじゅわっと広がるうま味 脳にとっては最高の贅沢に違いない。 まぐろ漁船の皆さん、 いつも本当にありがとうございます。 今夜も楽しい大宴会になること間違いなし。 そんな今夜はバレンタインデー 今年も色気より食い気なのでございました。 こちらもぽちっとよろしくです→
2012.02.14
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えび三昧。
今夜はイリアンジャヤで働いている、 真珠テクニシャン、グリちゃんのお土産で、 えびパーティー まずはフライっと。 ぷっりぷりででかいんだ、これが イリアン、やるねえ。見方変わるわ。 もうこれ以上は入らない～～ってほどのえび三昧 串焼きに塩茹で、えびチリにマヨ焼き。 しっかしえびってテンションあがるわ～～。 グリちゃん、べろんべろんで記憶ないとは思うけど、 次回もがっつりいっぱいなえびちゃんよろしくねん こちらもぽちっとよろしくです→
2012.02.07
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参りましたな午後。虫ダメな方は見ないでください。
昨日、めづらしく昼から仕事をしていると、 外の天井にでっかいハチが巣を作っていた。 ぶんぶんとぶハチの皆さん。結構でかい 世の中でハチが一番恐ろしいわたくし。 ただちにスタッフに撤去をお願いすると、 やわら箒を1本持ってきて、 「よいしょ。」 と、さくっと巣を落としやがった。 私、まだ近くにいたのに（日頃の復讐かっ） 慌てて中に避難する私を横目に、 ハチを一掃すると巣を手にとってなんかしている。 嫌～な予感はしたんすけどね、 何と巣を破って幼虫を取りだしているではないですか。 あ、ここから虫が嫌いな方は見ないほうがいいです。（お食事中の方も。） まさかと思って見ていると、やっぱりね、 口にぽ～んと放り投げた。 生でっせ、生 揚げるとか焼くならいざしらず、生ってあんたゴリラですか。 私も色々食べる方ですが彼には完敗だなと思いました。 こちらもぽちっとよろしくです→
2012.02.05
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節分だった。
ガルンガン休業あけの本日。 月仕事始めなので在庫チェックのため、 眠い体にカツを入れ朝番仕事に励んでおります。 書類に日付を入れて気づいた。節分だ。 と、いうわけで「恵方巻き」。お値段は32000RPです。 今年の恵方は北北西のちこっと北より。 店内でスタッフに声をかけてください。 私も早速食べました これで四十路を突っ走る今年も無病息災 そうだ、帰りにはピーナッツを買って、家で豆まきもやろ～っと。 大豆じゃなくてもいいのかはなぞだけども。 こちらもぽちっとよろしくです→
2012.02.03
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