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チョコレートとバナナのムースのデザート❗
チョコレートのムースとバナナとオレンジのムース❗ チョコ、バナナ、イチゴ 下にはチョコレートのムース 上はバナナ、オレンジ、生クリームだけで作ったムース イチゴともピッタリ～ 賄いなのでチョコレートソースは無し(*^^*) 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで業務用チョコレート等販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #チョコレートのデザート #チョコレートムース #バナナムース #バナナのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート
2024.03.12
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1976年のボルドーの赤ワイン(*^^*)
先日のワインは1976年Ch. Paveil de Luzeシャトー・パヴェイユ・ド・リューズはボルドーのマルゴー村のワイン 酸味もタンニンも円やかになり優しい味わいに それでいて香りはしっかりと木の香り、出汁のような香りまで❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでワインに合う食材等販売しております♥️ #1976年 #Ch. Paveil de Luze #シャトーパヴェイユドリューズ #マルゴー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津ワイン
2024.03.11
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ポテトとラクレットチーズは思い出の味❗
久しぶりに食べたポテトとラクレットチーズ 大好きな料理 茹でたじゃがいもにチーズをのせてオープン 白胡椒ともピッタリ 初めて食べたのはパリ2つ星のミッシェルロスタンの賄い 今回はトリュフかけて 初めてトリュフコース見たのもミッシェルロスタン 懐かしいロスタンシェフとの写真も ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500～ 輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #ラクレットチーズ #ラクレット料理 #ポテト料理 #ミッシェルロスタン #パリのレストラン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランフランス・イタリア産(冬)黒トリュフ（入荷開始！）約100gペリゴール・ピエモンテ・マルケ産他 59400 円/100g 量り売り商品
2024.03.10
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マグロとブロッコリーのサラダ仕立て、長芋のマリネ
マグロの頭肉の炙りとブロッコリー 大トロみたいな頭肉を20分塩して提供前に炙りに 上からレモン汁をかけて 下には荒く切ったブロッコリーのサラダ 長芋はゲランドの塩、オリーブオイル、ハーブビネガーでマリネ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでハーブビネガー、塩各種、オリーブオイル各種販売しております♥️プロヴァンス（プロバンス）ヴィネガー（ビネガー）250ml #マグロ料理 #マグロの頭肉 #長芋料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #ハーブビネガー #ゲランドの塩輸入食材マルシェ
2024.03.07
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ホワイトアスパラのクリームとイベリコベジョータの生ハム(*^^*)
ホワイトアスパラのクリームとイベリコの生ハム フランスのロワールのホワイトアスパラをスープ仕立てに 茹でて細かく切って味したホワイトアスパラも中に入れて。 イベリコのベジョータの24カ月熟成のハンドスライス オリーブオイルをかけて 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでホワイトアスパラ、イベリコの生ハム等販売しております♥️フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約500g #ホワイトアスパラ #イベリコの生ハム #アスパラ料理 #イベリコベジョータ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約1Kg輸入食材マルシェ
2024.03.06
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ビアンケットトリュフのスパゲティーニ(*^^*)
ベーコンとビアンケットトリュフのスパゲティーニを賄いで スパゲティより少し細いスパゲティーニはソースが絡みやすい いつもデルヴェルデのパスタを使うけど、今回はルスティケーラのスパゲティーニ ベーコンとニンニクを炒めて、白トリュフオイルとパルミジャーノ・レッジャーノ、最後にビアンケットトリュフ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでビアンケットトリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #春トリュフ #ビアンケットトリュフ #トリュフ料理 #賄い料理 #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランイタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約100g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他輸入食材マルシェ
2024.03.04
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ホワイトデーにフランスのビスケット🍪
フランスのサンミッシェルのガレットとパレット 2種ともバターの香りがしっかり もちろん、フランスのバター使用 ガレットはザクザク、パレットはサクサク 美味しゅうございました🎵 是非、ホワイトデーにも！⤴️ 輸入食材マルシェの楽天ショップで販売しております♥️輸入食材マルシェ #ホワイトデー #ビスケット #クッキー #パレット #ガレット #輸入食材マルシェ #楽天サンミッシェル ガレット 20枚入り 5枚×4袋 フランス産
