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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：港区
5ヵ月ぐらいぶり の新橋を降り、そのまま虎ノ門方面にある裏道へ少し進んだら、「炭火焼濃厚中華そば 倫道」が見えた。 十割そば嵯峨谷 と 立ち喰い焼肉治郎丸 などの飲食店を手掛けた方が立ち上げたラーメン屋。食券機から、炭火焼濃厚中華そば（鯵あじ）、トリュフ煮卵、チャーシューを購入し、スタッフに渡してから着席。店はやはり居酒屋当たりの店舗で改装されたようで、またその風情が残っている。
しばらく待ったらご対麺。
トッピングが別皿なので、麺とスープのみのかけそばってことだ。スープの温度低下を防ぐためのやり方ってこと。炭火焼きでできた動物系だしが下支えの鰺スープはかなりこってりして、なかなかレベルが高い味だ。ストレート細麺は茹で加減がカタメでスープとの絡めがよい。メシ付きの定食もできるし、和え麺もあるが、麺は量が結構あり、減量中のわしにとっても結構多めだ。
タマネギもスープと合う。佃煮ならやはりメシが必要かな。炙りチャーシューは味付けがよい。トッピングとしてかなりお得だ。味玉もなかなかおいしい。途中に魚粉をさらに投入してみた。
おいしかったね。かなりレベルが高いラーメンだ。これぐらいの量ならかなりお得だし、わしならもはや飯と和え麺も要らない。鯖と鮭味も気になるね。また来よう。ご馳走様。
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