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あれこれやることがあって面倒だったので夕食も手抜きでした。家に買い置きのピザクラストがあったので、冷蔵庫にあるありあわせの玉葱・トマト・マッシュルーム・サラダチキン・チーズ・バジルペーストをのせてオーブンで焼くだけ。載せた物によく火が通ってふっくらカリッとなるように焼き加減には気をつかってます。小さめのピザクラストですけど具をたっぷり載せたらかなり食べ応えがあるので半分は冷凍保存します。そしたら次にさっと食べられるので。お昼に南蛮漬けでお魚、おやつにバナナと牛乳のスムージーだったので魚・肉・野菜・果物がとれて、ブログで書いた朝の手抜きヨーグルトの乳製品・油・大豆と合わせると7品目足りないのは卵・芋類・海藻の3種類なのでサツマイモのホイル焼きと昆布出汁の卵スープも作って10品目クリア。10品目にお芋が入っているのは食物繊維が豊富だからだと思うので野菜や果物を沢山とっていれば毎日とらなくても大丈夫なのかなと思います。本当にくたくたの時はレトルトでも冷凍食品でもいいと思うので、調理した物を一部冷凍したりできるだけ添加物の少ないものを買い置きするようにしてます。下は福岡県産の小麦粉を使った無添加の冷凍ピザ。他にパスタ・リゾット・スープなどから好きな物を5つ選んで配送してもらえレビューもすごく多いのにほぼ満点。1つが2人分くらいあります。離れて暮らすご家族や一人暮らしの方、ご高齢者、急な会合・集い・お誕生パーティ等に重宝すると思います。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.05.15
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最近の手抜き朝食で定番なのが手作りヨーグルトに手作りドライフルーツと木の実のオリーブオイル漬とおからパウダーをかけたものです。手作りって書いてあるから面倒そうですけど、個別に作ってあるヨーグルト容器の蓋をあけて1ヶ月分くらい纏めて作ってあるジャムの瓶位の大きさのオリーブオイル漬の蓋をあけてドライフルーツ&木の実を適当にすくって、あとはおからパウダーの容器からパウダーを振りかけるだけなので30秒で用意できます。洗い物も、ヨーグルト容器1個とスプーン1本だけ!乳製品、果物、良質油、大豆が一度にとれて味も良く食べやすい。ヨーグルトは牛乳とケフィア菌だけで市販のヨーグルトみたいにいろんな添加物が入っていないうえ味がまろやか。ドライフルーツと木の実はオーガニック栽培で無添加のものを選び数種類混ぜてます。今入れているのは、ブルーベリー・クランベリー・いちじく・くるみ・カシューナッツ・他数種。それに青汁なので、ためしてガッテンの10品目中5品目がとれてます!洗い物はコップ1個!残りは肉・魚・卵・芋類・海藻なので昼食や夕食でとりやすい栄養素だからこの朝食はなかなか良いかも。ただし手作りヨーグルトや無添加素材を使っているとは言えすべて加工品なので、生の果物や野菜は別にとった方が良いですね。スムージは生の果物と牛乳がとれるので手抜きでもできるだけ作るようにしてます。でも最強なのはやっぱりお味噌汁で大豆も野菜も海藻も魚(出汁)もとれるのでこちらも手抜きでも作ろうと思ってます。味噌玉かフリーズドライでも飲まないより良いと思うので。脳と体と肌に良い栄養素たっぷりで話題のおからパウダー。下は、北海道産の有名銘柄大豆を使った無添加パウダーで大豆を指定したおからパウダーってなかなかないです。味はなめらかで癖がなく食べやすいです。ヨーグルトやサラダにかけたり青汁やスムージーやスープに入れたりコーヒーに入れる人も。水でもどせばおからになります。2袋セットで送料無料で1000円台なのでお勧め。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.05.15
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5月5日、こどもの日ですね~ゴールデンウィーク真っ盛りですね~。今年のゴールデンウィークはお出掛けは、といっても旅行とかではないですが前半に集中して、後半はのんびりしています。でも今日はデパートに寄ったついでにお供えに銘店の柏餅、それから、はも寿司の盛り合わせを買ってせっかくの端午の節句だからこれで美味しいものがお供えできると嬉しくなったものの、なんだかわからないけど食事もしていくことにして、さらに別のお店でフルーツ添えアップルパイ紅茶付きまで頼んでゆっくりして帰りました。なんか楽しいゴールデンウィークにしたかったのかもしれませんね。今回はここのお店のではありませんが、下はたぶん日本で一番美味しいアップルパイ。アップルパイを生地から手作りしたことがある人ならこのアップルパイがどれだけ良いものか実物を見ただけでもわかります。丁寧に作られた本物の正統派の味です。添加物なしの手作りで、柔らかいので贈り物にもお勧め。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.05.05
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ヨシカミのソースとソラチのしゃぶしゃぶのたれのお薦めを聞いて、たまたま通りかかった北海道アンテナショップに行ってきました。購入したのは・手作りハンバーグにいいかなとチャレンジしてみたヨシカミのソース・毛ガニラーメン・北海道限定マルちゃんインスタント焼きそば・サーモンソーセージ・食べてみたかったノースマン・道民のソウルフード?ビタミンカステラまるで学生の買い物かごみたいな内容ですがインスタント系は野菜をプラスして一応料理っぽくして食べてますと言い訳。ソースは味に好みがあるので開けるまでどうかなあってちょっとドキドキだけど、きっとおいしいんだと思います。感想は使った時に追記で入れときますね。べこ餅があったんですが、こちら別に書きますが先日青森物産品のお店で青森のべこ餅を買ってあるので今回はパスしました。以前買ってみたことあると思います。アンテナショップって本場のものを気軽に試せてありがたいですよね。ビタミンカステラは箱に12個入りで柔らかいし食べきりサイズで手軽なので高齢者への気軽なプレゼントに良いと思います。特に北海道にご縁がある方には懐かしいと喜ばれるかも。第15回全国菓子大博覧会総裁賞。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.04.27
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仕事が忙しくて年に1~2回しか会えない友人との20年越し位の話が急に浮上して、券を購入するついでにお昼を一緒にすることにしました。お店はお任せということだったので当時は雨の後でまだちょっと肌寒かったこともあってお昼だから多少お手軽だし、としゃぶしゃぶのお店に行きました。最近は多いと思うのですがそれぞれ専用のお鍋で出てくるので気兼ねなくゆっくり食べられるお店です。しゃぶしゃぶとかすき焼きとかいうと母や親族との楽しい時間を思い出しますけど今回はあまりしんみりすることもなく久しぶりに会う友人とあれこれおしゃべりしながら楽しめました。しゃぶしゃぶって、こまめに野菜やお肉を入れて結構やることがあるのでおしゃべりもしてたら忙しいんですよね。たっぷりゆっくり食べてほかほか暖かくなって、とっても出世して今は家庭も持っているけど20年以上前に出会った時から変わらない友人に心の中で感謝しながら楽しい時を過ごしました。遠方のご両親・お世話になった方に買い物難民になりがちな方にも手軽に送れます。すきやき・しゃぶしゃぶ用のお肉は薄いので高齢者も食べやすいし、ただ煮るだけ焼くだけで調理しやすいしこわけにして冷凍すれば薄いので簡単に解凍できます。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.04.24
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用事で近所に出た帰りがけにこのまま帰るのも何だしと、小さなスーパーに寄りました。お菓子コーナーでは絶賛品だし中だったのでその棚だけ後回しにして他を見、丁度品出しが終わって箱を片付けたタイミングで立ち寄ると、そこはおせんべいの棚でした。品出しが終わった直後なので、棚が華やかで特に買うつもりもなかったんですが、何か買っていこうかなとネギ味噌煎餅に目が行きました。以前、ネギで有名な深谷のネギ味噌せんべいがすごく美味しかったのを思い出してこちらは工場で大量生産されたものですが買ってみることにしました。そこに二人連れのお客様がいらして「見て、今日はお煎餅が沢山ある。買っていく?どれがいい?」と話しています。何だか一生懸命話しかけているのが私が母にしていたのを思い出し、あ、お年を召したお母様を連れていらっしゃったんだなと、ふと見ると、小柄な年配のご婦人が、どのおせんべいにするのかなかなか決められないようでした。あ、このネギ味噌煎餅は硬くなさそうだし味もしっかりしていて、変わっていて良いかも、と娘さんらしい方に、「これも美味しいですよ」とお伝えすると「いつも同じようなの買ってるから、こういうのももいいね」とお母様らしい方も言って籠に入れていました。お家に帰ってから「たまにはこういうのもいいわね」って楽しく食べていらっしゃるかな、とちょっと嬉しい気持ちで帰りました。下は美味しいけどやや硬いタイプ。硬いのが苦手な場合は、細かく割ってどうぞ。深谷生ネギの甘味と味噌ダレの味がたまらないお煎餅!笑っていいとものお土産にも紹介されました。埼玉県深谷産の生ねぎを使用●全国土産品審査会 優秀賞受賞●★さいたま推奨土産品金賞受賞★画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.04.12
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「やっと仕事が一区切りついたのでヌン活しませんか?」といつも多忙な友人からラインが届きました。ヌン活ってお聞きになったことありますか???コン活じゃないし、何か変な名前よね、って思いますよね?最近アフタヌーンティを楽しむ事をヌン活って言う、流行言葉が出来たらしいんです。アフタヌーンティというのはイギリス発祥の午後の紅茶の時間をたっぷりの紅茶と3段のお皿に盛り付けられた軽食とお菓子でおしゃべりをしながらゆっくり楽しむ時間の事で元々は各々の家で客人を持てなしていたのですが、現代はもてなす側だってのんびり楽しみたいのでホテルなどでゆっくりお茶を楽しむほうが主流になっています。ただお茶を飲むだけ、美味しいお菓子を食べるだけじゃなくて、ちょっとおしゃれして気の置けない友人達と出かけ、綺麗なティールームやラウンジでゆったりした椅子に座り、場所によってはピアノとかハープの生演奏とか聞きながら凝ったティーセットでお店自慢の紅茶や10種類くらいの小さなフィンガーフードやお菓子をいただきつつおしゃべりを楽しむという優雅な時間の事なんですね。場所の雰囲気も、ティーセットも紅茶もお菓子も、お店によって全然違うのでそれもまた楽しいんです。そんな優雅な時間が「ヌン活」って言葉には全然現れていないので私は使いたくないけど、ただ、若者言葉でちょっと笑っちゃう感じですよね。「まじっすか?」みたいな、拍子抜け、みたいな。前置き長くなりましたが、今回はマンダリンオリエンタルに行ってきました。マンダリンオリエンタルって以前は国内になかったので、馴染みない名前ですけどチェーン系ホテルとしてはトップクラスのホテルの一つです。ジャンルとしてはモダンラグジュアリー(勝手に命名)なんじゃないかなと思いますが、それはアフタヌーンティにも現れていて都会的な広々としたラウンジで、ただ英国的なだけではない、現代風の感覚と伝統を取り入れた豪華さが上手くミックスされたアフタヌーンティが堪能できます。アフタヌーンティは一般的には、5種類位から選べる紅茶と3段のお皿に盛り合わせた小さなサンドウィッチ、スコーン、ケーキ数種焼き菓子5~6種類で構成されています。見た目が可愛らしいので一見どこも似たような内容に思えてしまいますが、その内容と味にはお店の技量が出てアフタヌーンティが美味しいホテルというのはやはり全体的にホテルとしても満足度が高い名実ともにトップクラスのような気がします。マンダリンオリエンタルは考えてみると英国領だった香港ベースのホテルですし、アフタヌーンティやハイソサエティ文化がある英米で展開しているホテルなので、味は落ち着いて、とても美味しく深みがありながら重たくなく、伝統を取り入れながらも古くささがない今風の見た目・味で、国内のアフタヌーンティの中でもトップのほうに入ると思いました。また、ここはジャムや紅茶に定評があり、確かに美味しかったです。ジャムや紅茶が美味しくてアフタヌーンティが人気で優雅な雰囲気が楽しめる香港ベースのホテルと言うとペニンシュラホテルがありますが、マンダリンオリエンタルの方が都会的で現代的でお料理も全体的により美味しいように思います(個人の感想です)でも立ち寄り易いのはペニンシュラホテルなのでケーキショップとかに立ち寄るのはペニンシュラのほうが多いんですが。(といっても最近は数年に1度程度)ペニンシュラホテル東京のアフタヌーンティは開業後しばらくはゆったりできたのですが、その後人気が出てゆったり感がなくなり、またロビーも通り道のような場所です。マンダリンオリエンタルはそこまで混んでいないのでゆったり楽しめるのも良いと思います。お皿付きのものとスタンドだけのものとありスタンドだけだと持っているお皿が使えて楽しいので、私は自宅用にスタンドを購入しました。3段重ねられるとテーブルが広く使え良いです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.04.01
