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April 23, 2006

　　　皆様こんにちわヾ(･∀･*)

いつものように簡単に作っちゃうバージョンでお届け致します。
＠いくつかブログでこんな料理レシピをアップしてくださいというありがた～い書き込みがありましたが、そちらのほうは、少々お待ちくださいね^^只今段取り中なもので、、。

そうそう！春キャベツが出回ってきましたねぇ～。やわらかくて美味しいですよね～♪
てな訳で、今回は春キャベツを使った簡単料理です(○´∪｀●)φ
　　　━━━━じゃじゃ～～んこんな感じに仕上げました━━━━！！

名づけて！！う～～ん？何にしよっかなぁ～・・・・？
　　　☆春のロールキャベツ田舎っぽいけど都会風☆なんだそれ・・(￣□￣;)

作り方は、簡単ですロールキャベツですもん＾＾ただアレンジバージョンなんです。
１・具は鳥のひき肉・片栗粉少々・生姜の露少々・長葱のみじん切り少々・卵（全卵）ひき割り納豆少々（ご自分で叩いちゃった物でOKです）
２・具の味付け　塩と納豆に付いてるタレ（笑）だけです。
まず１・の納豆以外の材料と、２・の塩だけを粘りがでるまで混ぜ合わせる。（調味料の塩だけを先に入れて混ぜるのは、よく粘りが出る為です。これはひき肉類調理の基本中の基本ですよ～。粘りが出てから、他の調味料を加えましょう）
さてよく混ぜて粘りが出てきましたら、納豆のタレを入れてまぜて下さいネ！！
次が肝心！！納豆様を優しく優しく加えて、まんべんなく混ぜてください！！この時に納豆をワシワシかき混ぜないで下さいね！まとめるのが大変になりますので。ハイ！具の完成！！
後は、下ごしらえした春キャベツに包んでかんぴょう等で結わく！！以上です！
今度は味付け～
よく紹介しております白だしつゆ

こちらを、吸い物よりも少し濃い目に水で薄めて、鍋で温めるだけ！ここに先ほど作ったロールキャベツを入れます！弱火と中火の間位で煮ましょう！！
春キャベツなので、直ぐ柔らかく煮あがります！強火は禁物。私は約３０分で火を止めて、そのまま冷めるまで放置。いただく時に再び温めただけです！

を天盛りに使いました！！練り梅は必ず添えた方が良いですね♪
ではではテイスティング！がは　成功成功！！自我自賛
何も付けないで普通に盛るとこんな感じです。