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そら豆 @ Re:盛岡のカフェライノーで呑みました。(10/05) New! サイの看板！ここで見たのは3回目でしょう…

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盛岡のカフェライノーで呑みました。
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2026年03月17日

盛岡じゃじゃ麵たべました

(6)

テーマ：あなたのソウルフードは(13)

カテゴリ：麺類

盛岡大通りにある香醤（こうじゃん）で。

友人と大通りで飲んだ帰り、ここで締めました。

盛岡のソウルフードです。

盛岡三大麺のひとつ。

盛岡三大麺は、わんこそば、盛岡冷麺、そして盛岡じゃじゃ麵。

わんこそば、盛岡冷麵は全国に知れ渡るようになりましたが、
盛岡じゃじゃ麵だけは未だに知る人少なく。

真ん中にある黒いみそをよく混ぜて、
お好みでラー油や酢をかけて自分好みの味に。

この食べ方は何度か経験しないと
自分好みにならないもんだから
知名度広がらないようです。

そして少し食べ残したところで、
卓上の生卵を１個割り入れてよく混ぜて店員さんに。

すると、ゆで汁とじゃじゃみそ加えて戻ってきます。

ちーたんたん。

最後にこのスープ飲んで終わりなんですが、
このままだと味が単調なんで、
ここでまた自分好みの味に。

この一見さんには理解し難い食べ方が
未だマイナー域脱することが出来ない原因かな。

でも盛岡人は中毒者多くて、自分もその一人。

盛岡に赴任した人は病みつきになった人も。

今は、どこの店にも美味しい食べ方が貼ってあるんで、
盛岡に来た時にはお試しあれ。