光圀の西山荘

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24/280　覆麺・智：杯数限定らーめん（飛魚煮干と肉出汁、塩味）、五段へのサービス（味玉、ネック）
24/279　AKEBI：背脂生姜つけめん、味玉、ちゃーしゅー
24/278　松戸中華そば　富田食堂：味玉濃厚つけそば（220g）、心の味餃子2個
24/277　雷　北松戸本店：濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、ニンニク増し、心の味餃子2個

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2022.10.26

22/285　中華そば　ひらこ屋　東京ラーメンストリート店：濃口特製煮干そば

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千代田区

このようなパターンの連食が多いような気がする。

　半年以上ぶりの東京ラーメンストリートに来た。狙いは、「中華そば　ひらこ屋　東京ラーメンストリート店」だ。青森にある煮干しラーメンの有名店だ。オープンしてから食事時間帯でいつも大行列ができているというが、午後3時半頃なら大丈夫かと考えている。結局満席だが、すぐ何人の客が退店したので、5分ほどで入店できた。並ぶ前に購入した濃口特製煮干そばの食券をスタッフに渡してから着席。

　しばらく待ったらご対麺。かなりトロトロしそうなスープは煮干しのコクと酸味がしっかりしているが、想像より飲みやすい。とろろ昆布を溶かすと、魚介風味がさらに増した。ネギも薬味としての脇役を果たせてくれた。平な中太ストレート麺はコシがあるが、個人的にスープとの絡めがいいとは言えない。もっと濃度が高いスープならもっと合うかな。チャーシューはレア、バラ、モモの三種類。バラとモモはいずれも味付けが良い。中にベーコンのような肉もある。北海道産銘柄豚を使用するが東京店限定ってこと。

　おいしかったね。自分が初めて食った青森のこってり系の煮干しラーメンは長尾中華そばのラーメンだが、ちょっと想像した味と違うので驚いた。どうやら長尾中華そばへ再訪する必要がありそうだ。あっさりも気になるので、また来よう。ご馳走様。

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