2024.03.04
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トリュフと生ハムのペンネ(*^^*)
賄いでイタリア産黒トリュフとハモンセラーノのペンネ 今日も簡単な料理 デルヴェルデのペンネを茹でて、白トリュフオイルで和えて、パルミジャーノ・レッジャーノ、生ハム、トリュフのみ。 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでトリュフ、トリュフオイル、デルヴェルデのペンネなど販売しております♥️イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.032 スパゲティ ペンネ リガーテ 太パスタ 250g×2パックセット #パスタ #トリュフ料理 #賄い料理 #ペンネ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン輸入食材マルシェ
2024.02.27
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おやつにアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。
今日のおやつはアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。 今回のマグロの頭肉は小さいけど真っ白 大トロよりもヤバイ しかも炙ってないし アボカドは柚子とオリーブオイルとゲランドの塩 キャビアの塩味と柚子の酸味 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️フランス産キャビア SIGNATURE シグネチャー50g シベリアチョウザメ #マグロマグロの頭肉 #マグロの大トロ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #キャビア #アボカド料理輸入食材マルシェ
2024.02.25
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沼津港の駿河湾産手長エビのお刺身(*^^*)
おやつで駿河湾の手長エビ 生の手長エビのお刺身 海老のミソと生クリーム、オリーブオイル、ゲランドの塩、少し柚子ジュース キャビアをのせて🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️イタリア産キャビア トランスモンターニュ キャビアリ 50g シロチョウザメ #駿河湾 #沼津 #沼津港 #手長エビ #スカンピ #アカザ海老 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #おやつ輸入食材マルシェ
2024.02.24
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ダイニングバーマルシェのスペシャルトリュフご飯弁当
沼津マルシェのスペシャル弁当(*^^*) オマール海老を1尾、キャビア、ホワイトアスパラ、カラスミ等 ご飯はトリュフご飯 ご予約承ります。 ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでカラスミ、キャビア等販売しております♥️イタリア産キャビア キャビアリ トランスモンターニュ 30g シロチョウザメ #沼津お弁当 #製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #トリュフご飯輸入食材マルシェ
2024.02.19
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パリで働いていた時の懐かしい写真(*^^*)
懐かしい写真(*^^*) 探し物してたら写真が出てきて探し物は休憩❗ 27才くらいでパリの三ツ星、グランヴェフールで働いて居たとき、ギーマルタンシェフと。 写真を一緒に撮ったんだ～と忘れてた。 写真は大切‼️ 料理や酒の写真ばかり撮ってる場合じゃない(((^^;) #パリ #フランスで仕事 #料理人 #フランス料理 #フランス語は難しい #三ツ星レストラン
2024.02.15
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沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(*^^*)
沼津マルシェのトリュフ弁当(*^^*) いつもありがとうございます！ マルシェのお弁当はオードブル野菜料理魚料理肉料理ご飯 です。 今回は魚の下には白菜とベーコンの煮込み ローストポークの下には、アグー豚のミートソースのペンネ 野菜は5種 オードブルは4種のお弁当でした‼️ ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります1個2,160円～を6個より✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで生ハム等発送しております♥️輸入食材マルシェ #お弁当 #トリュフご飯 #MR用お弁当 #製薬会社用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理
2024.02.15
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1981年ボルドー、ポイヤックの赤ワイン(*^^*)
前日のワインは1981年シャトーレゾルムドペズ サンテステフ村の素晴らしいワイン 焦げた木の香りやキノコ、枯れた落ち葉のような香りも。 まだまだ元気なワインでした‼️ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでワインに合う食材販売しております♥️輸入食材マルシェ#ボルドーワイン #赤ワイン #ポイヤック #シャトーレゾルムドペズ #オルムドペズ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ワイン
2024.02.13
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イタリア産ビアンケットトリュフ始まってます🎵