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デパ地下などに出店が多い有名バウムクーヘンというとみんな大好きユーハイムを筆頭に治一郎ねんりんやクラブハリエマダムシンコ等が人気だと思います。先日知人と出かけた際、お菓子の配送手続きをするのに付き合ってねんりんやに立ち寄り、私もついでに個包装のお供えを購入しました。たまたま期間限定の桜味も出ていたので、・普通のリング型をカットしたもの。・ガトーピレネー(ピレネー山脈菓子)と呼ばれるのこぎり型とも言われるでこぼこタイプ。大抵、こってりバタークリームがかかっている・ガトーピレネー桜味・ガトーピレネー抹茶味を買ってきて、お供えの後で食べ比べしました。私はユーハイムのバタークリームたっぷりのクランツとかも好きなので、ガトーピレネー型は美味しさが詰まっていて好きだと思い込んでいたんですけど、今回改めて食べ比べてみると意外な好みがわかりました。それは、バウムクーヘンは、ごく普通のリング型が一番美味しいということ。ガトーピレネー型だと、ちょっと堅めで味も濃厚で、こってりしすぎてるんですね。リング型は柔らかめで味も優しいんです。味も、桜も抹茶も美味しいですけど普通のベーシックなのが一番しっくりきます。安心して食べられる、安定の味。これは単に好みだと思います。でも、それがわかったので、次回は迷うこよなく(最近はバウムクーヘンもいろいろ出てるので)普通のを買うことにします。ねんりんやの普通のリング型はしっとり柔らかくて後味さっぱり食べられます。ガトーピレネー型はねんりんやの場合特に堅め(しっかりしている。おせんべいのように硬いわけではないです)でこってり感が強いです。桜味はほんのり桜餅の桜の葉のような味・香り。色は薄いピンク。抹茶味はほんの少し苦みのある抹茶感強めの味。色はやや濃いめの抹茶色。どちらも外側に砂糖シロップがかけてあります。お子さんとか若者になら、ガトーピレネー型のほうがインパクトや面白さがありますが、ご年配にはリング型の切れている個包装のほうが食べやすいし、柔らかくしっとりして良いと思います。今時のバウムクーヘンって、ちょっと頑張ってる感、どうだ感が強くて、癖が強くなりすぎちゃってますが、バウムクーヘンの良さは、いつもの味の安心感なので期待してちょっと違うの買うと、ちょっと違うなあって思うことがありますね。上:ねんりんや下3点:ユーハイム下:たねやのクラブハリエとマダムシンコ画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.03.28
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デパ地下に行ったら、改良新種なのでしょうか、普段聞き慣れない珍しい名前の苺が並んでいました。私はずっとあまおう派なんですけど、先日購入した古都姫とももいちごが美味しかったので違う物も試してみようと、1つだけセールで残っていた『おおきみ』という高知の苺を買ってみました。デパート価格だからだと思いますが3月初旬の価格が下がっているこの時期でも1パック1500~4000円なので自分用にはセールのを選ぶ事が多いです。でもセールの苺は新鮮ではないものだから持ちが悪く、すぐ食べないといけないので、苺みたいにすぐだめになるものに関しては高くても新鮮なものを選んだ方が本当はいいんですよね。肝心の『おおきみ』ですが、サイズや形・色はごく平均的な昔の苺という感じ。特に形は丸かったり細長かったりではなく苺本来の三角形で、見た感じも食感も少し硬め。やや硬め=しっかりした食感です。味は甘い中にも軽い酸っぱさを感じ濃厚ではなくてさっぱり系でした。いちごは時期によっても生産者によってもグレードによっても味が変わるから私が食べたものは、ということですけど。こうやって食べ比べるのもなかなか面白いなと思います。でも贅沢な幸せなことなんですよね。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.03.12
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備蓄品を兼ねて購入した生パスタが美味しそうだったので大豆ミートのボロネーゼ風ソースと合わせてみました。どちらも初めて買ってみたものなので次回購入するかどうかを決めるためにも味は見ておかなくちゃだと思ったし普段食べないのでどうかなという興味もありました。大抵のレトルトソースや瓶詰めソースって温めるだけじゃ美味しくないのでいつも野菜などを加えてます。今回はたまたま買ってきてあった菜の花(食用)と紫玉ねぎを加えることに。菜の花って春の野菜独特の苦みがありますが玉ねぎと一緒にふっくらと下ごしらえをしたのとボロネーゼソースって味が濃いので丁度合ったかなと思います。菜の花はちょっと開いたのもあり可愛らしい黄色が、春先に母と見たミモザの花や一緒に食べたホワイトアスパラのミモザサラダを思い出します。パスタも食べて欲しいからお供えしました。下:大豆ミートを使った全部植物性のオーガニックのパスタソースレトルト。濃厚な味。自然食材を多く扱っているお店です。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.03.09
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用事が済んだのがお昼に間に合うかもしれない時間帯だったので、ちょっと足を伸ばして普段はなかなか行く機会がないとっても美味しい中華料理店に寄りました。気取り無いメニューのお店ですが、広い厨房ではパリッと糊がきいた真っ白な調理服のコックさん達が4~5人いつもきびきび働いていてプロ意識の高さを感じます。何を頼んでも美味しく、何度頼んでも飽きず近くにあったら週2で通いたいお店です。どれも美味しいので、毎回決めるのに悩むんですが2皿だけ、素通りしていたメニューがありました。それは納豆チャーハンと納豆ごはん。が、ある日、食事をしていたらこの2つが次々注文されている事に気がつき調べてみると、なんと人気メニューだというではないですか!え~、数々の逸品メニューを凌ぐのが納豆チャーハン!?そんなに美味しいなら試したほうがいいのかもと決意したものの、いざ注文となるとなかなか勇気が出ません。納豆は食べられるし、嫌いじゃないけど、好きって訳でもなく。悩んで何年も経ち、ついに先日頼んだのですが、すっごく期待してたからなんですが暖かいネバネバと湯気でもわっとくる納豆の匂いにくらっとして、どうしようと思いました。が、ここはさすがのプロの味でチャーハンはふわっと柔らかく、油っぽさがなく納豆も軽いネバネバ感で納豆らしさをちゃんと出しつつ軽い食感で、割と食べやすく、匂いは少ししたら慣れて、気にならなくなり全部綺麗にいただきました。納豆好き、チャーハン食べ歩きが趣味、健康系のかた、ネバネバ好きの方にはお勧めです。私は、試せて良かったけど、次回は他のにしよう、という感じです。暖かいネバネバって衝撃的でした!納豆ご飯のほうはひき肉と炒めてレタスに載っているのでもっと食べやすいみたいなので気を取り直せたら、いつかそちらもチャレンジしてみたいと思います。なんでチャーハンのほうにしちゃったのかというとウェイトレスさんが一番の押しがチャーハンのほうと言われたからなんですけどまあ、試せて良かったということに。毎日長蛇の列の大人気店ですがまた行こうと思います。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.03.09
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苺を出すと母が喜んでいたせいか自分のためだけだと贅沢な気がしてなかなか買う気になれない苺、セールになっていたので、今季2回目を買いました。しかも古都姫(奈良)とももいちご(徳島)。どちらも初めての品種です。ももいちごは大きめでちょっとあまおうに似ています。古都姫は大粒もあるみたいですが私が買ったのは小粒の小さなパック入りです。直径10センチ位のパックに3センチ位のいちごが8個位で定価800円位だったので結構高めの苺かもしれません。濃いめでつやがあってやや細長い苺です。つやがあるのは、実が硬めの可能性が高く、私は柔らかい苺が好きなのでどうかなと思ったけど美味しそうなので試してみることに。食べてみると古都姫は外側はしっかりしてるけど内側はやわらかくて、硬いという感じはなく味も予想外にまろやかで、甘さがはっきりわかります。個性がある苺という感じです。次回も買いたいなという苺でした。ももいちごはあまおうよりやや酸味がありますがバランスがとれていて、いちごらしいいちごという感じがしました。こちらも次回あったら購入したいです。早速お供えして食後に楽しんでいます。苺が1週間は長持ちする完全密閉容器。下が透明なので中がわかりやすいです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.28
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自然食品店に寄ったら山形産のあく抜きとち餅が売っていました。殻がとても固くアクがあって加工に大変難儀する栃の実ですがお米がとれない山間部で縄文時代から重宝されたそうです。高度な技術であく抜きしすりつぶして作ったとち餅は地域の大切な食べ物のようで、以前一度だけ中にあんこのはいったものを見つけていただいたことがあり、今回は2回目です。直径5センチもない小さなお餅が6個パックになっていました。ぜんざいなどにして食べるようですがとちの実の素朴な味をあじわいたかったのでそのままふっくら焼いておかずと一緒にご飯代わりにいただきました。じっくり味わわないと、加工の工程を知らないと、特にどうということもないちょっと色がついたお餅という感じで、確かにこの素朴さは小豆餡とあわせると引き立つ気がします。お米がとれない土地で貴重な食料だったとちの実を貴重な餅米を加えて美味しいお餅にしてお砂糖も入った贅沢な小豆餡とあわせていただける幸せの食べ物だからずっと大事にされてきているんですよね。昔は餅米もお砂糖も貴重品だったこと戦時中は食糧難だったことそれを乗り切ってきた先祖に感謝していただきたいです。小豆餡はパックや缶詰を防災食料品を兼ねて買い置きしてあるので次はぜんざいでいただこうとおもいます。上:鳥取の有名店のもの下:山形産。どれもレビューはとても良いです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.27
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いつも買い置きしている冷凍ハンバーグが、少しづつ値上がりして1個640円になっていたので、自分で作って冷凍しとこうかなあ、と作ってみました。挽肉はフードプロセッサーで調理時に作ってます。黒毛和牛の赤身と黒豚ロースを買ってきて玉葱や無臭ニンニク等と一緒にが~っと10秒でみじん切り。その後つなぎの卵黄を入れて成形したら6個出来たので4つは冷凍保存しました。2つは焼いて、一つはお昼と少しお供え、もう一つは夕食にしましたが簡単で美味しく出来て、保存用もすぐ作れてとっても楽でした。次回は玉葱などを先にフードプロセッサーにかけお肉は粗めで作ってみようと思います。ただ材料費的には、お肉を選ぶとやはりそれなりになってしまうので、忙しかったら市販のもの、楽しく作って味も工夫してなら手作りとそれぞれ使いこなすとよいと思います。ステーキと違って挽肉で作られたハンバーグは柔らかく食べやすいし湯煎するだけなので、ご高齢の方へのギフトにも。なんと松阪牛の冷凍ハンバーグ。桐箱入り(なしのお手軽価格もあり)で5000円台なのでギフトにも楽しい。飛騨牛ハンバーグ。どちらも有名なお肉屋さんみたいです。日本で一番売れていると思われるベストセラーの国産フードプロセッサー。モーターでは知る人ぞ知る国内メーカー製でパワーもすごいし、コンパクト、軽量、洗いやすい、すっきり片付いてしかも長持ち。私は20年以上使っていて、数年前買い換えました。たいこんおろしもかき氷も泡立てもできます。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.27
