うーちゃん。 ふれんど

今年は例年より遅れて

インフルエンザが流行してきとるみたいですね。

朝のTVで予防対策として・・・

・手洗い
・うがい
・マスク
・予防接種

は、定番でしたが

「朝食を食べる」 っていう項目がありました。

体温を上げることで免疫力が高まるからだそうです。

東京都では連続１４日の乾燥注意報らしいし・・・

気をつけましょう～

さて、前回はお見苦しい画像を失礼しました

今日はとってもとっても

可愛い画像ですよぉ～

u-chan。のおへそ。

ちっがぁ～～～～～～～～～～う!!

日頃運動不足やもんで久々に手捏ねパンを焼いてみました～。

レンジパンは*フィンガーテストもやったことないのに・・手捏ねやとなぜかやらずにはおれんのだよね。

*指に粉を付けて、発酵具合を確認するテスト
抜いたときにガスが抜けるときは発酵し過ぎ。
戻る時はもう少し発酵させる。
そのまま”おへそ”の時はgoodタイミング

今回は６分割にして*ベンチタイム。
やっぱ、捏ねた生地って弾力があってすべすべで・・・可愛すぎる

*生地を１０分ぐらい休ませる。

 ちょっとキュンキュンすぎたかな？無事２次発酵完了。

おしくらまんじゅう状態やったけど

中もっちり、外カリッのミニ食パンが焼けました。

たった１５分～２０分の捏ね時間やのに・・・

身体がポカポカして

いい運動になりました。

筋肉痛・・・

明日にはくるかな？