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2011年10月09日

つけ麺専門店から味噌ラーメン専門店に変わる店

テーマ： ★ラーメン(16167)

カテゴリ：食べ物語

毎日山の中の気晴らしするのは景色くらいしかない
我が家でひとり黙々と司法試験勉強をしている長男。

せめて週に１度くらいは表に連れ出して好きなラーメンでも
食べさせてやりたいという親心、４分の１は私の食い気で
日曜日は夜勤明けで多少眠くても長男連れで
お出かけ致しております。

先週は、先日みつけた お気に入りになりつつあるラーメン屋 さんが
１週間程の臨時の休み になっていたので、
家系ラーメン を
凄～く、何年ぶりかで食べに行く事にしたのであります。

基本・・・ 私は豚骨系のラーメンはどうも苦手
あの豚の脂臭さが鼻について、ココ数年頂けなくなったのだ。
それでも長男が・・・

「あんまりオススメしないけど、
　豚の脂はそんなにキツい方じゃないと思う」

と、言うし気分的に街なかに行きたくなかったので
某国道沿いにある家系ラーメン店に。

家系醤油ラーメンと餃子

何故か家系ラーメンのお店では

「お好みは？！」

と、聞かれます。
好みがない時は「普通で」いいのですが
脂・味・麺の固さ に自らのお好みを申告することができるのだわね。

私ら親子にするとこういうラーメン屋さんは
こだわりが無いラーメン屋 と呼ぶ。

提供するその１杯の味に自信を持っているの？！って感があるでしょ。

で、結局食べれたことは、脂を除けて何とか食べられたのだけど

「私はやっぱり家系の豚骨醤油は美味しさを感じない」

「ラーメンの汁に手抜きと薄っぺらさを感じる」

という再確認しただけだったみたい。

このお店、それなりに繁盛しているし、
もう十年以上続いているみたいだから
やっぱり、ラーメンは好みなんだっていうのも本当の事
万人ウケするラーメン作りて～のは難しいんですかね

★★★★★★★★★★★★★★★

さて、
つけ麺専門店虎二 が
味噌ラーメン専門店虎一 に変わりましたので
行って参りました。

看板も虎二から虎一に・・・変わってないじゃん

画鋲２個で留めてあるだけなんだから、外し忘れ？！
駐車場はちゃんと虎一だったのに

メニューは 味噌ラーメン と
辛さが選択できる辛味噌ラーメン の２種類

長男はランチタイム無料のライスで味噌ラーメン
私はモヤシトッピングで味噌ラーメン

個性的～、味噌ラーメン専用浅い広口の白い丼
辛味噌は黒い丼。

トッピングのモヤシは茹でモヤシ・水菜・海苔１枚
つけ麺の時はモヤシじゃなくてメンマでしたね～

この日は注文した麺より細い麺が届いたとかで・・・
つけ麺とは違う中太麺・・・次に来た時本当の麺がわかるのね。

私　「この汁って、あんまりつけ麺と変わらない濃さじゃない？」

長男「俺はコレでいいなぁ～、
　　　つけ麺だと麺が冷えてるから汁が冷めてくるだろ、
　　　あつもり（温かい麺）が好きなくらいだから
　　　俺、これで十分♪」

さすがにスープ割りはつけ麺じゃないのでありません。
なのでスープは残しましたよ、素で飲むにはちょいと辛め
野菜を増やすって手もアリだけど限度があるから、
めちゃ手の込んだ美味しい味噌だけどね～

オープン１５分でカウンター席ほぼいっぱいのこのお店。
味噌ラーメン好きのリピーターを多く抱えている
っていうのはわかりますね。
味噌ラーメン１杯７５０円、つけ麺より５０円安 です♪

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