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出かけた先でひょんな事から帰りに食事でもしていきましょう、という流れになり近辺のレストランを探したのですが祝日の夜ということもあって駅近のオフィスビルのレストラン街を3カ所ほど見て回ったのですがどこも閉店していました。開いていたのはカフェか飲み屋さん系の中華でちょっと綺麗な清潔感あるところであんまり重たくない夕ご飯をと見回したらデニーズがあるじゃないですか。入ると他に開いているお店がないせいか満席で少し待ちましたが入れました。制服を着た年配の男性、もしかしたら店長さんがとても腰が低く丁寧で、きびきび働いていらっしゃってしかもとても感じよく親切でした。混んでいるのに、最初小さなテーブルだった私達を、広いテーブルが空いたからと良い場所に移動させてくれました。デニーズは幅広いメニューで老若男女みんなの好みに合ったお料理とちょっと嬉しいデザートを提供していて頼りになる存在です。ドリンクバーにはくまもとの健康茶のティーバッグもあって、国産・健康にも力をいれているみたい。ファミレスのティーバッグってフレーバーティーも緑茶も全部中国産ということが結構あるんです。やっぱり大量生産でコストを抑えるにはそうなってしまうんでしょうね。ドリンクバーに40円プラスすると、持ち帰り用の紙コップがもらえて好きなドリンクが持ち帰れるのでそれも楽しいなとカフェラテを持ち帰りました。それから使う場所がなかなかないし使い忘れがちなクオカードで支払いができるのでこれも嬉しかったです。デニーズガチャ5種コンプリートセットが半額で人気みたいです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.24
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長くなりましたが赤いリップグロスをつけて外出した日の2つめの楽しい話です。不味いモーニングメニューに出会ってしまい、美味しいもの、ちゃんと栄養があるものを食べたいなあと思いながら、この日はLANケーブルを買いに行く予定だったので主要ターミナル駅に出ました。大きな電気屋さんはどこも遅くまでやっているので通常はデパートをゆっくり見てから帰りがけに電気屋さんに寄って買い物するのですが、この日は買い忘れてしまわないように先に行き、ついでにスイッチ付きタップなど買い足しました。そうそう、ここに来るとちょっとお試ししていくライザップモデルのブルブルお手軽運動も久々に試してきました。ブルブルのレベルは4段階あるみたいでお試し用は中のところに設定されており今までそれで試していたのですが、上級にしてみたら揺れの不安定さが強くて、靴を履いたままだとちょっと怖かったです。お店のお試し用は靴を履いたまま使うように書いてありましたが、家で使うときは裸足でしっかり足裏を使って乗るのだと思います。上級の次には、さらに揺れるのか揺れ方が違うだけなのかわかりませんが、ライザップという設定もあったので今度試してみたいと思います。なかなか良いので買いたい気持ちといやいや置く場所ないでしょう、という現実との狭間でいつも迷っています。数か月前まであった、室内でスケートするように運動できるマットは売り切れていました。こちらのほうが場所をとらずに片づけられるしいいかなあとも思っています。そんなこんなで電気屋さんを楽しみ(ちなみに家の家電の半分はここで購入していて、つい最近もハイスペック家電を購入しているので冷やかしだけのお客さんというわけではありません。)バレンタインデーの前日だったので家に帰る前にお世話になった方にチョコレートを買おうとデパートに寄りました。そして、ず~っと感じていたちゃんとした美味しいもの食べたいという気持ちが残っていたので、食事をしていこうかな、と夕食にはずいぶん早い時間だったけどレストラン街に寄りました。がらがらのレストラン街でやっぱり和食ね、と懐石料理のお店のショーウィンドウを眺めようとした時です。私より先に見ていらっしゃった、年配の女性が「大変、大変、困った。」と独り言をおっしゃりながら何か困っていたようなので、店員さんを呼ぼうとしたのですががらんとして誰も出ておらず、どうしたのかな、と声をかけてみました。で、ここからは高齢者詐欺に繋がると困るので大まかなことだけ書きますが、結果的にその方をいろいろ手伝う形になりました。それが一段落済んだところで、その方も私も同じお店で食事をしようとしていたところだったのでご一緒しましょうと言われまさかの展開ですが、食事をご馳走になることに!ちょっとびっくりですけど、とても感じが良い方で母もこんな感じだったなあと思いながら初めて会った方ですけど、楽しくお話ししながらお食事をご一緒しました。母ともよく来たお店でした。お子さん一家が近くにいらっしゃるけど一人で行動できるしっかりされた方で、必要なものを買いに出たけど最近行きつけのデパートが閉店してしまい勝手がわからないデパートに来てちょっと困ってしまった、という事だったようです。偶然普段は行かない時間帯に居合わせたのでお手伝いすることができました。5分ずれてたらお会いできなかったわとその方もおっしゃってました。しかし、まったくの他人に食事をご馳走するなんてそれも変な話なので、一応ご家族が連絡したかったらできるように名前と連絡先はお伝えしておいたところ、その夜ご家族からご連絡があり、すごく楽しかったとニコニコ帰ってこられたとの事で喜んでいただいてよかったとほっとしました。私も思いがけずお礼をしていただいて、たまには良いことあるんだなあって嬉しかったです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.16
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赤いリップグロスからの話の続きですが2つめの楽しい事につながる前の話として不味かったモーニングメニューの話を書いておきます。プチ仕事で、私には少し負担になる事をした際、あまり気分が良くない言い方をされたのですが、仕事だから割り切ろう、気持ちを入れ替えようと待ち合わせの喫茶店に早めに行ってモーニングメニューの中でも一番美味しそうな具沢山そうなサンドイッチをゆっくり食べながら待つことにしました。でも出てきたサンドイッチ、作った人が料理の事わかってないんだと思いますが美味しく作ろうという感じがまったくない、ただ具をはさんで、切って出した感じで美味しくなかったんです。マスタードマヨネーズソースも具も、味は整っていたんですけど、単品の味じゃなくて、雰囲気の不味さ、心のこもってない不味さべちゃっとした不味さって言うんでしょうか。ソースはべったりところどころはみ出して分厚く塗ってあり、そこに薄い具材としなっとしたレタスがぺたっと挟んでいて、ふにゃふにゃ柔らかいパンだけが妙に分厚く、もしソースが薄く均等に塗ってあったりレタスがしゃきっとしていたりパンの片面がカリッと焼いてあったりしたら全然違った食感と美味しさになったと思います。具材は悪くなくても適当に作るとこんなにどうしようもないものになるんだなとなんだか勉強になりましたが、もう一つ勉強になったのは金額の事です。モーニングメニューだから、お得だからというのが頭にあったんですけど、モーニングメニューをつける飲み物代は喫茶店価格。ここにモーニングメニュー代金がプラス、そして、2杯目半額になるのでお得感がある2杯目飲み物代も含めると1500円位になってこれならちゃんとしたランチを食べたほうが美味しいし、栄養もあるし、満足感があったなあって反省しました。モーニングメニューが美味しかったらそんな風には思わなかったのかもしれませんけど。なのでこの日は、プチ仕事を一つした事と思いがけずカファレルのチョコレートをいただいてお気持ちに感謝して、知人と楽しくお話して良かったんですけど、ちゃんとしたもの食べたいけど無駄遣いしちゃったなあという気持ちでスタートしました。ここから2つ目のちょっと不思議というか変な展開だけど楽しい話に続きます。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.15
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牡蠣の季節ですね。今は生食用の生牡蠣もきれいに剥いて清潔な水で漏れないようにパックされてスーパーに売られているので本当に便利になりました。これだと気軽に買いやすいし使いやすい。冷蔵庫にあった小松菜と一切れだけ残っていた揚げ巻蒲鉾と2個だけ残っていた新じゃが素揚げの皮をむいて刻んだのも入れた牡蠣のライスグラタンを作りました。子供の頃、母がよくグラタン皿で作ってくれてちょっとおしゃれで特別な感じがした楽しい思い出の料理です。幸せだったな、ありがたかったなお母さん、がんばってたんだな立派だったなって思います。お供えもして、今日もお供えはご馳走です。私も元気で頑張ろうと思います。上:カラフルな色と可愛い形でファンが多いけど実はとても実用的で美味しく出来る優れもの。こびり付かずにするっと洗えて流石だなと思います。蓋付なので最初じっくり調理するのにも便利。下:宇和島名物なのだそう。先日物産展で初めて出会いました。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.04
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今回も1週間分のヨーグルトを作りましたが、普段は1日置いておけば自然に固まるヨーグルトが前回あたりから固まらなくなりました。室温が下がって発酵しにくくなったのだと思います。思い切って暖かいオイルヒーターの近くにヨーグルトをトレイごと移動したところしばらくすると固まってくれたので冬場はこれで行こうと思っています。直火や温風が直接あたる所でなくじんわり暖かい所に半日置きました。ヨーグルト用の菌を使って発酵しているのでいたむことはありませんが、容器が清潔でない場合などは失敗する可能性があります。暖かさ加減と置く時間、そして容器等が慣れないとわかりにくいので簡単に作りたい方はヨーグルトメーカーをお薦めします。上:一番信頼できる国産メーカー。誰にでも簡単にでき、お味噌、甘酒、塩麹も作れます。下:振って置くだけ作れるヨーグルトは熱湯消毒できて、完全密閉のこの個別容器8個(4セット)を6~7個づつ使って作っています。ヨーグルト作りのコツである熱湯消毒と発酵のための完全密閉ができるので失敗なくまろやかに出来るのだと思います。1個で2~3人分作るならこちら。1個づつ使い切るからホエイが溜まりません。一見高いなって思うんですが、容器がぴったり入ってさっと取り出せてすごく優秀なトレイ。容器を重ねる時にも便利。冷蔵庫がすっきり片付きます。普通に売ってるのではなくぴったりサイズなので使いやすいんです。こちらは要冷蔵の種菌。とっても使いやすいです。こちらのほうが室温で固まりやすいようです。前回から使っているのがこちら。常温保存が出来るので買い置きしており、上のタイプが切れた時に使っています。お手頃価格ですが1リットル分で2包使うので8リットル分。まろやかな味。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.02.01
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寒波前の話ですが、普段あまり行かないおしゃれな街にあるとても美味しい家庭料理のお店に知人を誘って行ってきました。ついでに少し散歩がてら、その近辺にしかないお店で買物もしたのですが、行く途中お喋りに夢中で反対方向に歩いてしまっているのに気づき、面倒だからそっち方向にあるお店に行くことにしました。すると大きな道路の反対側におしゃれな形のテントがいくつも張ってあるのが見えました。普段なら、何かのイベントかなとだけ思って通り過ぎていたんですが、やる気が出ない事のリハビリとして違う事しよう、積極的に動こうと心がけてるので(それで知人を誘って普段行かない街までお昼に行きました)「何やってるかあっち側行って見ない?」とわざわざ歩道橋を渡って行って見ました。すると様々な形のテントの下には珍しい野菜や手作り風ジャムなどが並べてあり、どうやら自然食品系のマルシェのようです。電車でわざわざ来た街中で野菜を見るつもりも買うつもりもなかったけど、入り口付近のお店に、菊芋が売っていました。菊芋って最近注目されている野菜で、あちこちのレストランでもよく出てくる食材です。お芋なので家庭で調理しやすい食材だから使ってみたいと思っていたけど家の近辺では売っているのを見たことないのでせっかくだから少し買ってみることにしました。すると通りかかった男性二人連れが菊芋の隣の野菜に気づいて、ああだこうだとフランス語で話しながら一袋選んで行きました。会話内容はわからなかったけどたぶん故郷ではおなじみの懐かしい野菜なんでしょう。でもこれ一体何?見た事あるようでない形です。お店の人に聞くと、何とジャンボ大蒜の一片だそう。ひとかけらが普通の大蒜の半分位あります。無臭に近いとのことでこれでホイル焼きを作ったらホクホクなのかな?フランス人が喜んで買っていくなら美味しいのかな?とこれも試してみることに。どちらもあるところにはあるそんなに珍しいってほどの野菜ではないようですが、うちの近所では置いてないものだったので試せてよかったです。大蒜のほうは結構大味だったので合う料理方法があるのかなと思います。あんまり大蒜らしさは求めない方がよいような。クリームソースとかチーズとかグリルとかココットとかキッシュとかそんなのに合うのかな。菊芋は何にしようか考え中。何にしても美味しいので楽しみ。たまにはこういう市に行くのもいいなと思いました。調べてみると、結構あちこちで定期的にやっているようです。わざわざ行くのは面倒な場合も見かけたらよってみると小さな発見があって楽しいかも。買ってきた野菜は調べてみたら普通に楽天で買えました。無農薬のを載せておきますね。一番上のはオーガニック認証をとっているのでしっかりと管理して作っている所だと思います。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.01.27
