ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

先日、仕事帰りに盛岡菜園にある炭焼厨房ＨＡＫＯに行きました。

こちらは友人が店長のホルモン焼肉の店。

とりあえず黒ウーロンハイとお通しの食べ放題キムチ。

さて、今宵のホルモンは、ギアラ、ヤン、シマチョウ。

ギアラは牛の第４の胃。

ヤンは胃と胃の間の部位。

シマチョウは大腸。

自分はギアラとシマチョウを鉄板で、あと一つ注文して、

三点盛りとして頼みます。

そうするとちょっとだけお得。

さて焼きましょう。

ホルモンは基本的にしっかり焼かないとダメだと思います。

そしてぷっくりと膨れて裏表焼目ついたころが食べごろだと思う。

とてもジューシーで美味いです。

キムチはお替りして黒ウーロンハイもお替りしました。

世間話しながら、そしてプロ野球見ながら、

ほかのお客さんよりずいぶん長くいて、そろそろシメましょう。

今宵のシメは盛岡冷麺。

自家製スープはコラーゲンたっぷりのとろとろです。

ココの店はスープに自信ありなんで、

必ず辛み（キムチ）は別盛で来ます。

だから必ず最初はスープ味わってください。

そして、その旨味を感じてから辛みをお好みで。

自分は辛口好みだからあるったけ辛味入れます。

独特のコシととろとろのスープがあっという間に胃の中に。

腹いっぱいで帰りましょう。

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