PR
麗＾＾
季節の美味しい素材や旬彩！簡単野菜彫刻 ベジタブルカービング 楽しく調理器具 沖縄泡盛銘 スィーツ オリジナルレシピなどなど情報満載
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
My Life Styie
vermouth9030さん
善十郎亭 ぜんさん
ブログ的 さかな屋… さかなや3333さん
モルトの灯 Danny-SWさん
Asone (^_-)---☆Ｗｉｎｋさん
おいしい★たのしい☆… ♪illy520♪さん
おもちゃのチャチャ… ike37852さん
Take me till the 'A… さくや☆ミさん
善十郎亭 ぜんさん
ブログ的 さかな屋… さかなや3333さん
モルトの灯 Danny-SWさん
Asone (^_-)---☆Ｗｉｎｋさん
おいしい★たのしい☆… ♪illy520♪さん
おもちゃのチャチャ… ike37852さん
Take me till the 'A… さくや☆ミさん
April 10, 2006
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3130)
カテゴリ： 彩々
今回は 菜の花
裏技
レシピ！！
菜の花っていう素材も色々な料理の楽しみかたがありますよね～(bﾟv`*)そんな菜の花さんですが、今回はお浸しに注目してみました^^
お浸しといっても、色よく茹でて醤油にかつをぶしや、辛子醤油や例をあげれば限がありませんが、今回は 綺麗 に
がテーマですので、素材の色を生かします ！！ まず菜の花を色よく茹でます。（ここまでは皆さん平気でしょ）茹でた菜の花はもちろん冷水に！！後、水気を優しくしぼり、薄めに味を調えた白だしつゆに漬けて冷蔵庫へ。っと ここまではごく普通でしたね^^
次に、黄身こうせんを作ります。（卵の黄身をさらさらぱらぱらにした物）察しの良い方はもうお分かりかと存じますが、、、。そうです花を咲かせてしまいましょう！！にゃはは
これも簡単！料理屋では、卵黄に調味料を加えて湯銭にかけて裏ごししますが、ここは簡単に！
方法は沢山ありますが、、。今回は生卵を１ヶ用意！卵黄と卵白を小鉢に分けてください。卵黄の小鉢をレンジアップっ！（あたためでＯＫ）１回チンしたらスプーンやヘラで細かく潰しちゃいましょう！今一度レンジアップ！だんだん水分が飛んでパラパラになっていきます！こまか～～くなればそれでも構いませんが、せっかくなのでザルで黄身を簡単に裏ごししちゃいましょ～。めが細かくなって綺麗なので！
このパラパラ黄身こうせんを、菜の花の上にぱらぱら～～ っとこんな感じ^^
どうですか？簡単に綺麗でしょ えへ(b'v`◇)
今回は見やすいように黒い皿をつかわさせていただきました。
っとここにで、菜の花と言えば！！チョウチョでしょ！てな訳で人参のチョウチョをトッピング！大根でも胡瓜でも作れますよ～～
どうぞ皆さん試してみてくださいね☆
菜の花っていう素材も色々な料理の楽しみかたがありますよね～(bﾟv`*)そんな菜の花さんですが、今回はお浸しに注目してみました^^
お浸しといっても、色よく茹でて醤油にかつをぶしや、辛子醤油や例をあげれば限がありませんが、今回は 綺麗 に
がテーマですので、素材の色を生かします ！！ まず菜の花を色よく茹でます。（ここまでは皆さん平気でしょ）茹でた菜の花はもちろん冷水に！！後、水気を優しくしぼり、薄めに味を調えた白だしつゆに漬けて冷蔵庫へ。っと ここまではごく普通でしたね^^
次に、黄身こうせんを作ります。（卵の黄身をさらさらぱらぱらにした物）察しの良い方はもうお分かりかと存じますが、、、。そうです花を咲かせてしまいましょう！！にゃはは
これも簡単！料理屋では、卵黄に調味料を加えて湯銭にかけて裏ごししますが、ここは簡単に！
方法は沢山ありますが、、。今回は生卵を１ヶ用意！卵黄と卵白を小鉢に分けてください。卵黄の小鉢をレンジアップっ！（あたためでＯＫ）１回チンしたらスプーンやヘラで細かく潰しちゃいましょう！今一度レンジアップ！だんだん水分が飛んでパラパラになっていきます！こまか～～くなればそれでも構いませんが、せっかくなのでザルで黄身を簡単に裏ごししちゃいましょ～。めが細かくなって綺麗なので！
このパラパラ黄身こうせんを、菜の花の上にぱらぱら～～ っとこんな感じ^^
どうですか？簡単に綺麗でしょ えへ(b'v`◇)今回は見やすいように黒い皿をつかわさせていただきました。
っとここにで、菜の花と言えば！！チョウチョでしょ！てな訳で人参のチョウチョをトッピング！大根でも胡瓜でも作れますよ～～
どうぞ皆さん試してみてくださいね☆
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