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初売りで購入した洋服の福袋ですが冬物のセーターと裏起毛ボトムは積極的に着ています。別々でも勿論着られるけど合わせて着ても丁度良い感じ。入っていたのは普段選ばない色だけど違う色を着てみるのも良いかなと。洋服はつい多くなってしまうので好きではないものは出来るだけ処分する反面、気に入った服は10年以上大事に着続けていますがたまに新しいデザインとか新鮮なものを入れると手持ちの服がマンネリ化しなくて良いです。大事に手入れして着続けてもやっぱり長く着ている感は出てくるので、新品のちょっと良い物を投入してぱりっとした雰囲気にするのは大事。今日は知人と夕食の約束があったので上下福袋のセットにして、アクセサリーをつけたらとても素敵と評判良かったです。福袋に入っていた残り2枚は春~初夏物なので暖かくなってのお楽しみです。これも自分では選ばないタイプなのでどういう風に着るのか考えるのは楽しいかも。今年は他に基礎化粧品の福袋を1つと、漢方系のレトルト健康食品の福袋を1つ購入しました。基礎化粧品のほうはどれも使うものなのですでに使い始めているものもあるし使っていないのは普段使いのストックに、食品は防災備蓄&普段用にストックに。防災備蓄品は食品用の引き出しに入れていて調理をさぼりたい時に以前買ったものから食べているので仕舞い忘れることも、重複して買いすぎることも賞味期限が過ぎてしまうということもないです。今年の福袋は数も少なく、全部使えるもので無駄遣いにならず二重丸でした。下:食べるなら良いものを。漢方系のお粥とカレー。毎回じゃなくてたまにでも。大手和漢メーカーが出している温めなくても美味しく使えてお弁当にも便利、備蓄にも重宝する評判がすごく良いカレー。画像をクリックすると詳細が見られます。
2023.01.20
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昨日は眺めの良いレストランで用事がてら知人とのランチだったので少しおしゃれして出かけました。半年ぶりに会う人だったのでおしゃべりもはずんで、ランチの後はカフェに移動しておしゃべり。本当は、その後映画に行くとか考えたんですが、知人が怪我を治している途中だったので今回はお喋り中心になりました。よくコンサートに行く人なので、そのフットワークの軽さに感心。あれもこれもと話が広がって楽しく過ごしました。一箱注文しちゃったからおすそ分けと、にんべんの特選万能つゆをいただきました。ここのおだしやつゆは本当に美味しいですよね。先日、お正月のお茶など買いながら母が次々持ってきてくれて使い切れないって閉口していたお茶、海苔、かつをぶし、どんこ、ありがたかったなって思ってたんですが、こうやって、美味しいからってお福分けしてくださる方がいるのは幸せだなって思います。次回はおしゃべりだけじゃなくてちょっと違う事もして楽しもうと思います。下:保存料・化学調味料無添加の本格万能白だし。創業元禄12年の老舗ながらの味です。にんべん 本枯鰹節 白だし 特撰 200ml×3本セット 【化学調味料、保存料、着色料 無添加】 【国産原料使用】 【通販限定】<常温・O>文字の方をクリックするとにんべんの公式ストアで他の商品の詳細も見られます。
2023.01.14
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11~12月と意識的に予定を入れていたので外出が多いのですができるだけ出かけた翌日はお休みにして家でゆっくり&自炊&洗濯&片付け&掃除をするようにしています。家にいる日ですけど、クリスマス気分を上げるために今日はもみの木色のタートルネックと同色のコットンのチュニックセーターとジーンズ。昨日は外出したので少しでも賑やかにと赤を着ました。ちなみに外出した日は大体外食するのでご飯前後にあちこち寄ってできるだけ歩くようにしてます。この間の銀座ランチの後は知人とお店に寄ったり健康食品を扱っている会社がやっている運動能力テストコーナーに寄って動体視力チェックとか歩幅チェックとか簡易的なものですけどわいわいやってみました。今日は家でのんびりの日なので洗濯&掃除&調理がてら野菜室チェック&注文品の片づけ&ライン連絡とかお礼とかをして気が重いけど年賀状も少しづつ書こうと思います。そこから1時間。ちょっと重い腰をあげまずは少しだけ書いた年賀状を出してきてついでにヨーグルト作り用に牛乳も買ってきました。スーパーにもいろんなデザインのケーキが並んでケーキ専用保冷ケースまで出て何だか楽しい雰囲気でした。でも、一人で歩いているとあれこれ母の事を考えてますね。だからやっぱり人と会ったりいろんな事するのは大事です。なんていうのかな、頭を休める感じ。まあ、人に会うと気は使うから、疲れはしますけど。でもそういうのは悪い疲れじゃないというか只の緊張感で、それはそれで必要かと。夕飯は冷凍していた山頭火の生麺を使ってねぎたっぷりチャーシューラーメンにしました。ゆで卵・ナルトも入れ、メンマだけないので割愛。付け合わせは紫カリフラワーとマッシュルーム入りのサラダ。今日の10品目野菜・果物・大豆(豆乳)・乳製品・卵・肉・油(手作りドレッシング)の7品目とれてないもの海藻・魚・芋この10品目にお芋が入ってるのは食物繊維の為だと思うんですが食物繊維はとりあえず他でとれてるとは思います。海藻とかお魚は意識して取らないとですね。下:本日のデザート今日届いたクリスマスシーズンにぴったりのケーキ。ホテルのベーカリーに行くとせっかくだから買いたいんだけど荷物になるのでどうしようかな~っていつも迷うのですが、今はネット注文できます。私はレモンとフルーツケーキにしました。さっそく切り分けて三分の二は冷凍保存。勿論お供えもしました。ここのチョコ、母がよくお使い物にしてたので懐かしいって思ってくれるかも。ラーメンもサラダもお供えしてます。小さな器やお皿で、毎日あれもこれもとてんこ盛りのお供えです。本来は毎日のお水とご飯で良いのだと思いますが当分はこれでいいかなと思います。母は「がんばるねえ。ありがとう。」って笑ってると思います。下:2パック(2人前)入りが3袋で送料無料。塩とんこつはさっぱり系で麺が良い感じ。常備しておくと食べたくなった時便利。下の容器で問題なく冷凍保存できました。下:冷凍保存専用の霜焼けしない、ガチガチ固まらない容器。さっととりだせ、冷凍庫がすっきり片付いて重宝してます。今日はケーキが届いたので冷凍していた中華麺を『氷点下引出』に移して開いたスペースに冷凍保存しました。山頭火の生麺は1つに3パック=3人前(1袋半)冷凍可。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.12.21
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普段自炊でははあまりお魚を使わないのでたまには意識して調理しないと、とスーパーで鮮魚コーナーに立ち寄りました。輸入魚や養殖物が多い中を見ていると北海道産の鱈の切り身がありました!鱈は臭みが少なく扱い易いし食べやすいしお財布にも優しくて良いですよね。早速夕飯は鱈ちりに。昆布出汁にかぶ等の野菜とお豆腐も入れたので厳密には鱈鍋と言った方が良いかもです。夕飯のメインにして残りは翌日のお昼に具沢山のスープにし、それでも出汁や野菜が少し残ったのでお豆腐を追加で加えて夕飯のスープに楽しくいただきました。ポン酢は柚子がたっぷり入った本場馬路村農協産がお勧め。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.12.13
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先日の銀座のランチの内容です。国内フレンチではよくありますが、こだわりの国産野菜を使った体に良い和風フレンチで味も見た目も量も良かったので書いておきます。前菜蟹とジュレの小鉢信州十穀米のタブレと島根的鯛のサラダシェリー酒ドレッシングとゆず大根スープ高知桐島畑の菊芋の酒粕ポタージュ生ハムのフランメインいずれか一皿青森産平目のプレゼ四万十麦酒牛の煮込黒毛和牛ロースのロースト 蝦夷鮑のソテー ブルゴーニュ風 黒毛和牛フィレのポワレデザート銀座マキシムドパリの人気デザートだった苺のミルフィーユ等4種類から。コーヒー又は紅茶どれもシェフの腕を感じる本格フレンチで、食材一つ一つの味を感じながらも料理全体の調和もとれており、盛り付けも色も綺麗で一皿一皿楽しめました。ウェイターさん達のサービスもとても感じ良かったです。たまにはこういうお店に行くと食材、盛り付け、焼き加減、ソース等いろいろと知る事が出来るのも良いですね。菊芋のスープは最近いろんなレストランで取り上げられているようで簡単なものなら家でもできそうです。雑穀米は家でも時々サラダに合わせますが、盛りつけ方で全然違うんだなあと思いました。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.12.13
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ちょっと大変な仕事のお礼にとフレンチの鉄板焼きをご馳走になりました。鉄板焼きはホテルなどによくはいっているのでおなじみですが、フレンチ鉄板焼きも結構人気なようです。普通の鉄板焼きとどう違うのかなと思いながら銀座のビルの中にあるお店に向かいました。大きな通り沿いに無数に立ち並ぶビルの一つ、1階の入り口はショーウィンドウがあるわけでもなくこじんまりと目立たないのですが、数歩入ると奥行きがあって広々とした大理石のエレベーターホールがあり表からはわからない高級感があります。建物には煌びやかな名前の飲食店が各階にはいっているようですが、一般の通りすがりの人には決してわからないそんな店構えのお店ばかりでした。銀座って誰でも気軽にふらりと寄って自分に応じた形で楽しめる街ではありますが、こういったお店のほうが沢山あるんですよね。目的のお店でエレベーターが開くとお店の方が扉の前で出迎えてくださっており、フロア全体が一軒のレストランのようになっていて沢山の部屋に分かれている店内を奥の部屋まで案内してくれました。他にお客がいるのは音や雰囲気でわかるのですがドアのない部屋ですが直接は見えないようになっています。ただ、立派なシャンデリアがあるラウンジのような居心地の良さそうな部屋に仕立ての良いジャケットをお召のご年配の方がワイングラスを片手に一人くつろいでいらっしゃるところは通り過ぎました。お待ち合わせ中かもしれませんが、常連さんでいつもくつろいでおられる、そんな雰囲気でした。お店自体はフランス料理店ですがその半分は鉄板焼きでとても人気のようです。鉄板焼きのテーブルがある部屋はいくつもあったようですが、私達が通されたのは奥のこじんまりとした少人数むけのテーブルです。パリっとした調理服の方が手慣れた感じで、しかし丁寧に無駄な動きもパフォーマンスも一切なしで余計なおしゃべりもせず、しかし説明するところは穏やかにしっかりととても感じよく料理してくれました。メニューはシャンパンキャビアとブラータのカクテル仕立てフルーツ添えオマール海老のビスク鮑のソテー、ヴェルモットとレモンのバターソース萩市の黒毛和牛A4フィレステーキガーリックライス赤出汁香の物デザートコーヒー小菓子のお土産と、和洋折衷。オマール海老のビスクもソースにしろ本格フレンチの厳選した素材を手間をかけたとても複雑で深い味でお肉も素材も焼き具合も申し分なく濃厚で特別な味を堪能した気持ちをおなじみのガーリックライス、赤出汁、お新香がほっと落ち着かせてくれます。そしてくつろいだ心を可愛らしい洋風デザートとコーヒーが暖めてくれ、更に手作りの小菓子のお土産でほわっと包み家に帰って少し落ち着いてからそうそう、とお供えしていたお菓子を頂いてその美味しさに再度感動、と家に帰ってまでおもてなしが続きました。上:今回行ったようなお店が載っているガイドブックと下:載っていないけど気軽に銀座が楽しめるガイド画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.12.05
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先日、用事で遠出した際に、ご当地グルメの最高金賞を受賞したというヨーグルトや牛乳を買ってきました。TV番組でも何度も取り上げられているそうです。牧畜が有名な地域だけあって牛乳は濃くて美味しかったしヨーグルトはまろやかで美味しかったのですが日持ちがするものではないし大瓶とは言ってもそれぞれ3日位で食べきる量だからそんなに長くは楽しめません。せっかくなのでもう少し長く味わいたいと、ヨーグルトの大瓶を開けた時に種菌として1食分のヨーグルトを殺菌した密閉容器に取り分けておきました。それを容器6個に分けて1リットル分の牛乳を均等に加えてよく混ぜて発酵させ種菌から6個分のヨーグルトをつくりました!まろやかで美味しくつくれました。この方法、慣れてないと失敗する可能性もあるので初めての方はヨーグルトメーカー使用がお勧めです。それから、この元になったヨーグルトは種菌用のものではないし、どこで雑菌が入るかわからないので容器の殺菌消毒はしっかりすることと種菌として使うのは1回までをお勧めします。私は通常はヨーグルト用の菌を購入して毎回新しいのを使っています。下はこのメーカーの人気商品。一番下に牛乳とヨーグルトが載ってます。下:一番確実に美味しく作れてお味噌、甘酒、塩麹もスイッチ一つのヨーグルトメーカー。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.12.01