ビアンケットトリュフ始まってます❗ 春トリュフやビアンケットトリュフなどと言われています 土っぽい香りやニンニクの香り 白トリュフとは全く違った今だけのトリュフです。 輸入食材マルシェでビアンケットトリュフを販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #ビアンケットトリュフ #春トリュフ #輸入食材マルシェ輸入食材マルシェ
2024.02.11
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フグの白子のムニエル、クスクスのピザにのせて🎵
フグの白子のムニエル、クスクスのピザにのせて(*^^*) 周りカリっと中トロっと！ パムプリーバターにケッパー、ネギとレモン汁、ゲランドの塩 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでレモンピューレ、フランスバター各種販売しております♥️パムプリー (pamplie) 正規品・有塩AOPロールバター250g フランス産 冷凍品 #白子 #白子料理 #ムニエル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理輸入食材マルシェ
2024.02.11
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クスクスでピザ仕立て、トマトソース
クスクスでトマトソースのピザ仕立て フランスのレストラン、ウストードボーマニエールで働いていた時にモロッコ人に作って貰った料理 通常はスープ仕立てで食べる事が多いけど、全く違った食感で大好きな料理 今回はトマトソースてイベリコのサルチチョン、オリーブオイル 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500円.11,000(税別)のコースのみです✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでクスクスなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#クスクス #クスクス料理 #モロッコ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #ピザ
2024.02.07
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2012年のシャンパーニュ ティエノ！
ティエノ2012年、美味しいシャンパーニュ❗ ヴィンテージのシャンパーニュ トースティな香りと苦味、熟成した綺麗な酸味。 美味しゅうございました🎵 ありがとうございます(*^^*) ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでワインに合う食材販売しております♥️ #シャンパン #シャンパーニュ #2012年 #ヴィンテージ #ティエノ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたい
2024.02.05
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昔の思い出、国際免許証
色々探してたら古いもの出てきた1 国際免許証❗ 今はきっと違うんだろうけど… フランスに行く時に作った❗ 今とは違う頑張り方だったなぁ～ #国際免許証 #免許証
2024.02.01
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ホタテ貝のオリーブオイルと柚子のドレッシング
天然ホタテのクリュ、柚子とオリーブオイルのドレッシング 貝柱もタマゴも大きくなりました。 貝柱は生で ヒモはサッと湯通しして タマゴはスープで加熱 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで柚子ジュース、オリーブオイルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #ホタテ料理 #ホタテ貝 #ほたて貝 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ホタテ料理
2024.02.01
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フランス ロワール産のホワイトアスパラのタマゴのソース
フランスのホワイトアスパラと生ハム、サルチチョン、蝦夷鹿のタマゴのソース 今年は正直に値段が高いホワイトアスパラ。 初夏になれば露地栽培のホワイトアスパラが出るので、それまでは… タマゴのソースは卵黄、煮詰めたエシャロット、プロバンスビネガー、柚子ジュース、パムプリーバター、ゲランドの塩 生ハム、サルチチョンはスペイン産 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで、フランス ロワール産のホワイトアスパラなど販売しております♥️フレッシュ ホワイトアスパラガス(フランス産） 約500g ホワイトアスパラアスペルジュブランシュアスパラ料理ジビエ料理ダイニングバーマルシェ輸入食材マルシェ沼津フランス料理沼輸入食材マルシェ
2024.01.30
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マスカルポーネのムースと静岡イチゴ🍓
イチゴとマスカルポーネのムース イチゴは静岡の章姫(アキヒメ) スポンジとマスカルポーネのムース ムースは卵黄、マスカルポーネ、生クリーム、砂糖、水、グランマニエだけで固めました ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでマスカルポーネ、冷凍フルーツ、カカオパウダーなど販売しております♥️フランス産 冷凍フレーズ いちご（センガセンガナ）1Kg（ホール）ポンティエ社 人工着色料、香料不使用 #ティラミス #イチゴのティラミス #マスカルポーネのムース #マスカルポーネのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津デザート輸入食材マルシェ
2024.01.29
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本まぐろの頭肉の炙り マスタードソース
