2008.04.06
カテゴリ： 食道楽
めんつゆはまとめて濃いのを作って冷蔵庫に保存。
以前も一度書いたけど、濃い口しょうゆとみりんを2対1ぐらいとこんぶをなべに入れ、
（私はみりんのかわりに酒＋三温糖）
煮立ったらかつおぶしを入れて火を止める。
冷めるまで待ってこして、びんに詰める。
水が入ってないので数週間もつ。
食べる時に水やお湯で薄めればOK。
麺類の他におひたしとか冷奴にも使えておいしい。
いつもはあまり作らないけど、今回は元々しょうゆとみりんにつかっているので少し煮詰めるだけでOKなのだ。
こういうつくだ煮って、玄米によく合うんだよねー。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ。
お弁当用の玄米おにぎりにも混ぜ込んだよ。
アタシってやりくり上手だねー。
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