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デパ地下の食品コーナーに寄ったら冷蔵ケース1個分だけのプチ物産展をやっていて普段は置いてない生麹がありました。真っ白のお米に真っ白のふわふわの麹菌がついて柔らかそうで思わず、以前から作らなくちゃと思っていた塩麹用と甘酒用、2袋買ってきました。塩麹も甘酒も温度だけ気をつければあとはほったらかしで簡単にできます。作り方は料理本やネットに沢山載っていますがそれぞれ使う材料の量も用具も作り方も違うのであれこれ見ると混乱するものの一つだと思います。最初に作る方は信頼している方の作り方か生麹メーカーさんが親切に配っている作り方をそのままやってみるのが一番だと思います。私が購入した生麹の袋にも塩麹と甘酒の作り方が書いてありました。今回はそれを参考にしてます。塩麹は生麹1袋に塩を加えて、65度のお湯を混ぜてそのまま保存容器で1~2週間常温で発酵させる方法。毎日容器を振ります。発酵したら冷蔵庫で保存し万能調味料として使います。私は紅麹入りのお塩や完全密閉容器を使いました。完全密閉だと水漏れしないので振るのも簡単だし、発酵も早く雑菌が入らないのでかびたりせずに保存できます。甘酒は飲む点滴とも言われています。2合のお粥を炊いて65度に冷まし、生麹一袋を入れ60度で7時間じっくり保温して甘酒を作ります。冷蔵庫で保管し、調味料や甘味料としてもデザート替わりにも。こちらも完全密閉容器に保管。どちらも添加物ゼロの発酵食品。美味しくてアレンジが効いて保存ができるのでとっても便利。先人に感謝ですね。無農薬生麹いつもはこちらから購入。紅麹入り塩や熱湯消毒出来て完全密閉の容器はこちら。どちらも完全密閉なので横にしても漏れません。塩麹は上の容器、甘酒はお粥分多くできるので下の容器でぴったいです。下のサイトからだと購入ポイント2%が10%になってお得です。コピーして検索欄に張り付ければ入れます。https://shop.tupperwarebrands.jp/?ref=100007405画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.10.31
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今日は1日中なんだか疲れていてやる気がないけどこのまま家にいたら良くないなと思ったので1週間分のヨーグルトを作るために牛乳を買ってきて作りました。ヨーグルト作りはもう4年以上続いていて何もしたくないというか、できないというかそんな時に、とりあえず作ろう、牛乳を買いに行こう、と思えるので良かったなと思います。ヨーグルトは母が好きだったので(母がいた時は市販のものでしたけど)何となく、母の為にも作ろうと思えるんですよね。ヨーグルト作って食べてるというときっと喜ぶでしょうし。他にも出汁をとったりスープ作ったり、お味噌汁作ったり御飯炊いたりスムージー作ったりと基本的な事をすることでどうにかやっていってるところがあります。先週はベーコンと白菜と玉ねぎとお豆のスープ里芋の煮物乾燥帆立と桜エビの炊き込みご飯新生姜の甘酢漬け大根の甘酢漬け白菜の即席ぬか漬けなんかを作りました。お供えをするので、何かしら作る気になります。お供えはお水、ご飯、おかず、香の物、果物の他に青汁とかスムージーまでお供えします。とりあえず食べられるものは食べてほしくて。たぶんそれ、母の私への気持ちなんでしょうね。5年半も経つから7回忌すぎたら仕事とかで忙しくて今朝はお供えお水しかする暇なかった、ごめんね~今から御飯もお供えするね、って位になってもいいんだと思ってはいます。頑張っていかなくちゃね。納豆・塩麴・お味噌・豆乳・甘酒まで作れる失敗なしのヨーグルトメーカー。ガラス瓶で安心。レシピ付。色も5色から選べて楽しいです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.10.25
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パン型にもミートローフ型にもパウンドケーキ型にも使える型を買ったので早速ミートローフを作ってみました。ミートローフって、ひき肉を型に入れて焼いたハンバーグみたいなもので、一度にまとめて作れて、切り分けて食べるので大家族にもパーティにも向いてるけど一人暮らしでも作り置き用に便利なんです。今回はミートローフの中にゆで卵を入れて切り口が楽しいミートローフにしようと思ったのでまずは2日かけて買い出しをしました。1日目はパン粉にするための玄米パンを2日目は挽肉用の黒豚と黒毛和牛のお肉と卵等を買ってきました。パン粉もひき肉も中に入れる野菜も選んで使う時にフードプロセッサーにかければ新鮮です。具材をこねて型に詰めれば後は焼くだけなので簡単です。肉汁が出るので、ソース等と混ぜて煮詰めてグレービーソースを別に作れば出来上がり。切り分けて冷凍しておけばボリュームたっぷりのおかずになります。知る人ぞ知るパワフルなモーターに定評がある国産メーカーの大人気フードプロセッサー。もう15年位使っていてバージョンアップした2代目に変えましたが洗いやすいし使い勝手が良いです。これでパン粉もひき肉もスープも大根おろしもかき氷も作れます。楽天だとポイントがその時によって1~3割分つくのでお勧めです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.10.20
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先日、新宿小田急百貨店の本館が閉館となり、併設されていた上階3フロアー分のレストラン街も全て閉店することになりました。ここのレストラン街は他とは違う特色があり、12階は10店舗以上が入る通常のレストラン街ですが、13階は料亭とイタリアンレストランの2店舗のみが広々とスペースをとっていて、店舗専用のエスカレーターで上がる14階はなだ万専用フロアになっていました。買い物帰りのお客さん達が気軽に立ち寄るレストラン街の喧噪が、13階以上はぱたっと途切れて贅沢な静けさと少し照明を落とした広い入口の奥に格調の高さと華やかさを感じるちょっと特別な場所でした。13階のイタリアンレストランでは屋外(13階ですが庭がありました)が貸し切りになり母の長寿祝いをしたことがあり母がとても嬉しそうに食事を楽しんでいた思い出の場所です。次はなだ万でも食事をしようと思いつつ行きそびれてしまいましたが、デパ地下のなだ万のお惣菜やおせちやプリン等は時々利用して母にも食べてもらっていたので良かったと思うことにしてます。お店のほうはなかなか気軽に行けなかったけど閉店してしまう前、夕食に行ってみる事にしました。格調高いお店とはいってもデパートのレストラン街に入っているせいもあって入口には食品サンプルや季節の料理のポスターがずらっと並んでいます。これ、こういう場所では大事なんです。だってテーブルについてメニュー見てから驚くのは避けたいですからね。一般人の私はメニューを見て驚くことは往々にしてございますから。入口は広々とした石畳でここで希望の食事(すき焼き・しゃぶしゃぶ・会席かお寿司か鉄板焼きか個室か)を伝えてテーブルに案内されます。ここのなだ万はとても広くて中は一般のテーブル席の並ぶ部屋がいくつかとお寿司専門のエリアと鉄板焼きのエリアにわかれているんです。どれも美味しそうだけどなだ万らしさを楽しむために松茸づくしの秋らしい懐石にしました。旬菜 松茸 菊花浸し 蟹寿司錦糸巻 他いろいろ吸物 松茸土瓶蒸し造り 刺身 鯛松茸巻き煮物 松茸と和牛柳川鍋焼物 若狭焼御飯 松茸と鮑釜炊き 肝バター香の物止椀デザート普段食材として松茸や菊の花や鮑を使うことはないし土瓶蒸しや柳川鍋も自分では作らないのでこういったところで美味しいものを頂くのはたまには良い事だなと思います。柳川鍋はさすがの味でした。松茸と鮑の釜炊き御飯もとても美味しくてお代わりしていただきました。心の中で父母と一緒にいただきました。下:母に食べてもらえて本当に良かったと思う嚥下食にもなったなだ万のプリンとスープ。とても美味しく、他社のものと全然違います。素材もとても良いです。大切な方に気軽に食べてほしいからできれば量は多い方が良いけど下はお花とセットで少量送れます。渡り蟹のスープ等。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.10.17
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先日、とらやの羊羹を偶然続けて頂いたのですが、同時期、現在は投資家として成功されていらっしゃるらしい松居一代さんのところでとらやの羊羹問題が起こっていた事を知りました。とらやの羊羹というのは昔から大事なお使い物の代名詞のようになっていますが、誰でも知る上等な品で重くて高価なので特にお詫びの品として、誠意を表せるものとしても重宝されてきて、それは仕事をしている方、特に営業関係の方なら昔から誰もが知っている事だったと思います。ところが某最大手保険会社さんがミスをしてしまい松居さんに迷惑をかけたのでお詫びにご自宅まで伺った際に2か月ほど前のコロナ感染拡大中の時期なのに5人という人数で押し掛け、さらにお詫びの品がとらやの羊羹は羊羹でもなんとミニ羊羹5~6個詰めの小箱で開いた口がふさがらないということで羊羹劇場が繰り広げられたらしいです。その時期、松居さんはたまたま郷里滋賀の贔屓にしているたねやの水羊羹を堪能されていて、いかに美味しい素晴らしい水羊羹かということもおっしゃられていたそうで、そんなに美味しいのかなと気になりました。たねやはあちこちの大手百貨店にもお店を構える昔ながらの大手和菓子屋さんですが洋菓子も手掛け大人気のクラブハリエもたねやのブランドなんです。ここのバウムクーヘンは美味しいのでよくお使い物で頂いたり、購入したりしますが水羊羹はあまり好きでないために食べた事がなく、デパ地下に寄ったついでに試してみる事にしました。たねやの和菓子はねっとり系なので水羊羹もそうなのかなと思ったのですが食べてみてびっくり、軽い舌ざわりと優しい甘さで確かにこれは他にない美味しさだと思い、早速まとめて注文することにしました。有名な福井の水羊羹もすごく美味しくて食べやすく最初に食べた時驚いたのですが、それとはまた違った、軽さがあります。福井の水羊羹はのど越しつるつるたねやの水羊羹は、軽いのど越しと舌ざわりでちょっと違うんです。福井の水羊羹は大箱入りで賞味期限が短いのですがたねやの水羊羹は個別包装で日持ちもするし量も多すぎず少なすぎずで丁度良い感じなのも食べやすくて良かったです。和菓子のこってりした甘さが苦手な方やお年寄りやお見舞いにも、食べやすく喜ばれると思いました。本当は母に送りたかったなと思います。ちなみに水羊羹とは食感が正反対のたねやの和菓子のねっとり感は独特で他の和菓子にはないので、これがお好きな方には堪らないと思います。デパートの帰り滋賀のアンテナショップを通りがかったのでお菓子など少し頂いてきたのですが、たまたま選んだお菓子がそうだったのか、滋賀のお菓子はねっとり系のように感じました。その地方の味なのかもしれませんね。有名な鮒ずしとかの系統なのかも。ぱりぱりの最中が楽しめる食べる前に挟むタイプとのセット。700円台というお手軽価格も嬉しい福井の水羊羹。送料無料のセット。大人気のクラブハリエ。鮒ずしといっても味はいろいろ。こちらはレビューの良いメーカーのお試しサイズ。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.06.13
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小ぶりのかぶを一束買ってきました。半年前、本格的なお料理の本のかぶのポタージュを作ったらすごく美味しかったのでまた作りたいと思ったのですが、さっぱりしたかぶの赤紫蘇漬けも食べたくて今回は簡単なほうにながれてお漬け物にしました。1品目7個入っていたうちの4個を薄切りにして茎も刻んで密閉容器に赤紫蘇と梅酢を入れるだけの自己流即席漬け。赤紫蘇も梅も無農薬で昨年&一昨年自分で漬けたものです。いろんなものに応用できて調味料として活躍するので大事に食べているのですが、今年もそろそろ梅と赤紫蘇の季節なので昨年&一昨年の分を惜しげなく使えます。2品目漬かるのに数日かかるのですぐ食べる分として、残りの3個を切ってこれも刻んだ茎とちょっと甘みを出すためにキャベツとネギも加えたグリル。たまたまドイツパンがあったので野菜のうまみがしみこんだオリーブオイルをつけたらいつもとちょっと違ったおしゃれな夕飯になりました。3品目翌日、保存していたかぶの茎を刻みネギ、海老、卵、白海老出汁を加えた炒め物。4品目茎はまだ残っているのでアレンジを考え中です。茎、茄子、ネギ、昆布、卵を入れたかつをぶし、椎茸、白海老出汁と手作り味噌の具だくさんの和風スープにしました。5品目茎のポタージュにしようかなと思っています。お漬け物は3日目から美味しくいただいています。真っ白なかぶが薄くピンクに染まっているのも緑の茎がアクセントになっているのもとても綺麗で楽しいですよね。最近外食が多いのですが家にいる時はお手軽料理ながらいろいろ作ってみています。下:全部無農薬。梅と赤紫蘇はここから購入していますが、対応も配送も品質も良いです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.06.07