マグロの頭肉の炙り マスタードソース 筋のあるトロみたい 美味しい本鮪 フランスのマスタードと白ワインビネガー、ピーナッツオイル カマルグのフルールドセルとネギをかけて ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェで塩、マスタードなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #マグロ #本鮪 #頭肉 #炙り #マグロ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理ツブマスタード （クラシック）アンシエンヌ（大）770g フランス産 ボフォール
2024.01.28
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生牡蠣をビネガーとエシャロットで(*^^*)
今回はフランスっぽい食べ方で生牡蠣 エシャロットとビネガー 今回はハーブビネガーと赤ワインビネガーでエシャロットのみじん切りをマリネ 開けた牡蠣にかけるだけ❗ マヨネーズとの相性も良いですよ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500円のコース、11,000円のコースのみ 輸入食材マルシェでビネガー、エシャロット販売しております♥️プロヴァンス（プロバンス）ヴィネガー（ビネガー）250ml #生牡蠣 #牡蠣料理 #エシャロット #ビネガー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津牡蠣料理輸入食材マルシェ
2024.01.26
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牛肉のペンネはパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり(*^^*)
黒毛和牛の挽き肉でペンネ(*^^*) 賄いはデルヴェルデのペンネで 牛挽き肉でミートソース スパゲティならボロネーゼでしょうか？ たっぷりのイタリアのパルミジャーノ・レッジャーノの振りかけて！ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでパスタ色々販売しております♥️イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.032 スパゲティ ペンネ リガーテ 太パスタ 250g×2パックセット #ペンネ #ボロネーゼ #パスタ %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #デルヴェルデ輸入食材マルシェ
2024.01.25
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1996年白ワイン、1985年赤ワインはフランスワインで美味しい(*^^*)
先日のワインは1996年ピュリニーモンラッシェと1985年シャトーグランピュイラコストピュリニーモンラッシェ プルミエ・クリュ1996年最初はシェリー香が気になったが、後からはトースティでバターの甘い香りとトロッとした舌触り途中からは木樽の香りや苦味、フレンチトーストの香りシャトーグランピュイラコスト1985年85年はジュースだけが全面に出る旨味の強いワインだと…最初だけはそんなイメージだったけど、焦げた木の香り、牧場の香り、カシスや黒いブドウの甘味、酸味、苦味など素晴らしいポイヤックらしいワインでした❗ラベルが剥がれようが、無かろうが信用して飲んでいただけるお客さまのおかげで楽しい１日でした‼️ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでワインに合う食材販売しております♥️輸入食材マルシェ#1996年 #1985年 #ピュリニーモンラッシェ #グランピュイラコスト #ポイヤック #ボルドーワイン #ブルゴーニュワイン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたい
2024.01.24
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フランス産の板チョコは香りが良く、贈り物にもピッタリ(*^^*)
フランス産ヴェイスの板チョコ❗ 香りの素晴らしいチョコレート 甘いだけじゃない カカオ100%～37%まで 100%カカオは全く甘くない 85%や72%は苦味と甘味がありウイスキーやブランデーなど大人な感じ オレンジ風味やキャラメル塩風味は普通のに飽きた人にも ミルク37%は誰にでも😃 バレンタインじゃなくても自分の為にも(*^^*) ダイニングバーマルシェに取りに来れる人は電話で予約してくださいな✨取り置きします！ 輸入食材マルシェで販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #チョコレート #美味しいチョコレート #バレンタイン #フランス産チョコレート #ヴェイス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津チョコレート #高級チョコレートタブレット カカオ85％ カシンコア 板チョコレート フランス産
2024.01.23
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三重県の生牡蠣にブロッコリーのクリームとキャビア
生牡蠣にブロッコリーのクリームとキャビア 牡蠣がプックリしてきてクリーミー❗ ブロッコリーと牛乳、クリーム、ゲランドの塩のみで作ったクリームとキャビア 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️イタリア産キャビア トランスモンターニュ キャビアリ 50g シロチョウザメ#生牡蠣 #牡蠣料理 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津牡蠣輸入食材マルシェ
2024.01.22
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1986年ラベゴルスゼデ マルゴー村のワインは美味しゅうございました🎵
先日のワインはシャンパーニュと1986年ボルドーの赤ワインマルゴー村のＣｈラベゴルスゼデ1986なかなか見つからないし出会わないワインしかも古酒は…マルゴー村のワインの中でもしっかりと骨格のあるワイン美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨輸入食材マルシェでワインに合う食材販売しております♥️輸入食材マルシェ#ワイン #ワイン好きと繋がりたい #赤ワイン #マルゴー #古酒 #1986年 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ワイン
