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Comments
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March 13, 2012
カテゴリ： 2．珈琲場面オンとオフ
今月１４日（水）に開催されるＣＯＥオークション出品のコーヒーカッピングに行ってきました。
新年１月 １６日に開かれた ブラジルコーヒーＣＯＥのナチュラル（天日乾燥）版です。
ブラジルは世界第一位のコーヒー生産国、その大部分８５％を占めるのがこのナチュラルコーヒー。
出品ロット数は１４０、そのうちＣＯＥ（カップオブエクセレンス）合格基準の８５点以上の１９ロットをカップしました。
１ロット× ６カップで全１１４カップ用意されましたが、カッパーも多かったので最後は足らなくなるほど。
品質が優れ、なお且つ価格も手頃であるコーヒーが市場（お客様）が求める条件、要望に即した品を買い付けたいと思います。
バックNo.２８８： 珈琲場面オンとオフ （↓スクロールしてネ）
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toshinny
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