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先日、いつも同じところではなくて違ったお店で食べてみよう、と最近行っていなかったレストラン街で食事することにしました。いいなと思ったのは老舗料亭ですが、気軽に入るお値段ではないのでパス。それから母の誕生会をしたちょっと素敵なイタリアン。母が亡くなってから見ないようにしていたのですがここもまた行ってもいいかなと思えるようになったけど、何か特別な日に行こうと、パス。うなぎ屋さんや、銀座のお寿司屋さんの支店もいいかなと思ったけど、これも気軽に入るにはちょっと贅沢だから何かがんばった時にしようとパス。目にとまったのは昔ながらの修行を積んだ定評ある洋食屋さんでポークロースソテーにしたのですが味はさすが安定の、これぞ日本の洋食という味でとても美味しかったです。ポークソテーは母の得意料理の一つで思いがけず母の味を思い出しました。こういうお店はデザートも素朴で美味しいんです。暖かい手作りの味。他のメニューもいろいろ食べてみようと思いながらお会計カウンターに向かった時の事です。小さなお知らせの紙が出ていて何気なく読むと、このレストラン街のチケットが数日後に枚数限定先着順で割引価格で販売されるとあります。わあ、このチケット使えば、さっき贅沢だからとパスしたあのお店もこのお店も行ける!と購入することにしました。先着順なので並ぶことになりそう。普段は面倒でいいやと思ってしまうのに今回は並ぶ気満々。発売時間の1時間前に行ったらすでに長蛇の列でしたが無事買うことが出来ました。発行枚数が限られていたので狭き門でしたが、お知らせ期間がほんの数日だったのでたまたま知った人だけが購入できたのだと思います。とってもラッキーでした。あの日、あそこで食べようと思わなければ、知らなかったでしょう。割引き券を使い最初に行くことにしたのはまずはさっぱり系からと銀座のお寿司屋さんの支店です。レストラン街に入っているとは言え小さめのすっきりした入り口はすでにそこから特別感が漂っています。中に入ると、広々とした店内にはさっぱりきっちりとした清潔感が漂っていて、ぴちっとアイロンがかかった真っ白の調理衣の板前さん達がきびきびと働いています。いつもは、お勘定はちょっと気合いを入れないととちらっと気にしながら席につくのですが、今回は好きなうに三昧もいいなあと、気兼ねなくお品書きを見ました。あれ、うにが載っていない…。なぜ?お給仕の方に聞くと「うにはこちらです」と壁に貼ってあるお品書きを指してくれました。うに 一貫 一千百円(税込)?すぐには理解できず。?「えっ、うにって1000円なんですか?」「はい。税込み1100円でございます。」え~っ?1貫650円とか800円位までしか想像できませんでした。このお店とは違いますが銀座のお寿司屋さんには母の退院祝いで行ったきりだったので最近のうにの価格は知りませんでしたが、お品書きには載っていなかったということは時価になってるんでしょうね。そういえば昨年赤潮被害でうにが高騰とかニュースで出ていたような。それは仕方がないのでそれでは、うにが入っている盛り合わせにしようと計画変更して、メニューを見ました。すると、ほぼすべての盛り合わせにはうには含まれておらず、入っているのは一番良い盛り合わせだけでした。なるほど~。レストラン街の支店とは言えどやはり銀座のお寿司屋さんは違うのでした。今回は普段こんな事はまずない割引券が入手できたのでうに入りの盛り合わせを注文し堪能することができました。うにのことに気を取られましたが、中トロも美味しかったし普段自分からは注文しない、光り物も海老も食べやすくて美味しかったです。かに椀も出汁がしっかり出ていました。かに椀は普段いただく機会が少ないからついていると嬉しいです。お皿も素敵でした。お店の穏やかな中にもきりっとしたした雰囲気が普段はなかなか味わえないご馳走の一つかなと思います。残りの券は、奥まった場所にある日本庭園つきの本格的な料亭とやはり屋外テラスつきの母の誕生会をしたレストランで、父母の月命日か何か特別な日に使おうかなと思います。久しぶりにちょっとわくわくして楽しい気持ちになれました。良かったねって母が言ってくれているようで感謝しながら帰りました。一番下が礼文島産バフン雲丹。物産展で購入した事があるのですが塩水保存のものは形が綺麗だし、味が良いです。通販なら持ち歩く必要もないし楽天ポイントがつくので割安になるのも嬉しい。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.06.07
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アスパラガスの季節ですね。アスパラガスは栄養豊富でさっぱりした味で調理が簡単なのでいろんな料理に色どりにぱらっと加えることが多いのですが、たまたまバラ肉があったので久々に肉巻きアスパラを作ってみました。最近気分がすぐれなくて炒めものとか、オーブンでグリルとか適当にしらすと野菜とか和えたパスタソースとかお豆腐と温野菜とか、一応栄養は採っていますが手間がかからない自己流の料理ばかりだったので、久々に王道?なお料理をしました。お肉をまくのがちょっとだけ手間がかかりますがあとは簡単で、子供の頃を思いだす楽しいおかずになりました。ついでにありあわせのしめじとネギも炒めて一番きれいに巻けた姿の良いアスパラをお供えにしました。下:最近便利に使っているお皿。この柄、子供の頃はゴテゴテに思えて好きではなかったのですがやっぱり人気の柄だけあるのか全体的な力強さに惹かれるようになって試しに1つづつ買い足しています。このお皿は窪みがあるのでパスタやカレーにも炒め物にもちょっと汁気があるものにも丁度良く使いやすいです。柄が邪魔しそうですがそこが不思議なところでさすが長年愛されてきた柄だけあって料理を盛り付けると目立たず料理が主役になります。カップは取っ手が装飾的なのでどうなのかなと思いましたが、使ってみると持ちやすくたっぷり入るので普段使いにし、後日両面がさくらんぼという限定柄があったので2つ追加しました。以前だったら母の分と2個+予備の1個で最低でも3客分づつ揃えてたんですけど今は来客もほとんどないし揃いのものはすでにあるので好きなものを1つづつでもいいかなって思っています。使っていて気に入ったら買い足し、そうでなかったら壊れたらそれでいい事に。このお店はデパート価格より安く品揃えも良く、安心して注文できる有名店。お供えにはこちらの小皿が綺麗で便利です。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.05.23
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楽天ブログの不具合なのかここ最近多発しているんですがブログを書いて「公開する」を押したのに消えてしまっていました。再度書く気になれないので簡単な内容でアップします。ここ数日、外出していたので母の日のお供えは朝食だけになり気になっていました。母の日だからやっぱり少し凝った手料理をお供えしたい。それで母の日の翌日は朝からオマール海老のビスクソースを使ったマッシュルームとカリフラワーと蟹のパスタを作ってお供えしました。おかあさん、お父さんと食べてね。遅くなってごめんね、と思いながら。おかずや具はいつも父の分と二切づつお供えしてます。母の日のために何か美味しいご馳走をお供えするまで申し訳なくて気になりつつも食べられなかった抹茶ババロアをこれで頂けます。生菓子なのでさっとお供えして冷蔵庫に入れてました。毎回頂くたびに、さすがだなあという味です。生クリームも小豆餡もとっても美味しい。母とも行ったお店です。もっと食べてもらえばよかったなあって思うけど美味しいところは沢山行ったから大丈夫、と気持ちを切り替えました。下:今回お供えできた老舗ホテルのパンとバウムクーヘン。美味しいパンは巷に沢山ありますがここのは一味格上です。柔らかくしっとりして年配の方にもお子さんにもお勧め。送料込みでホテルベーカリーから直送してもらえ、冷凍保存もできます。普通の食パンも、イギリスパンも、チーズもチョコマーブルも抹茶大納言もオレンジピールもどれも美味しい!ピーナツスプレッドもどこよりも美味しい知る人ぞしる名品です。(マーガリン派の方はここのマーガリンもベストセラー)ご実家へのプレゼント、お年を召した方へのプレゼントにもどうぞ。下:調理のベースに活躍するフランス産無添加のオマール海老のビスク。無添加の本場のものってなかなかないです。これを作るとなると大変なので買い置きしておくと重宝します。勿論スープにも。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.05.10
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最近朝はスムージーを飲んでます。お供えにもしています。今日は苺とバナナと牛乳。ここにリンゴやデコポンが入ったりします。以前は大型のミキサーで作っていたので毎日作るのはちょっと面倒だったのですが、高齢の母にも飲んでもらっていました。消化が良いし栄養価も高いのでお年寄りや子供にも胃腸が弱い方や食欲がない方にもぴったりだと思います。今は小型の、簡単に洗えるものを見つけたので毎日さっと作れて便利。私は果物2~3種と牛乳で作りますが、豆乳やヨーグルトを入れると苦手な方でも飲みやすいし小松菜で青汁系にすることもできます。果物も入れるもので味が変わりますし蜂蜜入れたり、青汁パウダー入れたりきな粉=大豆や市販のプロティン入れたりとアレンジ自由。冷たいのが苦手な方は牛乳や豆乳を暖めて作っても美味しいです。だけど、作るのが面倒そうでしょう?ところが作るのは10秒、おまけに洗うのも10秒で出来ちゃう優れものがあるんです。こちらです。安心の日本製でロングセラー商品。上:静音タイプ。集合住宅にお住まいとか早朝・夜型の方、音が気になる方は絶対こちら。下:買いやすいお値段ですが音はすごいです。「作るのは10秒って、食材の用意の時間は?」と思われている方、前もって洗ったり切った野菜や果物を完全密閉容器に入れておくと1週間程度は新鮮なまま保管できて用意も10秒以内で出来ちゃいます。普通の容器だとすぐ劣化して茶色くなったり痛むので無理ですが知る人ぞ知るベストセラーの完全密閉容器なら酸化しないから大丈夫なんです。セットだとお買い得ですが冷蔵庫がすっきり美しく片付く上に食品が長持ちして、お料理が楽しくなり時短&節約&気分が良くなって一石七鳥!わかる人にだけお勧め。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.03.24
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一昨日は手続きがあって役所に行く予定だったのですが、一ヶ月ぶりの大雪(10cm)になるとの予報です。前夜から雨雪レーダーをチェックしお昼過ぎの時間帯なら大丈夫かなって思っていましたが深夜からの雨に雪が降り積もり半分溶けたみぞれ状の雪で雪道用ブーツでも1~2歩歩いただけでつるつるします。無理して出て転ぶと大変なので(軽く転んだだけでもびしょ濡れで凍えそう)出かけるのは週明けまで延期しました。幸いどさんこ祭りで食料品はあるし何か暖かい物でも作ろうと手持ちの物を見たところどさんこ祭りとは関係ないのですがきりたんぽの真空パックがありました。きりたんぽはご飯を固めた物なのですぐ使わなくても非常食にもなるからと先日買ってみたものです。レトルト食品は忙しい時にちゃんとした物が食べられるし風邪を引いた時の強い味方ですし、調理されていて長持ちするので非常時に最悪温められずに、冷たくても堅くても食べようと思えば食べられますからとにかくあると何もないよりは安心です。袋に作り方が書いてあります。鶏ガラスープで牛蒡・ネギなどの野菜を煮込みきりたんぽを入れればいいみたい。鶏のコンソメはあるけど鶏肉で出汁を取った方がいいと思い冷凍していた鶏挽肉に柚子皮・生椎茸・スパイス・調味料を加えてつみれを作り煮込んでから牛蒡・人参・ネギ・白菜を入れてお味噌も加えてきりたんぽ鍋にしてみました。本物のきりたんぽ鍋とは違うかもしれませんが柚子と沖縄土産にいただいた島胡椒がふわっと効いていい感じに仕上がりました。きりたんぽを食べきったら薄く切ったお餅を入れてもいいかも。煮込みうどんもありですね。お供えにとりわけながら、なんだかご馳走が続いているけど誰かの月命日なのかなとふと考え、戦時中に10代で亡くなった叔母の命日が2月の今頃だったのを思い出しました。急いで確認すると、命日は2日前でしたが遅れても叔母の事を考えられて叔母にも食べてねって言えて良かった。2日前も、どさんこ祭りのご馳走で皆で食べてねってお供えしたから大丈夫かな。感謝して元気でやっていきたいと思います。上2点はテレビ番組で紹介されたそうです。沖縄八重山地方名産の島胡椒通常の胡椒よりぴりっとしてるけど雑味が少ないというか、すっきりした味。ほんの少しで味がしまります。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.02.12