2024.01.17
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沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(*^^*)
先日のお弁当(*^^*) トリュフご飯と豚肩ロース、富士宮の虹鱒 グリーンが無い(((^^;) 予定していた数より多くなってブロッコリーが足りなくなっちゃった❗ でも数が増えるのはありがたい✨ ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承っております。2160円6個より 輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️フレッシュのチベット産 黒トリュフ 激安！！約100g #トリュフご飯 #沼津お弁当 #mr用お弁当 #製薬会社用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理輸入食材マルシェ
2024.01.15
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賄い料理スパゲティは牡蠣と太刀魚❗
賄い料理スパゲティは牡蠣と太刀魚 デルヴェルデのスパゲティ 全然食感が違います ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、牡蠣、太刀魚、コラトゥーラ、サラダネギ、ほうれん草 賄いなのである食材で簡単に❗ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ、コラトゥーラなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #牡蠣のスパゲティ #太刀魚のスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #スパゲティイタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用
2024.01.13
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イチゴとチョコレートのカスタードクリームのミルフィーユ仕立て❗
イチゴとチョコレートのミルフィーユ仕立て イチゴは紅ほっぺ(*^^*) チョコレートのカスタードクリームとカダイフでミルフィーユに 残り物で賄いデザート🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。 輸入食材マルシェでカダイフ、チョコレートなど販売しております♥️カダイフ KADAIF 特殊食材！！500g 細い生地 #イチゴ #紅ほっぺ #イチゴのデザート #チョコレートのデザート #ミルフィーユ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #賄いデザート輸入食材マルシェ
2024.01.12
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新年会でのみ歩き‼️
先日は酒菜あかなしで飲んだあと居酒屋商兵衛で(*^^*) 友達と新年会 会える時にあわないと。 何が起きても不思議じゃないから大切に❗ まぁ、楽しいからですが… よく飲みました🎵 あかなしさん、商兵衛さん、ありがとうございました。 #新年会 #沼津居酒屋 #沼津焼き鳥 #商兵衛 #あかなし
2024.01.11
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牡蠣のカリフラワークリームとコンソメで(*^^*)
生牡蠣のカリフラワーのクリームとコンソメ 通常はスプーンで食べれるように牡蠣は切っちゃうけど、撮影用に。 カリフラワーの冷たいポタージュてコンソメは定番だけど、それに生牡蠣。 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーはご予約のみの１日一組です。ホームページは変更まだですが、8,500円税別、11,000円税別のみの2コースです。 輸入食材マルシェでスープや調味料など販売しております♥️輸入食材マルシェ #生牡蠣 #牡蠣料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理
2024.01.09
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明けましておめでとうございます(*^^*)
明けましておめでとうございます！昨年はご迷惑かけた事も多々あると思いますが本年にありがとうございました🎵本年もよろしくお願いいたします❤️写真は実家の富士宮からの富士山電線は写真にすると気になりますがこれが見慣れた風景なので！#富士山 #富士宮市 #電線 #明けましておめでとう #謹賀新年
2024.01.03
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ロゼシャンパーニュと赤ワインはいつも美味しい(*^^*)
先日のワインはロゼシャンパーニュとシノンシャンパーニュはいつ飲んでも美味しい(*^^*)シノンは少し荒々しく、ぎすぎすした感じだけどまだまだこれから。ワインは楽しゅうございます。ダイニングバーマルシェは今年は終了。来年は第二週くらいから❗輸入食材マルシェは明日まで普通に発送します。来年は5日くらいから食材の入荷がぼちぼち始まります♥️#沼津ワイン #ワイン好きと繋がりたい #ロゼシャンパーニュ #シノン #フランスワイン輸入食材マルシェ
2023.12.27
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北海道のホタテ、駿河湾の手長エビのボルディエバターソース(*^^*)
駿河湾の手長エビと天然ホタテのボルディエ海藻バターソースホタテの貝柱も大きくなってきました。駿河湾の手長エビも味が濃い魚とホタテから取ったスープとクリーム、ボルディエ海藻バターのソース美味しゅうございました🎵メリークリスマス(*^^*)ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでボルディエバター色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#天然ホタテ #北海道の牡蠣 #駿河湾の手長エビ #駿河湾 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フランス ブルターニュ産 手造り搾乳バター イヴ ボルディエ 海藻入りバター 125g ＊同梱注意
