2008/03/08
テーマ： オール台湾！(1663)
カテゴリ： 台湾の家庭料理
今日は先日紹介した 高菜の芯と干し貝柱のトロ～リあんかけ
さて今日のメニュー画像 こちら
高菜の芯と干し貝柱のトロ～リあんかけ
材料
高菜の芯
高菜の芯のカット部分です。
干貝 100g【干しホタテ貝柱】砕け
調味料
台湾米酒・台湾産
李錦記オイスターソース
後は 手作りラード 又は市販のラード・サラダ油・水・塩・水溶き片栗粉・醤油・ホワイトペッパー・ごま油 です。
作り方
高菜の芯と干し貝柱
干し貝柱 を画像の様にほぐします
高菜の芯をボイル動画
高菜の芯をボイルします。
ボイル後、お皿に盛り付けます。
アンの作り方動画
出来上がりです
どうですか
高菜の芯が手に入らなくても、他のお野菜でも応用できますよね
青梗菜とかいいかもしれないですね
簡単に出来る割に豪華に見える逸品です！！是非お勧めします～～～
では～
ママコロンのお店
良かったら見てください↑↑↑
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阿輝的台湾家庭料理！！パート１
オール台湾！
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高菜の芯と干し貝柱
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高菜の芯をボイル動画
高菜の芯をボイルします。
ボイル後、お皿に盛り付けます。
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