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アンテナショップで北海道牛肉ステーキ ガーリックペッパーレトルトパック入りを見かけどんなものかな?と買ってきました。外見から見ると、ステーキは一口大に切ってあるようです。レトルトパックだからソースに漬かって保存されているので炭火で焼きたてのものとは違うだろうと思いましたが手間をかけずに少し食べたい時こういったレトルトがあると便利かなと思い2袋籠に入れました。袋のまま湯煎すれば良いとのことなので、その間に冷蔵庫にあったなす、人参、ネギを生姜とバターで炒めサラダと一緒に盛りつけました。ステーキは一口大でちょっと煮つけみたいなところもありますが柔らかくて食べやすそうです。ベイクドポテト風小さなジャガイモもごろんと入っています。袋のまま温めないでソースから出してオーブンとかフライパンで上手に焼いたら、サイコロステーキらしさが出ると思います。ソースはそのままかけてもいいし煮詰めたりアレンジするとさらに美味しく付け合わせ野菜にもよく合います。このソースがあるので盛り合わせたサラダはドレッシングなしにしました。小さなお皿で小さなステーキプレートを作りお供えもしました。お手軽で美味しいです。柔らかいし一口サイズなので高齢者宅の買い置き食品にも最適。非常食としてもあると安心です。本格的なステーキを焼きたい方はこちら。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.02.11
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北海道アンテナショップの帰り、デパ地下のローマイヤに寄りました。ここは修行をした職人さん達が作った本格的だけど優しい味付けのハムやソーセージやお総菜があるのでコロナ禍でも安心して購入出来るお店だと思い寄れるときは寄っています。他のお店にはなかなかない家で調理する生ソーセージなどもありましたが、今回は閉店時間間際だったせいかお総菜の一部が割引きになっていてそちらに惹かれました。海老と鶏肉とアボカド、チーズビーツで色づけしたゆで卵入りの2~3人前ありそうな大きなサラダのパックと、アラビアータスパゲティ&ハンバーグ一人前です。帰ってから、密閉容器にサラダとスパゲティとハンバーグの半分を綺麗に入れ翌日のお昼用に冷蔵保存して残りはスパゲティとハンバーグは温めサラダと一緒に盛りつけて夕食にいただきました。スパゲティとハンバーグ両方、しかも丁度いい少量ずつって自炊だとなかなか用意出来ません。お子様ランチの大人版です。楽しくいただきました。栄養的には、いつものためしてガッテンの10品だと肉・魚(海老)・野菜・乳製品・卵・油の6品目。この日はお昼はフルーツサラダだったので7品目。足りないのが海藻・大豆・芋類です。翌日はお豆腐ももやしと一緒に温め車海老のアヒージョのソースで食べたので8品目。デパ地下でお麩に入ったもずくのお吸い物のセットを買ってきたので、お味噌汁など作らない時に食べるように心がけようと思います。母にも食べてもらいたかったなあ。でも以前、時々食べてもらっていたから大丈夫だよね、と思いながら小さなお皿にとりわけてお供えしました。もうお母さん、いないんだなあって最近特につらい気持ちです。4年半以上、がんばってきたけど母はいつまでたっても帰ってこないんだなあってつらいんだと思います。でもこういうの、つらい方に考えるとどんどんつらくなっていくだけだから気持ちを切り替えて前向きで幸せな気持ちにならなくては。下:レビューがとても良いローストビーフ実家に行くときに、よく持って行って一人暮らしの母が気軽に食べられるように冷蔵庫に入れておくこともありました。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.02.10
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オミクロン株蔓延中で外出は控えているのですが気がかりなことがありました。それは昨年夏位に北海道物産アンテナショップで購入したどさんこ商品券の有効期限が今月中頃までだということ。アンテナショップは特にコロナになってからほとんど行かない場所にあってわざわざ行かないといけません。ここのところ気分も曇っていてついつい先延ばしにしていたのですが、人出が少なそうな週明けに行ってきました。前回は料理に必要な物を中心にベーコン、昆布、山親爺、クッキー、初めてヨーグルッペとかを買いました。今回はヨーグルッペ以外は初めてのソフトカツゲン、アロニアドリンク夕張メロン缶ジュースオランダせんべい、よいとまけバターホタテラーメン、うにラーメン山頭火ラーメン、かにカレー牛肉ステーキのレトルトと簡単なものを選びました。気持ちが選ぶ物に現れているかも。夕食の後、さっそくオランダせんべいを開けてみたのですが、食べるのにてこずっています。もしかして、牛乳とかコーヒーにちょっと浸す食べ方が人気なタイプ?違うのかな。袋の裏には温めてバターや蜂蜜と、とあるのでワッフルの食べ方でいいのかな。オーブンでちょっと焼いてみたらぱりぱりになってびっくり。食感が全然違いますね。バターに合います。はちみつにも合いそう。焼き具合で、オランダせんべい独自のぐにゅぐにゅ感が片面だけ残せたり全体的にぱりっとしたりいろいろ楽しめます。ちなみにちょっと飲み物につけるとべろんとした食感になります。これって東北のせんべい汁の食感かも?なかなか面白くて子供が楽しく食べられそう。どさんこ商品券を購入したおかげで普段選ばないいろんな食品を楽しみながらいただいています。追記:よいとまけは甘酸っぱいフルーツジャム&ハスカップジャムがスポンジ生地に良く合って美味しいです。お年寄りもお子さんも好まれる味だと思います。ベタベタして食べにくいというのはたぶんかなり改善されていて、オブラートで包んでいるし、カットされているのでフォークで食べたら全然ベタベタしません。コーヒーにも紅茶にも緑茶にも牛乳にも合う昔ながらの幸せなお三時の味です。すでに追加注文を考えてます。レトルトの牛肉ステーキガーリックペッパー仕立ても美味しかったのでこれはまた別に書きます。書き忘れたのがべこ餅でこれはもう少し楽しみにおいときます。よいとまけお手軽で美味しいですがステーキと言っても煮つけたような切り身が入っているレトルトです。下のようなお肉とは違います。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.02.08
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年始年末、外食や買い物が続き自分ばかり美味しいものを食べていると心の奥でつらくなっていました。自炊で生活と気持ちを立て直そうと思いまずはいつも作っていて気軽にできるヨーグルト1週間分と年始年末から冷蔵庫に入れっぱなしの野菜でこちらも気軽に作れる野菜とベーコンのスープを作りました。スープを2日で食べきって少し元気になってから、様々なスープの作り方が載っている料理本のかぶのポタージュを作ろうと材料を買ってきました。少し本格的な料理の本って材料も手順もひと手間かけるのでちょっと面倒なんですけどその通りに作ると奥行きのある味になり美味しいです。自己流で作ってばかりいるとどうしてもマンネリ化してしまうのでたまに少し本格的に作ってみるのはとても良い事だと思いました。このスープはポタージュなのでお年寄りも小さな子供も食欲がない方も幸せな気持ちで食べられる優しい味のスープです。自己流で作る場合は、野菜をスープにしてからミキサーでポタージュにしていましたが、本の作り方はかぶの皮の剥き方や玉ねぎのえぐみやカブの葉のアクを出さない下ごしらえの手順があって確かに味が繊細になりました。やっぱり本格的な修行をされた人の知識は違うと思いました。『ためしてがってん』の10品目で見ると野菜・肉・芋類・油・乳製品の5品目が取れ栄養価も高いし、続けて食べても飽きません。(チキンブイヨン使用とありますが手元になかったので、鶏肉でだしをとりました。)単独でも、ご飯にもパンにも合います。本格的な和洋スープの作り方を家庭料理向きに解説した知る人ぞ知る著名料理本です。これを書かれた辰巳芳子さんは著名な家庭料理研究家である母から日本料理をフランス料理を宮内庁大膳寮にいらした方から13年学び海外でも修行して嚥下食、流動食などに力を尽くしている方の著書で繊細で上品な味は古き良き宮内庁大膳寮の味なのではないかと思いました。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.01.13
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ついでに寄ったデパートで駅弁物産展をしていました。全国の有名駅弁がその場で見られて手軽に購入できる大人気物産展なので通りかかった時は寄るようにしています。駅弁って、子どもの頃の家族旅行の際に楽しくてファンになって以来好きです。列車が駅に泊まると、首肩に沿わせた肩紐で吊った箱やワゴンに駅弁を積んでプラスチックの容器に入れた熱々のお茶と一緒に窓際沿いに売り子さんがやってきて窓から受け渡しをしました。当時はまだPETボトルが出る前で、プラスチック容器には針金で持ち手がついて蓋がコップがわりになっていました。私が3歳の頃の話ですが調べてみると1970年代後半までは全国で普通に使われていたようです。(PETボトルは見慣れているので70年代から普及していたと思い込んでいましたが、日本で清涼飲料水用に使われたのは1982年だそうです。)駅弁のお茶の容器は祖母が、軽くて便利になっていいねと感心していました。プラスチック容器の前は1950年代まで焼物だったようです。お弁当自体はよく覚えていませんが、釜めしは何度も食べたように思います。たぶん駅弁の定番だったんでしょうね。子供だったので祖母に食べさせてもらったり一人で食べたりした記憶があります。駅弁物産展は、母がよく峠の釜めしを並んで買ってきてくれていて、母が高齢になってからは私が美味しそうなものを選んできて、一緒に食べていました。母にはだいたいステーキ弁当とか焼肉弁当、牡蠣めし、お寿司。私はがっつり系は苦手なのと母のにちょっといいものを選んだので少し軽めのものにしてました。生姜焼き弁当とか、いかめしとかあ、でも雲丹は好きなので時々雲丹丼。母が亡くなってから駅弁物産展には最初はつらくて行けず、行けるようになるとこれは母が食べられるかなとかこれお母さんに買って帰ろうとか一瞬母がいた時の気持ちに戻っていました。今回はそういう気持ちはしませんでした。寂しいな。でも、賑やかな雰囲気に馴染めず、美味しそうなものを見てもむなしく、ぐるぐる回ってせっかく来たから何か買って帰ろうかと思っても選ぶことができずに出口のところにあった全国の菓子パンコーナーでちょっと気になっていた島根のバラパンなどをいくつかと思ったのですが、その日は駅弁物産展の賑やかさに馴染めずにこの会場では何も買わずデパ地下で買い物しました。そして2日後、また近くに来たので再度挑戦したのですがやはり駅弁は買う気になれず、また出口の菓子パンコーナーに来てしまいました。菓子パンコーナーは人混みがなく静かだったのでちょっとほっとできたのもあり今度は手に取ることが出来ました。バラパンというのは、食パンの薄切りでクリームをぐるぐる巻いた姿がばらの花のようになっている可愛らしい菓子パンです。島根のスーパーにはたぶんこのパンがいつ行っても山積みで、誰もが知っているし誰もが子どもの頃から食べていて大好きなパンなのだと思います。袋には1950年代風の、レトロでちょっとベタな薔薇の花の絵が印刷されていて子供の夢を掻き立てる感じの包装です。今回初めて食べてみたら、予想通り柔らかいパンにお砂糖がちょっとじゃりっとした甘いクリームで軽い食感。ありがちの味だけど、なんだか夢みたいなものも味わえる幸せな味です。見ただけの時は薄切り食パンの耳の部分に切り込みを入れて巻きやすくしていると思ったのですが、開けてみると耳の部分がスカラップ型に特別に焼いてあるのがわかりました。こういう形に焼くってちょっと難しいのでは?シンプルなようでいろいろ細かいところに気を配っているパンです。他にも各地のお馴染み人気パンが2~30種類位揃っているので懐かしの味が見つかるかもしれません。バラパンは柔らかいのでお年寄りへのお土産にも喜ばれると思います。私もお供えしてからいただきました。いろんな味もあって注文もできます。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.01.11