2023.12.25
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ほうれん草と広島の牡蠣のスパゲティ(*^^*)
賄いでほうれん草と広島の牡蠣のスパゲティ🍝生のカキはいっぱい食べれないけど、加熱すればいっぱい食べれちゃう❗日本はもちろん、フランスでも生牡蠣で当たってツラい数日を過ごした過去も。それでも食べます(*^^*)美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでデルヴェルデ、ルスティケーラのパスタなど色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#牡蠣のスパゲティ #ポタージュ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 %スパゲティイタリア産 最高級スパゲティーニ 太さ1.7mm 500g オイル系のソースに ルスティケーラ
2023.12.25
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オードブルの付け合わせは酸味の効いた野菜(*^^*)
先日のオードブルの付け合わせは野菜で😃※紅芯大根のマリネ※ケッパーベリーの酢漬け※菜の花のサラダ※ラディキオタルディーボのボルディエバターソテー※青唐辛子の酢漬けとコルニッション※アンチョビオリーブと赤唐辛子の酢漬け輸入食材マルシェで売っているもの、ダイニングバーマルシェで作っているもの、今回初めて使ってみたもの…美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。12月にこんなにお客様をお断りしたのも、こんなに料理を作らないのも初めて(((^^;)輸入食材マルシェでヨーロッパの野菜、加工品など販売しております♥️輸入食材マルシェ#コルニッション #ピクルス #ケッパーベリー #オリーブ #紅芯大根 #唐辛子の酢漬け #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理フランス産 コルニッション (大）685g ピクルス ボフォール
2023.12.20
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ブドウの葉でマリネしたハタのカルパッチョ
ブドウの葉の塩水漬けでマリネしたハタのカルパッチョ。初めてやってみた。丸一マリネしたけど、あまり香りが入らなかった❗塩味が足りないのでキャビアと。やっぱりブドウの葉は加熱した方が香りが移る。お肉でも魚でも。それでも美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでブドウの葉など販売しております♥️輸入食材マルシェ#ブドウの葉 #ハタ #カルパッチョ #沼津港 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理レバノン産 葡萄の葉 塩水漬け 600g(固形量450g)
2023.12.19
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先日のオードブルの盛り合わせ。
オードブルの盛り合わせ❗※牛肉の生ハム※鶏とフォアグラのルーラード※海老の塩ゆで※パルマの生ハム(最後)※鶏もも肉の低温調理※豚耳とネギ野菜やピクルスは別にダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで生ハムやフォアグラなど販売しております♥️冷凍 牛肉の生ハム 約300g ブレザオラ 国産#オードブル #生ハム #ルーラード #低温調理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津テイクアウト #沼津オードブル輸入食材マルシェ
2023.12.18
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トリュフのカルボナーラを賄いで🎵
賄いでトリュフのカルボナーラ(*^^*)忙しい時は直ぐに作れるスパゲティが多い材料もデルヴェルデのスパゲティ、牛乳、ベーコン、タマゴ、パルミジャーノ・レッジャーノ。今回はパスタを茹でる時に塩を使っただけ。ベーコンとチーズの塩で十分。上からチベットトリュフ美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでチーズ、トリュフ、パスタなど販売しております♥️フレッシュのチベット産 黒トリュフ 激安！！約100g#トリュフ料理 #トリュフのカルボナーラ #カルボナーラ %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フレッシュ・チベット産 黒トリュフ約200g 激安！！！輸入食材マルシェ
2023.12.18
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子羊のロースト、三種盛り合わせでお酒🍶
オーストラリアの子羊を辛味大根で残りものでおつまみ。ラムのロース、フィレ、バラの三種フィレだけだと何の肉かわからないくらい優しい味バラは皮付きなので香りが。気になる人は気になるけど、好きな人にはたまらないお肉美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで子羊など販売しております♥️輸入食材マルシェ#ラム #アニョー #子羊 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 %賄い料理イタリア産 最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ 太さ約1.95mm 3000g 業務用
2023.12.15
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チーズ盛り合わせは軽やかで食べやすいものにしました(*^^*)
