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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：品川区
すでに金曜日にだいたいな結果が分かったが、やはり手続きを完全に済ませないと完全に落ち着かないね。ところで急に別の手続きを申請しろと言われたのでかなりショック。しかも、今から申請手続きをしても4時間ぐらいかかるし、手続きが終わったと思って余計な書類も持っていないので時間がかかって並んでも申請を断られるとも考えられるものだ。つまり明日だけでなく手続きを完全に済ませるため最低でも二回ぐらい来なくてはならなくなった。怒りもいっぱいだが、とりあえず撤収し、予定通りに大井町まで歩いて行こう。
前回は待ち時間が予定よりかかってしまったというわけで、事前に調べたお店のいずれにも行けなかったが、今日は怒りに任せて食べ歩きをやろう！お台場が見える場所から歩行で大井町へ。狙いは、「ajito ism」だ。イタリアンやフレンチを経験した店主がいろんな創作メニューを提供するお店だ。ajitoという名前で営業していた時評判が良いが、わしがあまり大井町に来れないのでずっと訪問できていなかった。そのうち、現地に移転し、店名も「ajito ism」に変えたのだ。
午後1時という時間帯で三分の二の席が埋まっている。季節によって限定メニューを変えたり、定番のメニューを時々変えたりするお店なので、定番と言えるものが何なのか、常連ではないわしはよくわからない。ただし、かつて今なきの 太麺堂 で一回ajitoとのコラボのつけ麺を食べたことがあるので、その、「つけ麺 ロッソ」の並、半熟卵を注文。連食するつもりなのであえて200gの並盛を注文したのだ。
店主の許可を得てから写真を。ソースが足りないなら追加できるという。
中太麺はあつもりの状態で、上にトマト、バジル、粉チーズ、揚げ玉葱（店のことを考えればフライドオニオンと言ったほうが良いかな）、胡椒をかけてある。茹で加減が少し柔らかいが、かき混ぜたらそのまま食べられるね。
トマトを中心とした野菜の甘みが溢れているつけ汁だ。つけ汁というより、ナポリタンのソースみたいな味わいかな。トッピングで注文した半熟卵のほかに、チャーシュー、トマト、クレソン、玉葱、青ネギが入っている。つけ汁は濃度だけでなく、粘度もかなり高いので、麺大盛なら減りが早いと考えらえる。このためソースの追加ができるとは助かる。最後はスープ割で完食。
おいしかったね。三年前のコラボの味を忘れたが、今回は本家の味を食ってみたらさすがだとしか言えない。この界隈で宿題店が多いので、次の訪問がいつになるかわからぬが、とりあえずできれば、ということだ。
なお、3月28日金曜日は臨時休業だということだ。
前回は待ち時間が予定よりかかってしまったというわけで、事前に調べたお店のいずれにも行けなかったが、今日は怒りに任せて食べ歩きをやろう！お台場が見える場所から歩行で大井町へ。狙いは、「ajito ism」だ。イタリアンやフレンチを経験した店主がいろんな創作メニューを提供するお店だ。ajitoという名前で営業していた時評判が良いが、わしがあまり大井町に来れないのでずっと訪問できていなかった。そのうち、現地に移転し、店名も「ajito ism」に変えたのだ。
午後1時という時間帯で三分の二の席が埋まっている。季節によって限定メニューを変えたり、定番のメニューを時々変えたりするお店なので、定番と言えるものが何なのか、常連ではないわしはよくわからない。ただし、かつて今なきの 太麺堂 で一回ajitoとのコラボのつけ麺を食べたことがあるので、その、「つけ麺 ロッソ」の並、半熟卵を注文。連食するつもりなのであえて200gの並盛を注文したのだ。
店主の許可を得てから写真を。ソースが足りないなら追加できるという。
中太麺はあつもりの状態で、上にトマト、バジル、粉チーズ、揚げ玉葱（店のことを考えればフライドオニオンと言ったほうが良いかな）、胡椒をかけてある。茹で加減が少し柔らかいが、かき混ぜたらそのまま食べられるね。
トマトを中心とした野菜の甘みが溢れているつけ汁だ。つけ汁というより、ナポリタンのソースみたいな味わいかな。トッピングで注文した半熟卵のほかに、チャーシュー、トマト、クレソン、玉葱、青ネギが入っている。つけ汁は濃度だけでなく、粘度もかなり高いので、麺大盛なら減りが早いと考えらえる。このためソースの追加ができるとは助かる。最後はスープ割で完食。
おいしかったね。三年前のコラボの味を忘れたが、今回は本家の味を食ってみたらさすがだとしか言えない。この界隈で宿題店が多いので、次の訪問がいつになるかわからぬが、とりあえずできれば、ということだ。
なお、3月28日金曜日は臨時休業だということだ。
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