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友人と買い物に行った帰り際、ちょっとお茶でも飲もうとデパートの中のカフェに寄りました。ロブションのカフェで閉店時間に近かったせいもあって他にお客さんはおらず、お茶だけでは何だから軽く食べようかとサンドイッチをシェアすることにしました。ズワイガニとアボカド、りんご、トマトのサンドイッチで、サイドにフレンチフライがついています。カニとりんごの組み合わせがあまり想像できなかったのですが、食べてみてびっくり、りんごのシャリシャリ感とジューシーさがカニやアボカドのまったりした味をすっきり引き締めてくれ、美味しいだけじゃなくてとても食べやすいサンドイッチでした。りんごの厚みや分量の加減が丁度良くさすがこういうところにロブションブランドが出るんだろうなと思いました。カフェなら気軽に寄れるのでいろんなメニューを試してみるとこんな意外な発見があって楽しいかもしれません。カフェでは持ち帰り用のパンも販売していて、マスカルポーネチーズと栗の蜂蜜入り食パンがありました。栗の蜂蜜ってなかなかないのですが、まろやかなコクがとても美味しいのでいつも蜂蜜専門店で選んでおり、マスカルポーネチーズも好きなのでこれは試してみようと思いました。栗の蜂蜜のまろみをおびたこくの香りがふわっとして味は蜂蜜とマスカルポーネが主張せずにほんのりと楽しめました。パン生地自体も焼き具合も王道でそれだけでも美味しい食パンです。栗の蜂蜜は苦みがあるものも多いらしいのですがこの蜂蜜専門店のものは苦みはなく美味しいです。(収穫年度によって多少の違いはあるかもしれません)栗の花の季節に国内の栗林と契約して蜜を収穫しているそうです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.01.06
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たまにフレンチフライが食べたくなり、今度機会があったらマックにでも寄ろうかなって思っていたところ、昨日友人と、カフェでシェアしたサンドイッチにフライドポテトがついていました。そこのサンドイッチ、美味しかったのでまたあとで書きますが、ポテトもシェアしたのでもう少し食べたいなあって思い、今日、帰りがけに寄ってきました。マックフライポテトだけ頼むつもりだったんですが、カウンターに見慣れない商品の写真がありました。一見ウーバー配達員のリュックみたいな保冷バッグとか赤と黒のプラスチックコップでマンハッタンポーテージのデザインです。マックグッズの販売?と見ると3000円の福袋で同額のマックメニューのクーポン券付き。ポテトMのクーポンも入っています。保冷バッグは四角い小型リュックで買い物カートや自転車カゴにすっぽり収まりそうだし、マックフライポテト型のライトも面白そう。高校生の頃、こんなインテリアグッズが好きな子達いたなあって思い出しました。私の家に置くとポップ過ぎるけど、実家でランタンとして実用的に使えるかなと福袋を買ってみることにしました。福袋に入っているクーポンでポテトとアボカドチーズバーガーをテイクアウトし、家でチーズをプラスしてオーブンで温め、レタスとトマトを追加して残り物のシチューを合わせたら良い感じの夕食になりました。少し切り分けてポテトと一緒にお供えもしました。久しぶりのマックは昔ながらの味で全体的に柔らかいんですが以前よりも油がさっぱりしているように感じました。福袋について調べてみると私が知らなかっただけで、マックでは毎年福袋を出しているようです。ここ数年はマックフライポテト型のアラームクロックやタイマーが入っていて、今年はポテト部分がよく見ると摩天楼のビルデザインです。オレンジっぽい黄色のライトも明るめでいい感じです。他に入っていたのはペラペラゆえに超軽量のファスナーポーチとプラスチックのカップ。ポーチは軽いので旅行の小物整理ポーチやインナーバッグとして気軽に使えそう。しかも生地が薄いがゆえに中身が透けて見えるから図らずも実用的。プラスチックカップは綺麗な赤なので、キッチンツール入れとして使ってみることにしました。とりあえず全部使えそうなので良かったです。クーポンの期限は6月なので使うのを忘れないようにしなくては。この福袋、駅前のマックにまだ残っていたので今日明日ぐらいだったら入手可能かもしれません。追記:この福袋、買って正解でした。保冷バッグでマチがあってリュック型で見た目が地味な物ってなかなかないです。一番使わないと思ったプラスチックカップは細身でキッチンツールを入れるのに丁度良かった。他にも花瓶がわりにしたり意外と使い道があります。マックのクーポンは無駄にしないように気をつけようと思っていて先日はテリヤキバーガーをテイクアウトしてやはりチーズを加えて温め直したっぷりのレタスと一緒に食べました。マックが駅前にあって寄りやすいのは良かったです。クーポンにドリンク券が入っていないのがマックの作戦かなと思います。ドリンクやデザートも頼みたくなりますもんね。楽しい福袋で、知人に話したら欲しがってました。マリブ-限定のサーファードナルドTシャツ。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.01.05
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私はお酒が飲めないので普段はお屠蘇を用意することはほとんどないのですが、たまたま年末に買ったみりんに屠蘇散がついていたので大晦日にお屠蘇を作っておきました。たまたま料理用に私でも知っている銘酒、と言っても小瓶でも売っているレベルのものが買い置きしてあったので、まあ少し加えたほうがいいかとちょっと足しました。加えてしばらくして味見をしたら清酒の辛口のさっぱりきりっとした感じがしてこれは一寸私には強すぎるかも、飲めても一口か、と思ったのですが、一晩おいたら、アルコールが抜け、屠蘇散の漢方といい感じの調和でものすごく美味なのに驚きました。一言で言うなら漢方シロップですね。しかし、この漢方の味は養命酒にほぼ近いのでは、と調べてみたら、なんと、このみりん、養命酒の会社が作っていて養命酒はお屠蘇が基本らしいです。(私の理解が違っていたら分かり次第訂正しておきます)あまりにも美味だったので来年もこのみりんでお屠蘇を造りたいと思います。お酒が飲める方はお酒を加えるのは後で、飲めない方は少量入れ、アルコールは飛ばすのをお薦め。養命酒って健康に良いので知られていて長寿の祖父も愛飲していました。画像をクリックすると詳細が見られます。
2022.01.03
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昨日はパック入り牡蠣を購入して3日目なのでチルドで保存して賞味期限内ですがさすがに牡蠣を食べきろうと思い、夕飯は牡蠣とエリンギのバター焼きにしました。付け合わせは人参のグラッセと小松菜のバターソテー。美味しくできました。グラッセとかソテーとか書いてますが下ごしらえとか使う鍋とか入れる順序とか違うけど基本はフライパンでのバターソテーで簡単です。ただ火加減とかちょっとしたところで味も見た目も差がでるかもですね。牡蠣は牡蠣の風味がちゃんと残って柔らかくてとてもいい感じ。アヒージョも牡蠣鍋もしっかり調理したのに柔らかく繊細な牡蠣の味がちゃんとして、良い牡蠣だったのかもしれません。水パックに密閉されていて清潔な感じだったので2パック買ってあれこれ作って正解でしたが調理しきれて良かったです。私が購入したのも岡山県の牡蠣でした。画像をクリックすると詳細が見られます
2021.12.30
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三が日は一人で過ごしますがささやかでも楽しめることは楽しもうと思っています。心の中は悲しいままでも本当に楽しい気持ちにはなれなくてもそのままじゃ良くないと思うので。一昨日は知人とランチの約束があって高層階レストランに行きました。頼んだのは普段はあんまり目が行かない牛フィレステーキ丼。この間、ローストビーフが美味しかったのでステーキ系に惹かれたのかもしれません。ステーキ丼だからパーティシーズンメニュー満載のこの時期でも気軽に頼めたのは良かったです。修業したシェフの味でレア過ぎないいい感じの柔らかさでソースも美味しくてご飯にもなじみました。一言で何味とは言えない位ちょっと凝ったソース。多分フルーツ系の甘みもほんのり入っているけどさっぱりした仕上がり。ランチにプラスできるデザートは小さなケーキとゼリー、果物2種、それぞれ二口分位の量が盛り合わせあっていろいろ楽しめます。美味しいお店はコーヒーも美味しく初めてきた知人も大満足のランチでした。が、おしゃべりは続き、ホットココアを飲みに近くのコーヒーショップに移動してパティションを挟みマスクをしながら楽しく過ごしました。せっかくのこの時期なので赤いワンピースとブーツで暖かくおしゃれしました。お互いちょこっと手土産があり、知人からは人気のパン屋さんのパン3つ。嬉しい。自分で選んでないから、開けるときわくわく。その夜早速1つ頂いたのはミルクフランスでした。好きなパンの一つです。その後、百貨店と家電店に寄って年末の買い物の下見をしてゆっくり帰ってきました。この日は牡蠣祭り2日目(牡蠣を2パック買っちゃってるので)なので、夕飯は家で牡蠣鍋にしました。白菜ときのこのあっさり牡蠣鍋ですが、お味噌も入れてちょっと味付けしました。牡蠣は水パックに入って賞味期限も先だしチルド保存なので問題なく持ちますが早めに食べきろうと牡蠣祭りは翌日も続きます。下:パックの形は違いますが私が購入したのも岡山県産ので美味しかったです。画像をクリックすると詳細が見られます。
2021.12.30
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スーパーに買い物に行ったら生食用の剥き牡蠣のパックが目に留まり牡蠣鍋に良さそうだなと籠に入れました。せっかくの生食用ですが傷みやすいものは家では調理してます。籠に入れながらふと、母が晩年牡蠣を好きだったことを思い出しました。(柔らかいからでしょうね。私には言わなかったけど硬いものが食べにくくなっていたんだと思います。)牡蠣は栄養があるし、いろいろ調理してお供えしたら喜ぶかなって思い、アヒージョなんかもいいかな、バター焼きもありかな、と思い切って2パック購入。アヒージョはオリーブオイルをたっぷり使いますが、新にんにくの時期にオリーブオイル漬けを作ったのがあったので丁度いいと早速家に帰って適当に作ってみました。お鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、鷹の爪、が基本であとはハーブとかスパイスで好きにアレンジできます。さっぱり仕上げたかったので牡蠣とネギとエリンギで簡単に作ったら牡蠣がふんわり柔らかくて今まで食べたいろんな美味しい牡蠣のオイル漬を上回る絶品でした。これは母に食べてもらいたかった。お供えが届けばいいけど。具を食べてしまったあと残ったオリーブ油を再び熱して、冷蔵庫にあったオリーブの実とひと口サイズのモッツアレラチーズをさっとくぐらせて、フランスパンにのせて楽しみました。また作ってみようと思いますがその前に牡蠣鍋とバター焼きを作るので2~3日は牡蠣祭りです。牡蠣はさっと調理できるし付け合わせの野菜もついでにぱっと調理できそれでご馳走になるので忙しい師走の時期にはぴったりだと思います。レビューの良い広島産の剥き牡蠣お年を召した方へのギフトにも。画像をクリックすると詳細が見られます。
2021.12.28
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クリスマスの買い物客でごった返すお惣菜売場を覗いたらお菓子で人気のコロンバンがお惣菜コーナーを設けていました。コロンバンのお惣菜?珍しいな、と思って見ると「ローストビーフの試食をどうぞ」と試食の載ったトレーを目の前に出されました。ローストビーフって、温度加減や素材選びで意外とがっかりすることがあるのであんまり期待しておらず試食も断ろうと思っていたのですが見た途端、これは美味しいのでは?といただいてみることにしました。味見してびっくり、いろんな面で丁度良い感じ、柔らかいけど噛み応えがあってしっとりしているけど、しっかり調理されててお肉もソースも旨味はしっかりあるけど強すぎず丁度良く美味しい。すぐ「とっても美味しいです。」って試食を出してくれた方、店員さんだと思ったのですが、に伝えると、「ありがとうございます!」って嬉しそうだったので、「美味しいローストビーフって意外とないけどこれ美味しいですね。」と重ねて言うと「私が作ったんですが、完成まで1年かかりました。お肉も脂身のないものを探し上州牛にたどりつきました。」と、開発した方だったようでした。ローストビーフだけでも売っていたのですが切ったのは保存できないのでローストビーフの乗ったグリル野菜のサラダとコロンバンのレストランで昔から出している海老グラタンにしました。海老グラタンは昔ながらの洋食屋さんの子供にもお年寄りにも好まれる穏やかな味です。ローストビーフは美味しかったので次回はもう少し量が多いものにしてみます。真空パックになった長持ちするタイプもあるようです。昭和中~後期のお使い物の定番宮内庁御用達コロンバンのクッキー画像をクリックすると詳細が見られます。
2021.12.25
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