先日のチーズ盛り合わせ❗イタリア産モッツァレラチーズ ボッコンチーノフランス産 シャウルスフランス産 ミモレットフランス産 カマンベールセミドライプラム軽やかで食べやすいチーズにしました。ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでチーズ色々販売しております♥️#チーズ #フロマージュ #イタリア産チーズ #フランス産チーズ #チーズ盛り合わせ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津テイクアウト #沼津チーズ輸入食材マルシェシャウルス （フロマージュ）チーズ AOC 約250g フランス産
2023.12.13
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エビのクリームスパゲティ、牡蠣とトリュフと(*^^*)
賄いで海老のクリームスパゲティ、牡蠣とトリュフと。エビとカニ、野菜からとったスープを煮詰めてクリーム一緒に大ぶりの牡蠣を入れて、茹であがったりデルヴェルデのスパゲティと絡めて！上からチベットトリュフ。エビや牡蠣ともトリュフはピッタリ。美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。12月は一見さんからのご予約ばかりで、まだガラガラです(((^^;)輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ、チベットトリュフなど販売しております♥️フレッシュのチベット産 黒トリュフ 激安！！約100g#エビのクリームスパゲティ #牡蠣のスパゲティ #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フレッシュ・チベット産 黒トリュフ約200g 激安！！！輸入食材マルシェ
2023.12.13
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1985年の赤ワイン(*^^*)
先日のワインは1985年サンテステフ村1980年代は若く感じていたが、もう40年なんだなぁ😃90年代でも30年…ワインを飲み続けているとヴィンテージばかり気になる1985年は素晴らしい年ただ、あまりにもジュースが良すぎて軽く感じちゃう。とても昔、1985年のリシュブール、アンリジャエをフランスで飲んでも軽やかに感じてしまった。フランスのエスペランスでした。1985年ルパンも1986年ルパンより軽く感じてしまった。1985年はターブルドコンマ1986年はきつねや作り方でなく、本質、ジュース、バランスをもっとみなくては。まだまだ勉強！楽しくて仕方がありません。ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。※12月のご予約は一見さんが多く、お断りしてしまっているのでメチャクチャ暇です(((^^;)このままだとクリスマスは一人飲みだなぁ～😢輸入食材マルシェでワインに合う食材販売しております♥️#1985年 #ワイン #赤ワイン #ボルドー #サンテステフ村 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ワイン
2023.12.12
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今年もおせち料理やりますよ～😆
今年もおせち料理やりますよ～😆写真は昨年のおせち料理今年もキャビア1個つきます❗キャビア、オマールエビ、トリュフやフォアグラなど贅沢な食材使って3～4人前価格は21,600円.12月31日にお渡し。31日の夜から美味しいお酒とオードブルからデザートまでご予約お待ちしております♥️ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#おせち料理 #お節料理 #洋風おせち #フレンチおせち #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津おせち料理 #沼津フランス料理
2023.12.11
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サーロインのすき焼き仕立て、アルバ産白トリュフと
賄いは大分県牛肉のサーロインのすき焼き仕立て、アルバの白トリュフとA5サーロインは歯が要らない❗柔らか過ぎ(*^^*)ネギと椎茸と牛肉だけで。アルバの白トリュフをかけた賄いはちょっと贅沢。美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでアルバ産の白トリュフなど販売しております♥️イタリア（アルバ産）白トリュフ約20g（約15g〜30g前後） 量り売り商品 毎週末に入荷予定#すき焼き #アルバ産白トリュフ #白トリュフ #スキヤキ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理イタリア産（アルバ）最高級の白トリュフ 約40g（約30g〜約50g前後） 量り売り商品 毎週末入荷予定輸入食材マルシェ
2023.12.11
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生牡蠣料理3種、キャビア、トリュフ、ほうれん草
生牡蠣の3種のテイクアウト三重県の牡蠣がぷっくり、大きく、クリーミーになりました❗ほうれん草と牡蠣のソース、トリュフのクリーム、キャビアとサワークリーム美味しく出来ました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでトリュフなど販売しております♥️イタリア産又はフランス産 秋トリュフ 約50g（40g〜60g前後）量り売り商品#生牡蠣料理 #牡蠣料理 #牡蠣の食べ方 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理輸入食材マルシェ
2023.12.11
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豚足と豚耳のエシャロットソース(*^^*)
豚足と豚耳のエシャロットソース豚足や豚耳大好物❗温めてトロトロも好きだし、冷えたプリプリもすごい昔、賄いで先輩が豚足カレー作ってくれたの今でも思い出す😃💡富士宮のさつまいもを添えて美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでエシャロット、ビネガー、オイルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#豚足料理 #豚耳料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理
2023.12.07
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